Tabelas calculos

Prévia do material em texto

FÓRMULAS 
 
 
Cálculo das necessidades energéticas diárias: gasto energético basal (GEB) 
 
a) Cálculos segundo OMS 1998 
 
Equações para o cálculo do GEB a partir do peso corporal. 
 
IDADE / SEXO MASCULINO FEMININO 
10 a 18 anos 16,6 P + 77 A + 572 7,4 P + 482 A + 217 
18 a 30 anos 15,4 P – 27 A + 717 13,3 P + 334 A + 35 
30 a 60 anos 11,3 P + 16 A + 901 8,7 P – 25 A + 865 
> 60 anos 8,8 P + 1128 A - 1071 9,2 P + 637 A - 302 
Fonte: Galisa, 2008 apud OMS. 
 
Classificação das atividades (Fator atividade segundo OMS,1998): GET = GEB x FA 
 
Sexo Sedentário Leve Moderada Intensa 
Masculino 1,40 1,55 1,78 2,10 
Feminino 1,40 1,56 1,64 1,82 
 
 
b) Cálculos segundo a EER (Estimativa de necessidade Energética) 2002 
 
IDADE MASCULINO FEMININO 
> 19 anos 662 – 9,53 x idade + FA x (15,91 x 
peso + 539,6 x estatura) 
354 – 6,91 x idade + FA x (9,36 x 
peso + 726 x estatura) 
FA= fator atividade Peso em Kg Estatura em metros 
 
Classificação das atividades (Fator atividade segundo IOM,2002): 
 
 Sedentário Leve Moderada Intensa 
FA masculino 1,0 1,11 1,25 1,48 
FA feminino 1,0 1,12 1,27 1,45 
 
 
 
Nível de Atividade Física 
 
Atividade Física 
 
Sedentário (≥ 1 < 1,4) Trabalhos domésticos de esforço leve a 
moderado, caminhadas para atividades 
relacionadas com o cotidiano, ficar sentado por 
várias horas. 
Leve (≥ 1,4 < 1,6) Caminhadas (6,4 km/h), além das mesmas 
atividades relacionadas ao NAF sedentário. 
Moderado (≥ 1,6 < 1,9) Ginástica aeróbica, corrida, natação, jogar tênis, 
além das mesmas atividades relacionadas ao 
Curso de Nutrição 
Disciplina: Nutrição nos Ciclos da vida 
Profª Karoline Basquerote 
 
NAF sedentário. 
Intenso (≥ 1,9 < 2,5) Ciclismo de intensidade moderada, corrida, 
pular corda, jogar tênis, além de atividades 
relacionadas ao NAF sedentário. 
* Definido como a razão entre a TMB e o gasto energético de 24 horas (TMB/GE - 24 horas) 
 
 
 
c) Cálculos segundo Harris Benedict (1919) GEB 
 
Masculino 66,5 + 13,8 x P + 5 x A – 6,8 x I 
Feminino 655 + 9,6 x P + 1,8 x A – 4,7 x I 
 
GET = GEB X FA 
Sexo Sedentário Leve Moderada Intensa 
Masculino 1,40 1,55 1,78 2,10 
Feminino 1,40 1,56 1,64 1,82 
 
 
d) Regra de Bolso: Kcal x peso(kg) 
 
Objetivo Recomendação 
Perda de Peso 20 - 25 Kcal/kg peso 
Manutenção de Peso 25 - 30 Kcal/kg peso 
Ganho de Peso 30 - 35 Kcal/kg peso 
 
 
CÁLCULOS DE PESO IDEAL E NECESSIDADES ENERGÉTICAS DIÁRIAS 
 
Índice de Massa Corpórea (IMC): é um indicador do estado nutricional calculado a partir 
da seguinte fórmula: peso atual (kg) / estatura (m)². 
 
IMC = PA/(h)² 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Organização Mundial da Saúde 1998. 
 
 
IMC (kg/m²) Classificação 
< 16,0 Baixo peso severo 
16,0 – 16,99 Baixo peso moderado 
17,0 – 18,49 Baixo peso suave 
< 18,5 Desnutrição 
18,5 – 24,99 Eutrofia 
25,0 – 29,99 Pré-obeso ou Sobrepeso 
30,0 – 34,99 Obesidade classe I 
35,0 – 39,99 Obesidade classe II 
≥ 40,0 Obesidade classe III 
 
Peso ideal (PI): o peso ideal de um indivíduo adulto poderá ser calculado através da 
fórmula do IMC do seguinte modo: 
 
PI = IMC x (h)² 
 
 
 
 
 
 
Peso desejável: Calcular o peso correspondente ao IMC da faixa anterior ao IMC atual. 
* O tratamento passa por diferentes fases até que o PI seja atingido. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
IMC ideal para mulheres - 20,8 
IMC ideal para homens - 22,0 
 
 
 
FA Hospitalizado: GEB Harris Benedict + FA(hospitalizado) 
 Acamado Acamado + móvel Ambulante 
Fator atividade 1,2 1,25 1,3 
 
 
 
Classif. do IDOSO Baixo peso 
(Kg/m2) 
Adequado 
(Kg/m2) 
Excesso peso ou 
Sobrepeso(Kg/m2) 
Obesidade 
(Kg/m2) 
Lipschitz, 1994 ˂ 22 22 - 27 ˃ 27 ---------- 
WHO, 1998 ˂ 18,5 18,5 - 25 25 -30 ≥ 30 
OPAS, 2002 ˂ 23 23 - 28 28 - 30 ≥ 30 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cálculo do percentual de perda de peso: 
 
%PP = PU – PA x 100 
PU 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Blackburn,1977 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cálculo do PESO IDEAL IDOSOS 
Idade Homens Mulheres 
65 a 69 anos 24,3 26,5 
70 a 74 anos 25,1 26,3 
75 a 79 anos 23,9 26,1 
80 a 84 anos 23,7 25,5 
85 anos ou mais 23,1 23,6 
Fonte: Burr e Phillips,1984 
Tabela de severidade de perda de peso 
 Significativa % Severa % 
1 semana 1-2% ˃ 2% 
1 mês 5% ˃ 5% 
3 meses 7,5% ˃ 7,5% 
6 meses 10% ˃ 10%