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ALUNOS:____________________________________________________________________________________________________________ SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA 1 SEMANA ENT Salada Torta de salmão Palitinhos de Muçarela Anéis de cebola frita com queijo Escondidinho de Macaxeira e carne PP1 Steak Diana Filé Diplomata Filé à cavala Tormedor de Filé Magnon Bife a milanesa PP2 Supremo de frango Frango grelhado Frango à parmegiana Fricassê de frango Strogonoff de frango PP3 Peixe frito Peixe ao Escabeche Felé de pescada à belle Meunuére Filhote na chapa com crosta de castanha Filhote na chapa ao molho cremoso de tucupi GUARN Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates ACOMP Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa SOBREM/BEBI Pudim de Patioca Bolo mousse de limão Bolo gelado de leite condensado Torta de chocolate cremosa Torta sonho de valsa 2 SEMANA ENT Pão frito Crepes com fiambre e queijo Croquetes de frango Ovos mexidos com chouriço Folhados de camarão PP1 Frango Xadrez Temperos para frango Filé Filé de peito de frango com leite de coco Frango fácil na panela de pressão Filé de frango com molho cremoso de champignon PP2 Pato na brasa Pato laqueado com capim limão e laranja Arroz de pato com laranja Coxas de pato confitado com chutney de maçã Nhoque de banana com ragu de pato PP3 Codorna recheada ao molho de vinho Codorna grelhada com endívias e figos C recheada com farofa de frutas exóticas Codorna recheada com feijão tropeiro Codorna recheada com arroz de cogumelos GUARN Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates ACOMP Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa SOBREM/BEBI Torta de limão com chocolate Brownie prestigio Torta ferrero rocher Bolo gelado de leite condensado Torta d chocolate cremosa 3 SEMANA ENT Croquetes de carne Rissóis de carne Bolinhos de risoto Bolinhos de bacalhau Mini torta de catupiry com camarão PP1 Costelinha de porco com mel e mostarda Cupim recheado Mamina na cerveja Carne assada Bisteca de porco com cebola PP2 Bife com cebola caramelizada Costela de boi com mandioca Bisteca caipira Bife recheado com legumes Bisteca à milanesa assada PP3 Lombinho de porco Picanha suína na mostarda Costelinha de porco ao molho barbecue Torresmo Carne de panela GUARN Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates Salada de batatas, alface, cebola, tomates ACOMP Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa Feijão, arroz, legumes,farofa SOBREM/BEBI Bolo torta de sorvete Bolo de chocolate Pudim Snickers caseiro Torta gelada 4 SEMANA ENT Langostinos Atún Salmón marinado Langostinos de aperitvo Vieriasrellenas PP1 Babilônia Cabral Tilápia crocante Tranche de salmão Salmão grelhado Peixà nhundiaquara PP2 Risoto de camarão Curry com camarões e legumes Linguini algamberi e prosecco Estrogonofe de camarão Ravióli de siri PP3 Sushi dragon Lagosta com ervas e risoto de limão siciliano teppan Paella marinera Talharim artesanal como molho de camarões e queijo brie GUARN Batatas assadas com alecrim Batatas assadas com alecrim Batatas assadas com alecrim Batatas assadas com alecrim Batatas assadas com alecrim ACOMP Arroz branco, salada emaionese Arroz branco, salada e maionese Arroz branco, salada e maionese Arroz branco, salada e maionese Arroz branco, salada e maionese SOBREM/BEBI Torta folhada de morango Pavês na taça Pudim de morango co chocolate Torta de leite condensado Bolo delado de brigadeiro PADRÃO DO CARDAPIO:_________________ DISTRIBUIÇÃO DE PROTEINAS: TIPOS DE PROTEINA FREQUENCIA OPCÕES CARNE VERMELHA AVES SUINOS PESCADOS VISCERAS EMBUTIDOS OUTROS
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