Taninos

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Compostos Fenólicos
TANINOS
Taninos são substâncias fenólicas solúveis em água com massa molecular entre 500 e cerca de 3000 daltons. Caracteriza-se por sua propriedade de adstrigência.
Ácido tânico
Tanino utilizado no curtimento de couro
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TANINOS HIDROLIZÁVEIS
São caracterizados por um poliol central, geralmente a β-D-glucose, onde as hidroxilas estão esteririficadas com ácido gálico
Ácido tânico
Ácido gálico
Β-D-glicose
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TANINOS CONDENSADOS
Os taninos condensados são oligômeros ou polímeros formados pela condensação de duas ou mais unidades de flavonóides
Monômero básico dos taninos condensados
Representação dos taninos condensados
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TANINOS 
ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS
AS ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS DOS TANINOS SÃO DEVIDAS, A TRÊS CARACTERÍSTICAS:
Complexação com íons metálicos;
Atividades antioxidante e sequestradora de radicais livres;
Habilidade de formar complexos com proteínas e polissacarídeos.
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TANINOS 
ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS
ESTUDOS MOSTRARAM QUE OS TANINOS TÊM EFEITOS INIBITÓRIOS SOBRE FUNGOS E BACTÉRIAS
Existem três hipóteses para o mecanismo de ação antimicrobiana:
A primeira hipótese pressupõe os taninos inibindo as enzimas de bactérias e fungos;
A segunda seria, que os taninos agem sobre as membranas celulares dos microorganismos;
A terceira hipótese menciona a complexação dos taninos com íons metálicos.
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TANINOS 
ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS
VÁRIAS DOENÇAS DEGENERATIVAS COMO CÂNCER, ATEROESCLEROSE E O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO, ESTÃO ASSOCIADAS AOS RADICAIS LIVRES.
ESTUDOS RECENTES MOSTRAM QUE VÁRIOS TANINOS ATUAM COMO CAPTADORES DE RADICAIS LIVRES.
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TANINOS 
ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS
OS TANINOS AJUDAM NO PROCESSO DE CURA DE FERIDAS, QUEIMADURAS E INFLAMAÇÕES, ATRAVÉS DA FORMAÇÃO DE UMA CAMADA PROTETORA(complexo tanino-proteína e/ou polissacarídeos) SOBRE A PELE DANIFICADA.