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Administração de Processos Operacionais - DISCURSIVA 1 ULBRA

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PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO - ENSINO A DISTÂNCIA 
 
Curso Graduação – ADMINISTRAÇÃO 
Disciplina: Administração de Processos Operacionais 
 
 
Exercício 1) 
A empresa Alfa fabrica determinada peça que passa por três diferentes processos industriais – PI 
(PI1, PI2 e PI3). Em cada processo há uma máquina e um operador qualificado cujo tempo normal e 
respectivo rendimento é fornecido na tabela. A demanda de peças po dia é de 200 unidades, e a 
empresa trabalha 44 horas por semana de 2ª a 6ª feira, ou seja, 8 horas e 48 minutos por dia, com 
20% do tempo da máquina e operador em atrasos inevitáveis (manutenção, idas ao banheiro, 
intervalo do café e outros) 
 
Processo 
Industrial 
Tempo normal por 
unidade de peça 
Rendimento 
do Processo 
PI 1 13 min e 15 seg 92 % 
PI 2 9 min e 20 seg 87 % 
PI 3 6 min e 30 seg 80 % 
 
 
Quantas maquinas e operadores são necessários em cada um dos processos, considerando que 
haverá uma perda média total de 2,5 % da produção por dia nos três processos. 
 
 
PI 1: 
TN: 13min e 15seg (13x60=780seg+15seg=795seg) 
 
TP=TN/(1-%AI) 
TP=795/(1-0,2) 
TP=795/0,8 
TP=993,75 seg 
 
TR=TP/(%RP) 
TR=993,75/0,92 
TR=1.080,16 seg (1.080,16/60(min)=18min 
 
QP=QN/(1-%P) 
QP=200/(1-0,025) 
QP=200/0,975 
QP=205,13 
 
18x205,13=3.692,34min/528(min/dia)=6,99 
Resposta: São necessárias 7 máquinas e 7 operadores para o processo industrial 
PI1. 
 
PI2: 
TN: 9min e 20seg(9x60=540seg+20seg=560seg) 
TP=560/(1-0,2) 
TP=560/(0,8) 
TP=700seg 
 
TR=700/(0,87) 
TR=804,59seg(804,59/60(min)=13,41min 
 
QP=205,13 
 
13,41x205,13=2.750,78min/528(min/dia)=5,19 
 
Resposta: São necessárias 5 máquinas e 5 operadores para o processo industrial 
PI2. 
 
PI3: 
TN:6min e 30seg(6x60=360seg) 
TP=360/(1-0,2) 
TP=360/0,8 
TP=450seg 
 
TR=450/ (0,80) 
TR=562,5 seg(562,5/60(min)=9,375min 
 QP=205,13 
 9,375x205,13=1.923,09min/528(min/dia) = 3,64 
Resposta: São necessárias 4 máquinas e 4 operadores para o processo industrial PI3. 
 
 
 
 
 
 
Exercício 2) 
Uma indústria panificadora produz bolos e pães de forma decidiu adquirir novos fornos de cozimento 
mais modernos, econômicos e eficientes, com elevado rendimento do processo de 95%. Os tempos 
normais de cozimento são: 30 min para bolo e 15 min para pães. A demanda mensal é de 70.000 
unidades de bolos e 90.000 unidades de pães. A panificadora trabalha 20 dias por mês 
correspondendo a 190 horas por mês. O forno para poder iniciar o cozimento diário dos produtos 
necessita de 35 minutos para que atinja a temperatura ideal de operação, e cada forno tem como 
capacidade máxima o cozimento de 120 unidades de qualquer um dos produtos ou combinados, por 
fornada. Os atrasos inevitáveis previstos no processo para idas ao banheiro e paradas para lanche 
dos operadores do forno são de 15%, sendo que nesse período o forno fica aquecido, porém não há 
fornadas de cozimentos. Determinar: 
a) O tempo padrão e real de cozimento para cada produto? 
b) O tempo real de cozimento necessário por produto por mês? 
c) Quantas horas de cozimento é disponível por forno por mês? 
d) Quantos fornos são necessários para a tender a demanda mensal dos dois produtos. 
 
A) 
Bolos 
TP=TN/(1-%AI) 
TP=30/(1-0,15) 
TP=30/0,85 
TP=35,29 
 
TR=35,29/(0,95) 
TR=37,15 
Pães 
TP=15/(1-0,15) 
TP=15/0,85 
TP=17,65 
TR=17,65/0,95 
TR=18,58 
Resposta: 
O tempo padrão e real dos bolos são respectivamente TP=35,29 e TR=37,15. 
O tempo padrão e real dos pães são respectivamente TP=17,65 e TR=18,58. 
B)Bolos: TR=37,15 
37,15x20(dias/mês)=743min 
Pães: TR=18,58 
18,58x20(dias/mês)=371,60 
Resposta: 
 O tempo real de cozimento necessário para os bolos é de 743min por mês. 
 O tempo real de cozimento necessário para os pães é de 371,60min por mês. 
 
C) 
Tempo de aquecimento do forno diariamente: 35min 
35(min/dia)x20(dias trabalhados por mês)=700(min/mês) 
700/60=11,66(hrs) 
190hrs-11,66hrs=178,33hrs/mês 
Resposta: São disponíveis 178,33 horas por mês de cozimento para cada forno. 
 
D) 
70.000 bolos 
90.000 pães 
Total:160.000 
178,33(hrs/mÊs)x60(min)=10.699,8min/mês 
70.000/120=583,33x30(min)=17.499,9 
90.000/120=750x15(min)=11.250 
17.499,9+11.250=28.749,9 
28.749,9/10.699,8=2,69 
Resposta: São necessários 3 fornos para atender a demanda mensal de bolos e pães.

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