PROINTER FINAL 2

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL
DISCIPLINA: PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA (PROINTER RELATÓRIO FINAL)
TUTOR PRESENCIAL: ROBSON DURÃES
TUTOR A DISTÂNCIA: DAYANNE BAGGIO
ERIKA ALVES DOS SANTOS FONSECA - RA 2660931076
KASSIO HANDREY DE QUEIROZ DA CRUZ – RA 6074323739
MARIANA PRATES FERNANDES- RA 441130567
WARNEY JOSÉ CALDEIRA OLIVEIRA – RA 3464194790
WESLEY ROCHA DE SENA FERREIRA - RA 6055271918
	
BELO HORIZONTE 15 DE NOVEMBRO DE 2017
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA
PROINTER RELATÓRIO FINAL
 Relatório final apresentado no 
Trabalho de Conclusão do Projeto Interdisciplinar do Curso Tecnologia em Gestão Comercial, Universidade Anhanguera, como requisito parcial à obtenção de nota do Prointer II, sob orientação da tutora Dayanne Baggio.
2017
RESUMO
 O objetivo deste trabalho é descrever como funciona uma boa administração em uma organização e a identificar os possíveis problemas na empresa Supermercado Luan, localizado em Sabará MG, região metropolitana de Belo Horizonte MG. Empresa fundada em 1980 e tem o seu nome como homenagem ao Sócio fundador Sr. Luan. Trabalho voltado para análise de oportunidades de mercado e fundamentado em técnicas de planejamento estratégico, de forma a apresentar uma grande viabilidade de sucesso na organização. Outro tema bastante discutido neste trabalho e em todos os meios de comunicação no mundo são os vários desafios na implantação de um crescimento social e econômico, sempre respeitando o meio ambiente sempre de forma sustentável. A implantação de um Sistema de Gestão Ambiental deve começar pelo comprometimento da alta administração da organização, que deverá definir o sistema, os recursos financeiros que serão dedicados, designará o coordenador, treinará a equipe, elaborará um cronograma base e lançará o sistema a fim da implementação. A preocupação é em relação a desperdício de água, energia, descarte incorreto de lixo para reduzir os impactos ambientais e a conscientização geral de colaboradores e clientes, quanto à importância da questão ambiental no dia a dia não só de empresas, mas em casa também. A sociedade terá muitos benefícios se preservar o meio ambiente e com isto garantir um futuro melhor para todas as pessoas. Iremos mostrar algumas formas de conseguir um possível crescimento, como enfrentar as dificuldades que surgem na administração de uma organização. Usando a Análise SWOT, a organização tem tudo que precisa para identificar todos os prós e contras que podem elevar ou baixar o crescimento da mesma. A cada tema abordado serão dadas as respostas para que todos possam refletir sobre o assunto e também mostrar como tudo isto funciona na prática. Enfim apresentar todas as formas de melhoria no crescimento da organização citada.
SUMÁRIO 
 INTRODUÇÃO
LEVANTAMENTO DE CAMPO 
DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 
3. MISSÃO, VISÃO, VALORES E PRINCÍPIOS DA ORGANIZAÇÃO
3.1 INFRAESTRUTURA E INSTALAÇÕES
4. TECNOLOGIAS DE GESTÃO UTILIZADAS PELA ORGANIZAÇÃO
4.1 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS OU SERVIÇOS
4.2 ANÁLISE SWOT
5. LEVANTAMEN TO DE CAMPO
5.1 POLITICA SOCIOAMBIENTAL DA ORGANIZAÇÃO
5.2 PROPOSTAS DE MELHORIAS
6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1 – INTRODUÇÃO
 O objetivo da presente pesquisa foi investigar a efetiva inclusão nos conhecimentos adquiridos pelos alunos do grupo em relação ao conteúdo que foi apresentado durante o período do curso Tecnologia em Gestão Comercial, colocando em pratica aulas e situação que antes eram apenas teoria pra todos. Por fim são apresentadas as considerações finais para a implantação de ações e propostas de melhoria, quando se trata de caráter socioambiental. Consequentemente buscar-se descobrir dentro do tema de empreendedorismo sustentável a melhor maneira de agir no atual mercado, buscando empreender para alcançar a prosperidade financeira, bem como a prosperidade nos diversos ambientes em que a empresa possa se situar, e com isso ganhar e garantir credibilidade de seus colaboradores e clientes para que os mesmos estejam satisfeitos não só com o produto e sim também com a responsabilidade social.
Falar da responsabilidade ambiental é falar de um tema moderno dentro do ambiente empresarial, uma vez que se tornou, ao longo dos anos, uma necessidade para o sucesso das organizações junto aos seus stakeholders. 
ROSA et al. – Curitiba PR, Brasil, 12 a 14 nov. de 2008
2 LEVANTAMENTO DE CAMPO 
2 .1 DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
TIPO SOCIETÁRIO: SOCIEDADE EMPRESARIA LIMITADA
RAZAO SOCIAL: SACOLÃO E MERCEARIA LUAN LTDA – ME
NOME FANTASIA: SUPERMERCADO LUAN
CNPJ: 21.835.616-0001/52
MOTIVO PARA ESCOLHA DO NOME: NOME DO ANTIGO DONO DA ORGANIZAÇÃO 
NOME E FORMAÇAO DOS ATUAIS PROPRIETÁRIOS:
RODNEI MAGNO DA SILVA MARTINS – SUPERIOR INCOMPLETO
SIDNEI MAGNO SILVA – ENSINO MÉDIO COMPLETO 
LOCALIZAÇÃO – AV. CARDOSO DE MENEZES 177, RIO NEGRO – SABARÁ/ MG- 34.700-100
SEGMENTO DE ATUAÇÃO: RAMO ALIMENTÍCIO 
Empresa solida com 37 anos de atuação, situada em Sabará, região metropolitana de Belo Horizonte. Após sua fundação em 1980, o supermercado Luan tornou se uma empresa do ramo alimentício que oferece aos clientes muito mais que mercadorias.
A empresa tem o compromisso na oferta de produtos de qualidade, bom atendimento e preços realmente competitivos. Comércio varejista de alimentos com sistema de autosserviço, que oferece um grande mix de produtos domésticos e alimentícios, organizados em corredores da loja.
Voltado para o público de classe C, D e E, localizado na avenida principal do bairro, com fácil acesso e comodidade, com estacionamento amplo. O supermercado oferece várias promoções com preços competitivos em especial os setores de hortifrúti e açougue.
Com um planejamento para adequações no ambiente e na economia da empresa, estão fazendo a cotação para troca de lâmpadas Fluorescentes mais antigas, por lâmpadas de LED. Afim de economizarem e ainda deixarão o ambiente mais agradável ao seu cliente.
2.2 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 
 Aspectos fundamentais para que a organização seja bem-sucedida em seus resultados ou desempenho.
Fatores Críticos de Sucesso são meios de identificar o progresso no sentido de um resultado bem-sucedido e existem dois tipos relevantes: fatores do processo e do projeto. Os Fatores Críticos de Sucesso do processo são aqueles associados à estratégia utilizada para alcançar o sucesso. Entre eles se incluem ferramentas, técnicas, processos e procedimentos usados para definir, planejar, executar e concluir no prazo e dentro do orçamento. 
3. MISSÃO, VISÃO, VALORES E PRINCÍPIOS DA ORGANIZAÇÃO
MISSÃO: 
 Nossa missão é oferecer aos nossos clientes, produtos e serviços de alta qualidade, variedade, atendimento diferenciado, excelência em alimentação, higiene e limpeza, proporcionando bem-estar e um ambiente agradável, fazendo o melhor supermercado para você cliente e para sua família. Fazer com que os interesses da nossa empresa e de nossa equipe caminhem sempre na mesma direção, na busca permanente de resultados positivos.
VISÃO:
 Ser uma empresa profissionalizada que acompanhe o desenvolvimento dos negócios e permaneça em um processo contínuo de crescimento. Ser referência em supermercados na nossa região.
VALORES E PRINCÍPIOS
 Acreditamos que o nosso cliente é a razão da nossa empresa existir.
Respeito para com o nosso maior patrimônio que são os nossos clientes, fornecedores e colegas de trabalho.
Servir bem para servir sempre. 
Fé em Deus acima de tudo.
Ter credibilidade;
Ser integro;
Ter Ética profissional;
3.1 INFRAESTRUTURA E INSTALAÇÕES
O Supermercado Luan tem 400 m² e conta com os seguintes equipamentos:
03 Ilhas de frios
06 Freezers
03 Geladeiras
01 Balcão de Açougue
01 FornoMicroondas
01 Forno Industrial a Gás
03 computadores
02 Impressoras
4. TECNOLOGIAS DE GESTÃO UTILIZADAS PELA ORGANIZAÇÃO
 A tecnologia no supermercado é um diferencial para conquistar o consumidor. O Supermercado Luan é uma empresa em crescimento. Está com uma nova gestão e seus novos sócios estão fazendo várias adaptações para que tenham um maior controle sobre todo o seu estoque. Apesar de a empresa ser toda informatizada, os sócios estão trocando alguns equipamentos para melhor ainda mais o desempenho de todos os colaboradores e também melhorar o atendimento ao cliente final.
Utilizam Microcomputadores, Máquinas de Cartão de crédito e débito, Leitores de Código de Barras e um Sistema de Automação que envolve os setores financeiro, fiscal, logístico e comercial.
4.1 DESCRIÇÃO DO PRODUTO OU SERVIÇO
 Atualmente no cenário econômico e social, que vivemos hoje no Brasil, estamos buscando novos caminhos em um setor que se cresceu graças ao esforço diário para ofertar os melhores produtos, preços e serviços ao consumidor. Esse esforço fica mais claro no dia 12 de novembro, quando é comemorado o Dia do Supermercado.
 Hoje o principal setor de venda no supermercado é o de hortifrúti e açougue, pois trabalha com produtos selecionados de alta qualidade e com preço atrativo e um mix diferenciado de produtos carnes, verduras e frutas embaladas em porções menores e higienizadas e o que mais ajuda no alto faturamento é as promoções que são feitas toda semana.
 4.2 ANÁLISE SWOT:
*Análise SWOT – Supermercado Luan* AMBIENTE EXTERNO AMBIENTE INTERNO
	FORÇAS
Localização mercadológica.
Alta expertise no segmento regionalizado.
Capital tecnológico atualizado.
Grande diversidade de produtos nos segmentos alimentícios, perfumaria, higiene do lar e pessoal e utilidades domestica, com ênfase nas classes B e C.
Atendimento consultivo.
	FRAQUEZAS
Qualificação acadêmica e técnica do time encontra-se desnivelada.
Escassez de produtos e soluções de primeira linha.
Lentidão no atendimento dos caixas.
Baixo número de caixas.
	OPORTUNIDADES
Retenção do publico alvo local pela proximidade regional.
Atendimento pessoal e aproximado dos clientes por atender regionalizadamente.
 Empatia do publico com a marca vinculada ao proprietário que pertence ao corpo da associação de moradores do bairro.
Redes sociais podem ser utilizadas para divulgação de promoções e campanhas.
	AMEAÇAS
Desequilíbrio econômico pode afetar o poder de compra de materiais e estoque de reposição em melhor custo para repasse ao consumidor final.
Estabelecimento de grandes redes varejistas concorrentes na região.
Demora na aquisição de novas soluções sistêmicas e tecnológicas voltadas ao atendimento.
Movimento pendular dos moradores do bairro pode os colocar em rota com concorrentes diretos de grande porte presentes nos grandes centros comerciais.
			
5. LEVANTAMENTO DE CAMPO 
5.1 POLITICA SOCIO AMBIENTAL DA ORGANIZAÇÃO 
a) qual o posicionamento da organização em relação a questão socioambiental?
A partir da perspectiva dos consumidores, as práticas ambientais adotadas pelos supermercados é identificar o grau de importância dessas práticas em comparação com as demais variáveis para a escolha do supermercado pelo consumidor.
b) Ha consciência socioambiental por parte dos proprietários, funcionários, clientes e fornecedores? e comprometimento ?
Este processo foi feito através da implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), da realização de minicursos, palestras e até mesmo através da contratação de consultorias.
c) Existe uma política socioambiental definida na organização? Se sim qual?
O comércio atual vem passando por contínuas transformações e em razão disso as empresas estão cada vez mais preocupadas em se adaptarem a essas mudanças para permanecerem vivas no mercado. Pode se afirmar que embora a problemática ambiental tenha se desenvolvido ao decorrer do tempo é recente essa temática no meio empresarial. Houve uma mudança no comportamento das pessoas/funcionários.
d) Quais são os tipos de resíduos produzidos pela organização?
Plásticos (embalagens, fardos de refrigerantes, entre outros); papelão (caixas que acondicionam produtos que são comercializados nas lojas); caixas de madeira para transporte e acondicionamento de verdura, frutas; material orgânico, como frutas, verduras e legumes amassados, danificados, murchos e apodrecidos –; “pontas” de frios (queijos, salames, mortadelas e presuntos). Outra categoria de resíduos que são gerados no supermercado Luan são os produtos com o prazo de validade próximo do vencimento ou mesmo vencidos (o que os torna impróprios e proibidos para a comercialização).
e) Existe alguma legislação municipal que aborde a responsabilidade ambiental na qual se enquadre? Se sim qual?
CAPITULO I
Da Política Municipal do Meio Ambiente
Art. 1º - A Política Ambiental do Município, respeitadas as competências da União e do Estado, tem por objeto a conservação e a recuperação do meio ambiente e a melhoria da qualidade de vida dos habitantes de Belo Horizonte.
QUAL? VII - fonte poluidora - considera-se fonte poluidora efetiva ou potencial, toda atividade, processo, operação, maquinaria, equipamento ou dispositivo fixo ou móvel, que cause ou possa causar emissão ou lançamento de poluentes, ou qualquer outra espécie de degradação da qualidade ambiental.
f) Quais atividades realizadas pela organização podem ser consideradas
Sustentáveis?
 Incentivam seus colaboradores a eliminarem o uso de copos de plástico ou qualquer tipo de material descartável, pois, quanto mais eles são utilizados, mais lixo eles geram. Cada funcionário usa um copo de vidro ou uma xícara que após serem utilizados os mesmos são lavados e reutilizados.
Já fizeram o levantamento de quantas lâmpadas de Led irão usar na organização e estão cotando os valores para fazer as trocas das mesmas. Hoje ainda usam lâmpadas fluorescentes. No caso desta mudança, além melhorar a qualidade do ambiente, terão uma economia a médio prazo entre 30 e 40% no valor das faturas de energia elétrica;
Separar os lixos de acordo com cada tipo de descarte:
 Recicláveis, Restos de alimentos, vidros, pilhas, etc.;
Faz economia de papel, água e energia elétrica no ambiente de trabalho juntamente com seus colaboradores. Adotando esta prática no dia a dia e lhe ajudem a adotar práticas sustentáveis na empresa. Pensam duas vezes antes de fazerem uma impressão, de fecharem a torneira quando não estiverem usando a água e de desligarem as luzes e os equipamentos todos os dias ao final do expediente.
g) Nível de capacidade do pessoal?
Ainda estão em um nível intermediário em relação ao conceito de sustentabilidade muito aplicado visando o gerenciamento dos resíduos sólidos. Usam o conceito dos 3 R’s que tange tanto a área ambiental quanto a econômica e a social. O significado dos 3 R´s é “Reduzir, Reutilizar e Reciclar. Mas para que atinjam um nível mais alto, ainda precisam de muita entrega de todos na Organização e aos que dependem dela de alguma maneira! Estão no caminho certo!
h) Ha capacidade de Pesquisa e desenvolvimento?
Ainda estão começando a pensar que um empreendedor deve estar completamente aberto a receber feedbacks e sugestões de seus clientes para aprimorar seus produtos, desenvolver novas ideias e criar soluções inteligentes para seus negócios. Surgem algumas ideias dos próprios funcionários da empresa, que estão em contato direto com os produtos e serviços, e por isso conhecem como ninguém seu negócio.
Precisam manter um canal aberto de comunicação, como caixas de sugestão, reuniões frequentes, e-mails de serviço de atendimento ao consumidor, entre outros programas de incentivo a essas ideias.
5.2 PROPOSTAS DE MELHORIAS
Plano de Ação com três propostas de melhorias:
IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA FOTOVOLTAICO DE CAPTAÇÃO DE ENERGIA.
Devido ao alto consumo de eletricidade providodos equipamentos e sistema de iluminação do supermercado, o sistema fotovoltaico viabilizará uma sensível economia a empresa.
Este sistema tem funcionalidade de captação de energia solar onde a mesma é produzida pela usina fotovoltaica devidamente dimensionada ao consumo do estabelecimento, a produção de eletricidade é injetada na rede publica da concessionária que por sua vez implantará um relógio medidor bidirecional provendo assim as informações do que foi consumido X produzido.
Este processo se chama sistema de compensação, ao fechamento da fatura a concessionária ira avaliar o consumo perante a produção, dessa forma o desconto será concedido na fatura.
Este sistema além de viável praticamente se custeara, uma vez que a economia gerada será revertida no financiamento do sistema, pois o sistema provê ate 90% de economia na fatura de energia se devidamente dimensionado.
IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE CAPTAÇÃO DE REUTILIZAÇÃO ÁGUA
O sistema se baseará no formato necessário para a captação e utilização da água na finalidade do reuso, trazendo como grande benefício a economia de água.
 Essa água pode ser utilizada em diversas atividades tais como, na irrigação de plantas, na lavagem do estabelecimento, das calçadas, da frota veicular e na descarga dos banheiros. 
Será possível canalizar essa água para diversos setores, o que impacta em um expressivo retorno financeiro devido à economia de água.
Todavia, a água de reuso embora seja imprópria para o consumo humano, assim como, a captada das chuvas que estará armazenada em caixas d’água, interligada ao sistema de reuso, o que for consumido para ingestão humana não representara um custo relevante. A economia gerada será capaz de cobrir o custo do investimento de aquisição. Deste modo será sanado o problema do descarte de água contaminada para a rede pluvial, assim como o alto custo na conta de água.
CADASRAMETO NO APP FARESHAREFOODCLOUD
O supermercado avisa a quantidade na plataforma do aplicativo e quais alimentos têm para serem doados.
Através de mensagem de texto, a entidade cadastrada recebe um alerta pelo app de que os alimentos estão disponíveis. Os interessados então vão até a loja e recolhem os produtos para dar comida a quem necessita.
 Neste sistema alimentos bons para o consumo deixam de ir para o lixo e poderão alimentar a quem precisa em tempo hábil antes que sua validade chegue ao termino do prazo.
Dessa forma a perda do que fica em estoque não gerará prejuízos mais, uma vez que os volumes doados devem ser apresentados ao IR, assim como os beneficiados deverão o fazer, anulando os respectivos valores.
Por consequência a beneficie gerada trará ganho financeiro neste aspecto ao supermercado, solucionando assim o problema e produzindo um beneficio social impar.
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com o crescente desenvolvimento da atividade varejista ao redor do mundo, é notável a preocupação dos gestores, em relação aos impactos ambientais que podem ser causados por esse setor. Os supermercados do mundo todo estão incorporando a ideia de desenvolver ações socioambientais, que contribuam para o desenvolvimento sustentável, a exemplo do descarte de produtos e de embalagens que devem ter um destino certo para diminuir a poluição. Apesar de os supermercados terem um papel importante na vida do consumidor, observa-se na literatura, uma carência no que se refere a estudos relacionados à responsabilidade socioambiental, relacionando os impactos socioambientais em que este setor tem cada vez mais um papel central. Portanto, este estudo teve como objetivo, fazer identificar as ações de responsabilidade socioambiental do setor supermercadista.
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ABNT apresentação disponível em: <http://www.anhanguera.com/bibliotecas/normasbibliograficas/index.html> Acesso: 07 mar. 2015
CASTELLANI, Maria Angélica. Fatores Críticos de Sucesso nos Projetos. Disponível em http://blog.youwilldobetter.com/2009/12/fatores-criticos-de-sucesso-nos-projetos/ Acesso em outubro 2013
https://leismunicipais.com.br/a/mg/b/belo-horizonte/lei-ordinaria/1985/425/4253/lei-ordinaria-n-4253-1985-dispoe-sobre-a-politica-de-protecao-do-controle-e-da-conservacao-do-meio-ambiente-e-da-melhoria-da-qualidade-de-vida-no-municipio-de-belo-horizonte.html
ROSA et al. Responsabilidade socioambiental analisada em uma rede de supermercados com auxilio do sicogea. In: XV Congresso Brasileiro de Custos – Curitiba PR, Brasil, 12 a 14 nov. de 2008. Disponível em: Acessado em: 5 jul. 2011
CARVALHO, Marly M. Sistema de Indicadores de Sucesso em Projetos. Mundo Project Management, 7(41): 9-17, out/nov. 2011.