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PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO - ENSINO A DISTÂNCIA Curso Graduação – ADMINISTRAÇÃO Disciplina: Administração de Processos Operacionais Exercício 1) A empresa Alfa fabrica determinada peça que passa por três diferentes processos industriais – PI (PI1, PI2 e PI3). Em cada processo há uma máquina e um operador qualificado cujo tempo normal e respectivo rendimento é fornecido na tabela. A demanda de peças po dia é de 200 unidades, e a empresa trabalha 44 horas por semana de 2ª a 6ª feira, ou seja, 8 horas e 48 minutos por dia, com 20% do tempo da máquina e operador em atrasos inevitáveis (manutenção, idas ao banheiro, intervalo do café e outros) Processo Industrial Tempo normal por unidade de peça Rendimento do Processo PI 1 13 min e 15 seg 92 % PI 2 9 min e 20 seg 87 % PI 3 6 min e 30 seg 80 % Quantas maquinas e operadores são necessários em cada um dos processos, considerando que haverá uma perda média total de 2,5 % da produção por dia nos três processos. PI 1: TN: 13min e 15seg (13x60=780seg+15seg=795seg) TP=TN/(1-%AI) TP=795/(1-0,2) TP=795/0,8 TP=993,75 seg TR=TP/(%RP) TR=993,75/0,92 TR=1.080,16 seg (1.080,16/60(min)=18min QP=QN/(1-%P) QP=200/(1-0,025) QP=200/0,975 QP=205,13 18x205,13=3.692,34min/528(min/dia)=6,99 Resposta: São necessárias 7 máquinas e 7 operadores para o processo industrial PI1. PI2: TN: 9min e 20seg(9x60=540seg+20seg=560seg) TP=560/(1-0,2) TP=560/(0,8) TP=700seg TR=700/(0,87) TR=804,59seg(804,59/60(min)=13,41min QP=205,13 13,41x205,13=2.750,78min/528(min/dia)=5,19 Resposta: São necessárias 5 máquinas e 5 operadores para o processo industrial PI2. PI3: TN:6min e 30seg(6x60=360seg) TP=360/(1-0,2) TP=360/0,8 TP=450seg TR=450/ (0,80) TR=562,5 seg(562,5/60(min)=9,375min QP=205,13 9,375x205,13=1.923,09min/528(min/dia) = 3,64 Resposta: São necessárias 4 máquinas e 4 operadores para o processo industrial PI3. Exercício 2) Uma indústria panificadora produz bolos e pães de forma decidiu adquirir novos fornos de cozimento mais modernos, econômicos e eficientes, com elevado rendimento do processo de 95%. Os tempos normais de cozimento são: 30 min para bolo e 15 min para pães. A demanda mensal é de 70.000 unidades de bolos e 90.000 unidades de pães. A panificadora trabalha 20 dias por mês correspondendo a 190 horas por mês. O forno para poder iniciar o cozimento diário dos produtos necessita de 35 minutos para que atinja a temperatura ideal de operação, e cada forno tem como capacidade máxima o cozimento de 120 unidades de qualquer um dos produtos ou combinados, por fornada. Os atrasos inevitáveis previstos no processo para idas ao banheiro e paradas para lanche dos operadores do forno são de 15%, sendo que nesse período o forno fica aquecido, porém não há fornadas de cozimentos. Determinar: a) O tempo padrão e real de cozimento para cada produto? b) O tempo real de cozimento necessário por produto por mês? c) Quantas horas de cozimento é disponível por forno por mês? d) Quantos fornos são necessários para a tender a demanda mensal dos dois produtos. A) Bolos TP=TN/(1-%AI) TP=30/(1-0,15) TP=30/0,85 TP=35,29 TR=35,29/(0,95) TR=37,15 Pães TP=15/(1-0,15) TP=15/0,85 TP=17,65 TR=17,65/0,95 TR=18,58 Resposta: O tempo padrão e real dos bolos são respectivamente TP=35,29 e TR=37,15. O tempo padrão e real dos pães são respectivamente TP=17,65 e TR=18,58. B)Bolos: TR=37,15 37,15x20(dias/mês)=743min Pães: TR=18,58 18,58x20(dias/mês)=371,60 Resposta: O tempo real de cozimento necessário para os bolos é de 743min por mês. O tempo real de cozimento necessário para os pães é de 371,60min por mês. C) Tempo de aquecimento do forno diariamente: 35min 35(min/dia)x20(dias trabalhados por mês)=700(min/mês) 700/60=11,66(hrs) 190hrs-11,66hrs=178,33hrs/mês Resposta: São disponíveis 178,33 horas por mês de cozimento para cada forno. D) 70.000 bolos 90.000 pães Total:160.000 178,33(hrs/mÊs)x60(min)=10.699,8min/mês 70.000/120=583,33x30(min)=17.499,9 90.000/120=750x15(min)=11.250 17.499,9+11.250=28.749,9 28.749,9/10.699,8=2,69 Resposta: São necessários 3 fornos para atender a demanda mensal de bolos e pães.
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