Aula Alimentação Saudável 3.pptx

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HÁBITOS ALIMENTARES PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
HÁBITOS ALIMENTARES PARA
UMA VIDA SAUDÁVEL
“DEIXE O ALIMENTO SER O TEU REMÉDIO E O REMÉDIO SER TEU ALIMENTO” (Hipócrates)
2
INTRODUÇÃO
A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo crescimento, movimento e reprodução;
A alimentação é o fator que mais interfere na saúde, no entanto quando ingerimos alimentos raramente pensamos no que estes fornecem para o nosso organismo;
Os hábitos alimentares, o exercício físico e o ambiente que nos rodeia são decisivos para a nossa saúde;
Uma alimentação saudável é uma alimentação variada;
Por isso se diz:
 
 “SOMOS O QUE COMEMOS.”
OBESIDADE 
Denomina-se obesidade toda enfermidade caracterizada pelo acumulo excessivo de gordura corporal, podendo estar associada a problemas de saúde como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, diabetes, câncer, osteoartrite. 
444 kg 
469,47 kg 
273,06 kg 
470 kg 
HOMENS
MULHERES
ALTURA
PESO IDEAL
ALTURA
PESO IDEAL
1.37
29 - 35 Kgs.
1.37
29 - 35Kgs.
1.40
31 - 38 Kgs.
1.40
31 - 38 Kgs.
1.42
34 - 41Kgs.
1.42
33 - 40Kgs.
1.45
36 - 44Kgs.
1.45
35 - 43 Kgs.
1.47
39 - 47 Kgs.
1.47
37 - 45 Kgs.
1.50
41 - 50Kgs.
1.50
39 - 48Kgs.
1.52
43 - 53 Kgs.
1.52
41 - 50 Kgs.
1.55
46 - 56 Kgs.
1.55
43 - 53 Kgs.
1.57
48 - 59 Kgs.
1.57
45 - 55Kgs.
1.60
51 - 62 Kgs.
1.60
47 - 58Kgs.
1.63
53 - 65 Kgs.
1.63
49 - 60Kgs.
1.65
55 - 68 Kgs.
1.65
51 - 63Kgs.
1.68
58 - 71 Kgs.
1.68
53 - 65 Kgs.
1.70
60 - 74 Kgs.
1.70
55 - 68Kgs.
1.73
63 - 77 Kgs.
1.73
57 - 70Kgs.
1.75
65 - 80 Kgs.
1.75
59 - 73Kgs.
1.78
68 - 83 Kgs.
1.78
61 - 75Kgs.
1.80
70 - 86 Kgs.
1.80
64 - 78Kgs.
1.83
73 - 89 Kgs.
1.83
65 - 80Kgs.
1.85
75 - 92Kgs.
1.85
68 - 83Kgs.
1.88
78 - 95 Kgs.
1.88
69 - 85Kgs.
1.91
80 - 98 Kgs.
1.91
72 - 88Kgs.
1.93
83 - 101 Kgs.
1.93
73 - 90Kgs.
1.96
85 - 104 Kgs.
1.96
76 - 93Kgs.
1.98
88 - 107 Kgs.
1.98
78 - 95Kgs.
Fonte: Organização Mundial da Saúde (OMS)
OS NUTRIENTES
MACROnutrientes 
 
CARBOIDRATOS 
PROTEÍNAS
LIPÍDIOS
MICROnutrientes 
VITAMINAS
MINERAIS
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OS NUTRIENTES
Todos os nutrientes são importantes para o nosso corpo, cada um desempenha uma função e juntos contribuem para o bom funcionamento do nosso corpo. 
OS NUTRIENTES
CARBOIDRATOS: sua principal função é fornecer energia, que é o combustível para as células do nosso corpo, principalmente as do cérebro. 
Os alimentos fonte são: massas,
arroz, açúcar, mel, pães, farinhas, tubérculos
(como batata, mandioca e inhame) e doces em
geral. Algumas frutas e legumes são ricos desse
nutriente também.
OS NUTRIENTES
PROTEÍNAS: São necessárias para a construção e manutenção dos nossos órgãos, tecidos e células. 
Encontramos proteínanas carnes, ovos,
leite e derivados, e nas leguminosas (feijões, soja e ervilha).
Em média o recomendado é que seja 
ingerido de 0,8 a 1,0g de proteína por 
quilograma (kg) de peso corporal 
para um indivíduo adulto.
OS NUTRIENTES
LIPÍDIOS: são uma das principais fontes de reserva energética do organismo. Fazem parte da estrutura das células e estão presentes nos hormônios. 
Presentes em óleos vegetais e
 na gordura dos animais. 
OS NUTRIENTES 
Gorduras saturadas
Está presente na manteiga, banha, bacon, queijos curados, toucinho e carne.
Em excesso, elevam a taxa de colesterol “ruim” (LDL) na corrente sanguínea, resultando em uma maior produção de placas de gordura, sendo que estas acumulam-se nas artérias, obstruindo-as.
OS NUTRIENTES
FIBRAS: são as partes dos alimentos vegetais que resistem ao processo de digestão.
 As principais fontes de fibra são os alimentos vegetais, como grãos integrais, tubérculos e raízes, frutas, legumes e verduras, leguminosas, e as castanhas, nozes e avelãs (frutas oleaginosas). 
O Ministério da Saúde recomenda que sejam consumidos, pelo menos, 25g de fibra diariamente.
OS NUTRIENTES 
FIBRAS - BENEFÍCIOS: 
Lipídios
· Redução do colesterol total
· Redução do LDL colesterol (mau colesterol)
· Aumento do HDL colesterol (bom colesterol)
· Redução dos triglicerídios
Glicose
· Redução da hiperglicemia (controle do diabetes)
· Aumento da sensibilidade do músculo à insulina
Pressão sangüínea
· Redução da pressão sistólica e diastólica
Controle de peso
· Aumento da sensação de saciedade
	· Redução da ingestão de energia e gorduras
Problemas intestinais 
· Alívio da prisão de ventre
· Prevenção de doenças como diverticulite,
câncer de cólon e síndrome do intestino irritado.
IMPORTANTE: DEVE-SE INGERIR BASTANTE ÁGUA
OS NUTRIENTES
SÓDIO: deve ser consumido com moderação uma vez que o seu consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão arterial; 
Está presente no sal de cozinha e alimentos industrializados (salgadinhos de pacote, molhos prontos, embutidos, produtos enlatados com salmoura)
RÓTULO DOS ALIMENTOS
Você sabe interpretá-los?
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
DEZ PASSOS PARA UMA ALIEMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
Inclua diariamente seis porções do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. 
Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
3.	Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
4.	Coma arroz com feijão todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. 
Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
6.	Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
7.	Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
8.	Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
9.	Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
10. Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.
As atividades físicas contribuem para queima de calorias extras e para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular, respiratório, muscular e ósseo.
ALERTA
Alimentos ricos em açúcares e gorduras devem ser consumidos com moderação, pois são uma das causas da obesidade.
Massa também são fontes de açúcares, embora sejam energéticos também podem levar à obesidade se consumidos em excesso;
Sal em excesso na alimentação pode causar hipertensão , pois o sal (cloreto de sódio) retém líquido no corpo aumentando assim a pressão sanguínea. Podendo causar: infarto, acidente
vascular cerebral e problemas renais. Portanto consuma com moderação
HÁBITOS SAUDÁVEIS
“Nossa escolhas fazem a diferença”
PREFIRA
AO INVÉS DE:
ibra
Devemos abusar da variedade de cores dos alimentos, pois cada cor representa um tipo de nutriente.
A falta de vitaminas pode causar doenças como: cegueira noturna,escoburto, anemia, raquitismo, hemorragias, pelagra, dermatite, hipertensão, etc
HOJE QUAL SERIA A SUA ESCOLHA?
X
“NÓS SOMOS O QUE COMEMOS”
“NÓS SOMOS O QUE COMEMOS”
“Assim quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a Glória de DEUS” (1Corintios 10.31)