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FAI – CENTRO ENSINO SUPERIOR EM GESTÃO, TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO 27/01/2018 PROFESSOR ANDERSON 1 Adm. Mat. Prod. Logística III Anderson Silva de Souza Aula 3 – Parte 2 – Conceitos sobre Administração Prod. e Operações O que aprenderemos nesta aula? � Administração da Produção e Operações significa gerenciar processo � Processos produtivos possuem características diferentes Conceitos APO O que é um processo? ATIVIDADES OU CONJUNTO DE ATIVIDADES QUE UTILIZAM RECURSOS GERENCIADA DE FORMA A POSSIBILITAR TRANSFORMAÇÃOENTRADAS (INPUT) SAIDAS (OUTPUT) Conceitos APO Processo SAÍDA DE UM PROCESSO ENTRADA PARA O PROCESSO SEGUINTE TRANSFORMAÇÃO ENTRADAS (INPUT) SAIDAS (OUTPUT) TRANSFORMAÇÃO ENTRADAS (INPUT) SAIDAS (OUTPUT) Conceitos APO Exemplo em um processo de faturamento e contas a receber TRANSFORMAÇÃOENTRADAS (INPUT) SAIDAS (OUTPUT) PEDIDO DE VENDA PROCESSO DE FATURAMENTO NOTA FISCAL NOTA FISCAL PROCESSO DE CONTAS A RECEBER EMISSÃO FATURA Conceitos APO Administração da Produção e Operações significa gerenciar processos Hierarquia dos Sistemas São pequenas unidade de produção com inputs – transformação -outputs Todas as partes da organização são processos Fornecedores e clientes Fornecem para outros setores como fornecedores e cliente internos Processo de Negócio As ligações entre as micros operações definem o negócio FAI – CENTRO ENSINO SUPERIOR EM GESTÃO, TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO 27/01/2018 PROFESSOR ANDERSON 2 Conceitos APO Operações similares na maneira de Processos TRANSFORMAÇÃO ENTRADAS (INPUT) SAIDAS (OUTPUT) POSSUEM ALGUMAS CARACTERÍSTICAS DIFERENTES Conceitos APO Volume de OUTPUT Diferenciação dos processos Alto Volume Baixo Volume RESTAURANTES FAST FOODS Conceitos APO Características volume de OUTPUT Diferenciação dos processos �Baixa repetição �Operário participa mais do trabalho �Menor sistematização �Alto custo unitário �Alta repetitividade �Especialização �Sistematização �Capital intensivo �Baixo custo unitário Baixo Alto Conceitos APO Dimensão variedade do OUTPUT Diferenciação dos processos Alta Variedade Baixa Variedade JORNAL GRÁFICA Conceitos APO Características variedade de OUTPUT Diferenciação dos processos •Bem definida •Rotineira •Padronizada •Regular •Baixo custo unitário •Flexível •Completo •Atende às necessidades dos consumidores •Alto custo unitário Baixa Alta Conceitos APO Variação da demanda do OUTPUT Diferenciação dos processos Alta Variação Baixa Variação HOTEL RESORT FAI – CENTRO ENSINO SUPERIOR EM GESTÃO, TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO 27/01/2018 PROFESSOR ANDERSON 3 Conceitos APO Características variação demanda de OUTPUT Diferenciação dos processos •Estável •Rotineira •Previsível •Alta utilização •Baixo custo unitário •Capacidade mutante •Antecipação •Flexibilidade •Ajustado com a demanda •Alto custo unitário Baixa Alta Conceitos APO Grau visibilidade da produção do OUTPUT Diferenciação dos processos Alta Visibilidade Baixa Visibilidade LOJA SITE Conceitos APO Características visibilidade da produção OUTPUT Diferenciação dos processos •Padronização •Pouca habilidade de contato •Mão de obra intensiva •Centralização •Baixo custo unitário •Tolerância de espera limitada •Satisfação definida pela percepção do consumidor •Necessidade de habilidade de contato com consumidor •Alto custo unitário Baixa Alta Conhecendo Processos Produtivos Conceitos APO Vídeo Processo Produtivo Industrial - Açúcar e Etanol Considerações Finais Conceitos APO � Administração da Produção e Operações significa gerenciar processo � Processos produtivos possuem características diferentes
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