MAPA DE CARNE JANEIRO 2017.xlsx

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dez 2016
	MAPA DE PROTEÍNAS
	UNIDADE: 	HBR	obs: as aparas(iscas) são usadas para pacientes qdo não são pratos principais
	MÊS:	JAN.16	o percapta está relacionado somente ao PL final ( sem aparas)
	DIA	PREPARAÇÃO	TIPO DE CARNE	FORNC	MARCA	P B	DEGELO	%	RESÍDUO	%	APARAS	%	P L	Nº PORÇÕES	Percapita	FC
JAN 2017
	MAPA DE PROTEÍNAS
	UNIDADE: 	HBR	obs: as aparas(iscas) são usadas para pacientes qdo não são pratos principais
	MÊS:	Jan-16	o percapta está relacionado somente ao PL final ( sem aparas)
	DIA	PREPARAÇÃO	TIPO DE CARNE	FORNECEDOR	MARCA	PB	DEGELO	%	RESÍDUO	%	APARAS	%	PL	Nº PORÇÕES	Percapita
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