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CARDAPIO 1NNA

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ALUNOS:____________________________________________________________________________________________________________
	
	
	SEGUNDA
	TERÇA
	QUARTA
	QUINTA
	SEXTA
	1 SEMANA
	ENT
	Salada
	Torta de salmão 
	Palitinhos de Muçarela 
	Anéis de cebola frita com queijo
	Escondidinho de Macaxeira e carne 
	
	PP1
	Steak Diana
	Filé Diplomata
	Filé à cavala 
	Tormedor de Filé Magnon
	Bife a milanesa 
	
	PP2
	Supremo de frango 
	Frango grelhado 
	Frango à parmegiana
	Fricassê de frango
	Strogonoff de frango 
	
	PP3
	Peixe frito
	Peixe ao Escabeche 
	Felé de pescada à belle Meunuére
	Filhote na chapa com crosta de castanha
	Filhote na chapa ao molho cremoso de tucupi
	
	GUARN
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	
	ACOMP
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	
	SOBREM/BEBI
	Pudim de Patioca
	Bolo mousse de limão
	Bolo gelado de leite condensado
	Torta de chocolate cremosa
	Torta sonho de valsa
	2 SEMANA
	ENT
	Pão frito 
	Crepes com fiambre e queijo 
	Croquetes de frango 
	Ovos mexidos com chouriço
	Folhados de camarão 
	
	PP1
	 Frango Xadrez
	 Temperos para frango Filé 
	Filé de peito de frango com leite de coco
	Frango fácil na panela de pressão
	 Filé de frango com molho cremoso de champignon
	
	PP2
	Pato na brasa 
	Pato laqueado com capim limão e laranja 
	Arroz de pato com laranja
	Coxas de pato confitado com chutney de maçã 
	Nhoque de banana com ragu de pato 
	
	PP3
	Codorna recheada ao molho de vinho
	Codorna grelhada com endívias e figos 
	C recheada com farofa de frutas exóticas 
	Codorna recheada com feijão tropeiro 
	Codorna recheada com arroz de cogumelos 
	
	GUARN
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	
	ACOMP
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	
	SOBREM/BEBI
	Torta de limão com chocolate 
	Brownie prestigio 
	Torta ferrero rocher 
	Bolo gelado de leite condensado 
	Torta d chocolate cremosa
	3 SEMANA
	ENT
	Croquetes de carne 
	Rissóis de carne
	Bolinhos de risoto
	Bolinhos de bacalhau
	Mini torta de catupiry com camarão
	
	PP1
	Costelinha de porco com mel e mostarda
	Cupim recheado 
	Mamina na cerveja 
	Carne assada 
	Bisteca de porco com cebola 
	
	PP2
	Bife com cebola caramelizada 
	Costela de boi com mandioca
	Bisteca caipira 
	Bife recheado com legumes 
	Bisteca à milanesa assada 
	
	PP3
	Lombinho de porco 
	Picanha suína na mostarda 
	Costelinha de porco ao molho barbecue 
	Torresmo 
	Carne de panela 
	
	GUARN
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	Salada de batatas, alface, cebola, tomates
	
	ACOMP
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa 
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	Feijão, arroz,
legumes,farofa
	
	SOBREM/BEBI
	Bolo torta de sorvete 
	Bolo de chocolate 
	Pudim 
	Snickers caseiro 
	Torta gelada 
	4 SEMANA
	ENT
	Langostinos
	Atún
	Salmón marinado
	Langostinos de aperitvo 
	Vieriasrellenas 
	
	PP1
	Babilônia Cabral 
	Tilápia crocante 
	Tranche de salmão 
	Salmão grelhado 
	Peixà nhundiaquara
	
	PP2
	Risoto de camarão
	Curry com camarões e legumes 
	Linguini algamberi e prosecco 
	Estrogonofe de camarão 
	Ravióli de siri 
	
	PP3
	Sushi dragon
	Lagosta com ervas e risoto de limão siciliano
	teppan
	Paella marinera 
	Talharim artesanal como molho de camarões e queijo brie
	
	GUARN
	Batatas assadas com alecrim 
	Batatas assadas com alecrim
	Batatas assadas com alecrim
	Batatas assadas com alecrim
	Batatas assadas com alecrim
	
	ACOMP
	Arroz branco, salada emaionese
	Arroz branco, salada e maionese
	Arroz branco, salada e maionese
	Arroz branco, salada e maionese
	Arroz branco, salada e maionese
	
	SOBREM/BEBI
	Torta folhada de morango
	Pavês na taça 
	Pudim de morango co chocolate 
	Torta de leite condensado 
	Bolo delado de brigadeiro 
	
PADRÃO DO CARDAPIO:_________________
DISTRIBUIÇÃO DE PROTEINAS:
	TIPOS DE PROTEINA
	FREQUENCIA
	OPCÕES 
	CARNE VERMELHA
	
	
	AVES
	
	
	SUINOS
	
	
	PESCADOS
	
	
	VISCERAS
	
	
	EMBUTIDOS
	
	
	OUTROS

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