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Transgénicos: O que são e seus riscos e benefícios

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TRANSGÊNICOS 
 
 
O que são transgénicos? 
 
 • Os organismos 
geneticamente 
modificados (OGMs), 
também conhecidos como 
transgénicos, são frutos 
da engenharia genética 
criada pela moderna 
biotecnologia. 
 
• Um organismo é chamado de 
transgénico, quando é feita 
uma alteração no seu DNA - 
que contém as 
características de um ser 
vivo. 
 
• Por meio da engenharia 
genética, genes são retirados 
de uma espécie animal ou 
vegetal e transferidos para 
outra. 
• Esses novos genes introduzidos 
quebram a sequência de DNA, 
que sofre uma espécie de 
 
 
• reprogramação, sendo capaz, por 
exemplo, de produzir um novo 
tipo de substância diferente da 
que era produzida pelo organismo 
original 
 
• Os alimentos geneticamente modificados 
são uma realidade cotidiana. Há grãos 
transgênicos usados no preparo de 
bolachas, cereais, óleo de soja, pães, 
massas, maionese, mostarda, papinhas para 
crianças, etc., 
ASPECTOS POSITIVOS DOS 
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS 
O aumento na produção de 
alimentos; 
 · O desenvolvimento de 
espécies com características 
desejáveis; 
· A alteração do valor 
nutricional dos alimentos; 
 · A maior resistência dos 
alimentos ao armazenamento 
por períodos maiores; 
 
 
 
 
ASPECTOS NEGATIVOS DOS ALIMENTOS 
TRANSGÉNICOS 
 
 
 
 
 O aumento dos sintomas de alergia 
 A maior resistência a agrotóxicos e antibióticos 
nas pessoas e nos animais; 
aparecimento de novos vírus; 
 A eliminação de populações benéficas como 
abelhas, minhocas e outros animais e espécies de 
plantas; 
empobrecimento da biodiversidade; 
 O desenvolvimento de ervas daninhas muito 
resistentes que podem causar novas doenças e o 
desequilíbrio da natureza; 
 O desconhecimento das consequências da 
utilização dos alimentos geneticamente alterados a 
longo prazo . 
 
 
O que é a engenharia genética 
aplicada aos alimentos? 
 
 
 
• A engenharia genética permite que 
cientistas usem os organismos vivos 
como matéria-prima para mudar as 
formas de vida já existentes e criar 
novas. 
• Um gene é um segmento de DNA que, 
combinado com outros genes, 
determina a composição das células. 
 
• Um gene possui uma composição 
química que vai determinar o seu 
comportamento. 
• A engenharia genética utiliza enzimas para quebrar a cadeia 
e DNA em determinados lugares, inserindo segmentos de 
outros organismos e costurando a sequência novamente. 
 
• Os cientistas podem "cortar e colar" genes de um organismo 
para outro, mudando a forma do organismo e manipulando 
sua biologia natural a fim de obter características específicas 
(por exemplo, determinados genes podem ser inseridos 
numa planta para que esta produza toxinas contra pestes). 
• De facto, estima-se que 
aproximadamente 60% dos 
alimentos processados contenham 
algum derivado de soja transgênica 
e que 50% tenham ingredientes de 
milho transgênico. 
 
• Porém, como a maioria destes 
produtos não estão rotulados, é 
impossível saber o quanto de 
alimentos transgénicos está 
presente na nossa mesa 
 
• A maioria dos alimentos mais 
importantes do mundo é o grande 
alvo da engenharia genética. 
 
 
• Muitas variedades já foram criadas 
em laboratório e outras estão em 
desenvolvimento. 
 
• O tomate, soja, algodão, milho, a 
batata já foram permitidos nos EUA. 
 
• O plantio comercial intensivo 
também é feito na Argentina, 
Canadá e China. Na Europa, a 
autorização para comercialização foi 
dada para a soja, milho e chicória. 
 
• Além dos transgênicos já 
comercializados, algumas 
variedades aguardam 
autorização: 
- salmão, truta e arroz que 
contém um gene humano 
introduzido; 
- - batatas com um gene de 
galinha; 
- - pepino e tomates com 
genes de vírus e bactérias. 
 
 
Os Riscos 
dos 
Transgênicos 
Super bactérias: 
 
1. Algumas plantas geneticamente modificadas 
recebem um gene de resistência a antibióticos. É 
uma forma de saber se a transformação foi bem 
sucedida. 
 
 
 
2. Esse gene provoca o aumento da taxa de 
transferência do DNA, ou seja, da facilidade com 
que pedaços do código genético da planta 
passam de um organismo para outro. 
 
 
 
3. Há um risco teórico de que as bactérias do 
intestino humano absorvam esse gene, tornando-
se resistentes aos antibióticos. Aí, qualquer 
doença, mesmo simples, pode se tornar um 
problema grave. 
Alergias 
 
• 1. Para se defender de agressores, a 
planta produz diversas substâncias que 
podem ser tóxicas ao homem, provocando 
alergia. 
 
• 2. Um único gene "alienígena" poderia 
alterar o equilíbrio de várias dessas 
substâncias, aumentando sua produção. 
Um estudo feito com soja transgénica 
mostrou que ela é mais alérgica que a soja 
normal. 
 
• 3. Como ninguém conhece todos os genes 
das plantas, alguns especialistas afirmam 
que faltam estudos para avaliar a 
segurança dos transgénicos. 
 
 
 
Como os transgénicos podem 
afectar o ambiente: 
• Super pragas: 
• 1. Boa parte dos chamados transgénicos de 
primeira geração recebem um gene que os 
tornam resistentes a herbicidas e 
insecticidas. Assim, podem receber mais 
agro tóxicos que o usual. 
2. A quantidade exagerada de veneno pode, 
teoricamente, criar ervas-daninhas e insectos 
extremamente resistentes, que não poderiam 
mais ser combatidos pelos defensivos 
agrícolas comuns. 
3. Para evitar o problema, discute-se nos 
EUA um sistema de refúgio de espécies. Ou 
seja, o agricultor plantaria uma certa 
percentagem (entre 10% e 50%) de plantas 
não modificadas para garantir o cruzamento 
entre espécies de pragas e, assim, diminuir a 
resistência. 
Cruzamento perigoso 
 Em lugares onde há espécies agrícolas 
selvagens (como é o caso do milho no 
México), o pólen de um transgénico poderia 
fecundar espécies nativas, reduzindo a 
biodiversidade. 
 Existe uma vasta 
produção de grãos 
geneticamente 
modificados, primeiro foi 
a criação de soja 
resistente a herbicidas, 
tomates, milho imune a 
insectos. 
COMO OS CIENTISTAS 
MODIFICAM OS ALIMENTOS. 
• Os transgênicos já são misturados aos 
produtos encontrados no supermercado. 
Fabricantes afirmam ser tão saudáveis 
como outro qualquer. 
 
• No entanto, esses produtos não tem 
nenhuma identificação de transgénicos 
nas embalagens, como o consumidor 
saberá o que está realmente consumindo. 
 
• Estima-se que 60% de toda a comida à 
venda no país tenha transgénicos. 
 
 
• A soja alterada é misturada há anos com a 
convencional e utilizada na fabricação de 
alimentos que vão de biscoitos a refeições 
prontas para microondas 
• No Brasil a muito tempo já existe 
consumo de alimentos 
melhorados geneticamente, 
como: 
 
• feijão resistente ao vírus do 
mosaico dourado do feijoeiro, 
que arrasa a plantação, o milho, 
soja e algodão que são 
fortalecidos contra insectos que 
devoram as plantações . 
 
• A batata que resiste a pragas e 
reduz absorção de óleo durante 
o processo de fritura. 
• 
FIM

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