EXERCICIOS 1 A 5 NUTRIÇÃO

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Exercício: SDE0132_EX_A1_201407128957_V1 
	Matrícula: 201407128957
	Aluno(a): SILVANA MARQUES FREIRES
	Data: 15/02/2017 23:18:14 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201407279665)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
		
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	 
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	Visualização do alimento e digestão
	
	Mastigação e absorção.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407279648)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Emulsificação lipídica.
	
	Balanço energético.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Absorção intestinal.
	
	Metabolismo energético.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407279634)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	 
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407280889)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
		
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407279660)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está relacionada a estas complicações:
		
	 
	Obesidade.
	 
	Hiperparatireoidismo.
	
	Hipercolesterolemia.
	
	Desnutrição.
	
	Anemia.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201407279613)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Facilitar a digestão.
	
	Facilitar a deglutição.
	 
	Promover a síntese tecidual.
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	
	Promover a salivação.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201407279639)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (0)
	
	Os nutrientes são compostos químicos presentes nos alimentos que exercem funções importantíssimas para a manutenção da vida humana. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes que precisamos, nossa dieta deve ser variada. Assinale a alternativa que NÃO representa uma função dos nutrientes:
		
	
	Ressíntese do ATP (adenosina trifosfato).
	 
	Síntese tecidual.
	 
	Reabsorção óssea.
	
	Manutenção da homeostase corpórea.
	
	Fornecimento de energia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201407279644)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Manutenção do catabolismo.
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Absorção dos nutrientes.
	
	Exercício: SDE0132_EX_A2_201407128957_V1 
	Matrícula: 201407128957
	Aluno(a): SILVANA MARQUES FREIRES
	Data: 17/02/2017 22:11:52 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201407372296)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é imprescindível para fazer uma escolha adequada dos mesmos. As Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos nos ajudam a alcançar a Segurança Alimentar. Sobre os macronutrientes NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	A manutenção do equilíbrio ácido-básico, da homeostase dos líquidos, a síntese tecidual (Anabolismo), a coagulação sanguínea e a contração muscular são algumas funções primordiais das proteínas no organismo humano.
	
	Os carboidratos representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total na dieta. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal.
	 
	As proteínas de baixo valor biológico contêm todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e permitir o crescimento e reparo dos tecidos.
	
	O ácido linoléico e o ácido alfa-linolênico são essenciais pois não podem ser sintetizados no organismo humano, devendo ser obtidos através da dieta.
	
	O consumo de ácidos graxos saturados vem aumentando muito coincidindo com o aumento de doenças cardiovasculares.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407255721)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.
		
	 
	A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de
colesterol.
	
	Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma ¿ guar.
	
	A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia.
 
	
	A celulose é classificada como fibra solúvel.
	
	As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética.
	
	 Gabarito Comentado3a Questão (Ref.: 201407255727)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	No planejamento dietético para a anemia ferropriva, devemos considerar a existência de elementos inibidores e facilitadores da absorção de ferro dos alimentos. A alternativa que contem alimentos com boa disponibilidade de elementos de ferro é:
		
	
	Leite, espinafre e laranja
	
	Cenoura, peixe e frango
	 
	Carne bovina, peixe e frango
	
	Espinafre, brócolis e alface
	
	Peixe, soja e laranja
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407280097)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Um grupo de alunos do curso de graduação em Enfermagem realizou uma oficina sobre os hábitos alimentares no Brasil. A promoção da alimentação adequada e saudável como um prazer cotidiano, o estímulo à autonomia e a valorização das especificidades culturais e regionais da alimentação de cada parte do país foram alguns dos objetivos da atividade. As oficinas foram realizadas em cozinhas didáticas adaptadas a uma sala de aula, onde a população aprendeu a aproveitar melhor os alimentos e compor uma boa alimentação. Os cardápios elaborados foram de baixo custo e com alto valor nutricional. O consumo de arroz com feijão foi eleito como um dos hábitos alimentares mais populares no Brasil representando uma excelente alternativa para:
		
	 
	Melhorar a qualidade da proteína vegetal pela complementação de aminoácidos não essenciais.
	
	Aumentar a biodisponibilidade do ferro na dieta pela associação com o cálcio.
	
	Aumentar a biodisponibilidade do glicogênio na dieta pela associação com a proteína.
	
	Intensificar a velocidade de esvaziamento gástrico pela associação dos ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Diminuir a absorção do amido pela combinação entre a glicose e ácidos graxos.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407280173)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	Em uma prova de ciclismo de longa duração realizada em dia quente, no Rio de Janeiro, ocorreram incidentes com vários atletas os quais tiveram que interromper a prova em condições deletérias. As principais manifestações clínicas dos atletas incluíram em alguns casos a hipertermia e em outros desmaios e hipotensão. Um grupo de estudantes de enfermagem estava discutindo a respeito dos episódios com os atletas e chegaram às seguintes conclusões: I Pode ter havido uma desidratação, devido à sudorese intensa, levando à hipohidratação em virtude de não ter sido distribuído aos atletas os repositores hidroeletrolíticos. II Pode ter havido uma hiponatremia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. III Pode ter havido uma hipercalemia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. Analisando as afirmações conclui-se que:
		
	
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Apenas a afirmação III está correta.
	
	Todas as afirmações estão erradas.
	 
	Apenas a afirmação III está errada.
	
	Apenas a afirmação I está correta.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201407792631)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Assinale a opção que contém um tipo de fibra alimentar que adsorve água, forma um gel e diminui a velocidade de esvaziamento gástrico, promovendo, dessa forma, um aumento na saciedade:
		
	
	Fibra insolúvel.
	
	Fibra antioxidante.
	
	Fibra lipossolúvel.
	 
	Fibra solúvel.
	
	Fibra orgânica.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201407792632)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	As fibras solúveis, principalmente as viscosas como a pectina, tendem a se ligar aos ácidos biliares no lúmen intestinal levando a uma redução na reabsorção intestinal e a um aumento na excreção fecal dos mesmos. Como uma maior quantidade de ácidos biliares está sendo eliminada através das fezes, deverá ocorrer uma nova síntese hepática desses ácidos para manter um nível mínimo necessário para a digestão das gorduras (formação de micelas com os triacilgliceróis). Como os ácidos biliares são sintetizados a partir do colesterol, essa eliminação fecal promove uma mobilização de maior quantidade de colesterol para a síntese desses ácidos, o que diminui os níveis de colesterol sanguíneo. Esse efeito é conhecido como:
		
	
	Efeito catabólico das fibras solúveis.
	
	Efeito hipercolesterolêmico das fibras solúveis.
	 
	Efeito hipocolesterolêmico das fibras solúveis.
	
	Efeito anabólico das fibras solúveis.
	
	Efeito antioxidante das fibras solúveis.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201407288816)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A água é um líquido incolor, insípido e inodoro. De todos os compostos os nutrientes essenciais à química e ao funcionamento dos seres vivos, ela é a mais importante. Sobre esse composto, assinale a alternativa CORRETA.
		
	 
	A nossa maior fonte de água é a oriunda dos alimentos sólidos, seguido da água metabólica e da água dos líquidos.
	 
	Quando o organismo perde fluidos por qualquer via, ele não perde apenas água, mas eletrólitos também.
	
	A água fornece energia alimentar e o organismo humano só consegue utilizar a maior parte dos nutrientes essenciais à vida por causa da sua reação com a água.
	
	A cafeína auxilia de forma muito eficaz a reposição hídrica.
	
	A maior perda de água é através da pele pelo suor, seguido pela água das fezes, pela produção da urina e por último pelos pulmões através do ar exalado.