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* Ambiência na piscicultura Prof. Rony Antonio Ferreira – DZO UFLA * Peixes Vertebrados aquáticos que não têm capacidade de regular sua temperatura corporal. São pecilotérmicos, ectotérmicos. * Temperatura x metabolismo nos endotérmicos e ectotérmicos * Pecilotérmico Reduz sua temperatura corporal e seu metabolismo no frio. Não consegue aumentar a produção de calor no frio. Termorregulação somente comportamental. * Controle do ambiente Pode ser feito através de: Dimensionamento adequado dos tanques; Controle da água de origem do tanque; Utilização de equipamentos de oxigenação ou agitação da água; Observação das características físicas da água como temperatura, turbidez, etc...; * Controle do ambiente Pode ser feito através de: - Análise das características químicas como pH, alcalinidade, concentração de amônia, etc; - Controle da densidade de peixes no sistema; - Controle da disponibilidade de alimento; * Peixes Criação em tanques Nos mananciais (rios, barragens, etc) Controle de alguns fatores do meio (ex.: pH, turbidez, oxigenação) Fatores ambientais (luz, turbidez, temp.) variam conforme estações. * Temperatura da água: é um dos fatores mais importantes nos fenômenos químicos e biológicos existentes em um viveiro. Todas as atividades fisiológicas dos peixes (respiração, digestão, reprodução, alimentação, etc.) estão intimamente ligadas à temperatura da água. * Cada espécie tem uma temperatura ótima. a velocidade das reações químicas dobram para cada 10ºC de aumento na temperatura. organismos aquáticos usarão 2 ou 3 vezes mais oxigênio dissolvido a 30ºC do que a 20ºC. Temperatura da água: * Peixes apresentam baixa tolerância ao choque térmico. O choque térmico maior que 5ºC é extremamente perigoso para os ovos, larvas e alevinos. Temperatura da água: * Peixes tropicais vivem bem entre 20 e 28ºC Temperatura da água * Temperatura e reprodução Influência na maturidade sexual: desenvolvimento das gônadas. Espécies de temp. baixas: truta e salmão Espécies de temp. “elevadas”: carpas, tucunaré * Água As principais características a serem estudadas são: Dureza Condutividade elétrica Teores de fósforo, enxofre e nitrogênio. Temperatura Transparência Oxigênio dissolvido pH Gás carbônico * Efeito da temperatura da água no desempenho de jundiás (durante 33 dias) Piedras et al. (2004) * Temperatura Depende da quantidade de radiação incidente na água que será transformada em energia calorífica. Ausência de movimento da água, pode causar estratificação térmica. * Temperatura As diferenças térmicas fazem com que a densidade da água também seja diferente conforme a profundidade, bem como outros fatores como a concentração de gases (O2, CO2) e sais. Radiação \\\\ * Transparência A luz que incide sobre a água, parte é refletida e parte é absorvida. A parte do corpo d’água que recebe a luz pode variar de alguns centímetros até alguns metros, dependendo do grau de turbidez. * * Oxigênio dissolvido É o gás mais importante para os peixes. Além da respiração, é consumido de diversas formas como, por exemplo, na decomposição da matéria orgânica. * Oxigênio dissolvido A concentração de O2 dissolvido na água varia durante o dia devido aos processos físicos, químicos e biológicos. * Potencial Hidrogeniônico (pH) De maneira geral pode-se dizer que a faixa de 7,0 a 8,5 é a ideal ao desenvolvimento dos peixes. * Gás carbônico Altas concentrações de dióxido de carbono (CO2) ocorrem após grande mortalidade de fitoplâncton e desestratificação térmica. * Alcalinidade É a capacidade da água em neutralizar ácidos. Refere-se à concentração total de sais na água. São desejáveis valores de alcalinidade mínimo de 20mg/L, sendo que valores entre 200-300mg/L são os mais indicados. * Dureza da água Indica o teor de íons de cálcio e magnésio que estão combinados a carbonatos ou bicarbonatos, ou mesmo cloretos. * Condutividade elétrica É a medida direta da quantidade de íons na água (teor de sais na água). Os valores de condutividade desejáveis encontram-se entre 20 e 100 mS/cm. Em um ambiente estratificado o epilímnio apresenta altos valores de condutividade. OBS: Milisiemen (mS) * Teor de fósforo É de grande importância para o ambiente aquático pois armazena energia (ATP), faz parte da estrutura da membrana celular, é o fator limitante na produtividade primária (fitoplâncton). * Teor de enxofre Pode apresentar-se sob várias formas (íon, sulfato, íon sulfito, íon sulfeto, gás sulfídrico, enxofre molecular, associados a metais, etc). As formas mais comuns são o íon sulfato e o gás sulfídrico, sendo o primeiro a principal fonte de enxofre para os produtores primários. * Teor de nitrogênio O nitrogênio está presente no meio aquático de diferentes formas: constituinte de compostos orgânicos dissolvidos, nitratos e nitritos - nitrogênio amoniacal (amônia). => excreção dos peixes. O nitrito, após absorvido pelos peixes, reage com a hemoglobina para formar a metaemoglobina, que não é efetiva no transporte de O2. * Conclusão O ambiente ideal para os peixes depende do controle da água, manutenção da alimentação, disponibilidade de O2 e demais fatores que influenciam qualquer sistema de produção como: manejo, doenças e parasitas. *
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