Café com o Mercado

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Queremos juntos com você construir uma gastronomia 
paranaense mais forte. 
o 
- setor de gastronomia - 
Possíveis influências 
um 
Ocorrências no mercado brasileiro 
um 
Ocorrências no mercado curitibano – Parte 1 
um 
5% 
Ocorrências no mercado curitibano – Parte 2 
um 
tendências 
Os consumidores evoluíram 
A classe A brasileira 
uma parte 
Segmento de gastronomia em Curitiba 
público 
Fonte Ipsos: EGM Estudos Marplan – Grande Curitiba – Abril/12 a Março/13 – 18+ anos e Classe AB e tem interesse por Gastronomia¹ – Base: 935 mil 
O que corresponde a 
49% da população da 
Grande Curitiba 
Perfil comportamental 
público 
Público Potencial 
935.000 pessoas { 
Perfil comportamental 
público 
{ 
Indicadores de Consumo 
público 
Fonte Ipsos: EGM Estudos Marplan – Grande Curitiba – Abril/12 a Março/13 – 18+ anos e Classe AB e tem interesse por Gastronomia – Base: 935 mil 
{ 
Envolvimento com o Jornal 
público 
Fonte Ipsos: EGM Estudos Marplan – Grande Curitiba – Abril/12 a Março/13 – 18+ anos e Classe AB e tem interesse por Gastronomia – Base: 935 mil 
Números do segmento gastronômico na internet 
público 
Fonte: comScore MyMetrix – Abril 2013 
Números do segmento gastronômico na internet 
conclusões 
- A origem do Geocook - 
O Geocook 
introdução 
localização 
santa 
ÁREA 1,24 km² 
POPULAÇÃO 2.356 
DOMICÍLIOS 741 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 1.898 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$6.204,75 
População na região 
santa 
Domicílios por renda da região 
santa 
Nível de instrução 
santa 
Renda média da região 
santa 
santa 
Densidade demográfica 
santa 
Pea dia da região 
santa 
Pea dia da região 
santa 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
santa 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
santa 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
santa 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
santa 
Polos geradores da região 
santa 
Resumo de Pontos 
santa 
Landmarks 
santa 
Conferenciamento dos pontos 
santa 
Conferenciamento dos pontos 
santa 
Conferenciamento dos pontos 
santa 
Conferenciamento dos pontos 
batel 
ÁREA 1,08 km² 
POPULAÇÃO 8.554 
DOMICÍLIOS 3.643 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 7.891 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$11.446,02 
batel 
População 
batel 
Domicílio por renda 
batel 
Nível de instrução 
batel 
Renda média 
batel 
Densidade demográfica 
batel 
Pea dia 
batel 
Pea dia 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social C e D 
batel 
Polos geradores 
batel 
Resumo de pontos 
batel 
Landmarks 
batel 
Georreferenciamento dos pontos 
batel 
Georreferenciamento dos pontos 
batel 
Georreferenciamento dos pontos 
batel 
Georreferenciamento dos pontos 
batel 
ÁREA 1,84 km² 
POPULAÇÃO 15.691DOMICÍLIOS 6.329 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 8.523 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$15.700,89 
batel 
População na região 
batel 
Domicílios por renda da região 
batel 
Nível de instrução 
batel 
Renda média da região 
batel 
Densidade demográfica 
batel 
Pea dia da região 
batel 
Pea dia da região 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe C 
batel 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
batel 
Polos geradores da região 
batel 
Resumo de pontos 
batel 
Landmarks 
batel 
2 
3 
4 
1 
Georreferenciamento dos pontos 
batel 
Conferenciamento dos pontos 
1 
batel 
2 
Conferenciamento dos pontos 
batel 
3 
Conferenciamento dos pontos 
batel 
4 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
ÁREA 0,46 km² 
POPULAÇÃO 4.924 
DOMICÍLIOS 2.335 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 10.728 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$5.721,05 
centro 
População na região 
centro 
Domicílios por renda da região 
centro 
Nível de instrução 
centro 
Renda média da região 
centro 
Densidade demográfica 
centro 
Pea dia da região 
centro 
Pea dia da região 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
centro 
Polos geradores da região 
centro 
Resumo de pontos 
centro 
Landmarks 
centro 
3 
Georreferenciamento dos pontos 
2 1 
centro 
1 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
2 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
ÁREA 0,54 km² 
POPULAÇÃO 3.159 
DOMICÍLIOS 1.320 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 5.839 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$7.222,56 
centro 
População na região 
centro 
Domicílios por renda da região 
centro 
Nível de instrução 
centro 
Renda média da região 
centro 
Densidade demográfica 
centro 
Pea dia da região 
centro 
Pea dia da região 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
centro 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
centro 
Polos geradores da região 
centro 
Resumo de pontos 
centro 
Landmarks 
centro 
1 
2 
3 
Georreferenciamento dos pontos 
centro 
1 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
2 
Conferenciamento dos pontos 
centro 
3 
Conferenciamento dos pontos 
arte 
ÁREA 0,58 km² 
POPULAÇÃO 4.627 
DOMICÍLIOS 1.866 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 7.964 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$8,871,21 
arte 
População na região 
arte 
Domicílios por renda da região 
arte 
Níveis de instrução 
arte 
Renda média na região 
arte 
Densidade demográfica 
arte 
Pea dia da região 
arte 
Pea dia da região 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
arte 
Polos geradores da região 
arte 
Resumo de pontos 
arte 
Landmarks 
arte 
1 
2 
Georreferenciamento dos pontos 
arte 
1 
Conferenciamento dos pontos 
arte 
2 
Conferenciamento dos pontos 
arte 
ÁREA 1,17 km² 
POPULAÇÃO 8.882 
DOMICÍLIOS 3.382 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 7.212 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$10.426,77 
arte 
População na região 
arte 
Domicílios por renda da região 
arte 
Nível de instrução 
arte 
Nível de instrução 
arte 
Renda média por região 
arte 
Densidade demográfica 
arte 
Pea dia da região 
arte 
Pea dia da região 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe socialA 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
arte 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
arte 
Polos geradores da região 
arte 
Resumo de pontos 
arte 
Landmarks 
arte 
1 
2 
3 
Georreferenciamento dos pontos 
arte 
1 
Conferenciamento dos pontos 
arte 
2 
Conferenciamento dos pontos 
arte 
3 
Conferenciamento dos pontos 
jardins 
ÁREA 2,44 km² 
POPULAÇÃO 12.594 
DOMICÍLIOS 5.103 
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 5.103 hab/Km² 
RENDA MÉDIA R$ 8.791,89 
jardins 
População
jardins 
Domicílios por renda da região 
jardins 
Nível de instrução 
jardins 
Renda média por região 
jardins 
Densidade demográfica 
jardins 
Pea dia da região 
jardins 
Pea dia da região 
jardins 
Potencial de consumo da região – Classe social A 
jardins 
Potencial de consumo da região – Classe social B 
jardins 
Potencial de consumo da região – Classe social C 
jardins 
Potencial de consumo da região – Classe social D e E 
jardins 
Polos geradores de opnião 
jardins 
Resumo de pontos 
jardins 
Landmarks 
jardins 
2 
1 
2 
3 
4 
Georreferenciamento dos pontos 
jardins 
1 
Conferenciamento dos pontos 
jardins 
2 
Conferenciamento dos pontos 
jardins 
3 
Conferenciamento dos pontos 
jardins 
Conferenciamento dos pontos 
4 
Dúvidas? {