Aula_06-Operacoes e Controle de Estoques-PPT

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Prof. Roberto Tarantino
OPERAÇÕES E CONTROLES DE ESTOQUES
AULA 6 : ARMAZÉNS E ESTOQUES
OPERAÇÕES E CONTROLE DE ESTOQUES
AULA 6 : ARMAZÉNS E ESTOQUES
ARMAZENAGEM E ESTOQUES
ARMAZENAGEM
A armazenagem é um dos requisitos mais importantes da cadeia de suprimentos , pois vamos identificar algum tipo de armazém ao longo da cadeia , nos diversos elos da cadeia produtiva .
Seja nos almoxarifados , depósitos nas áreas produtivas e principalmente nos armazéns de estocagem de produtos acabados , uma administração exata e controles efetivos são fundamentais.
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PLANEJAMENTO DA ARMAZENAGEM 
- FLEXIBILIDADE OPERACIONAL – possibilita que as operações de armazenagem sejam modificadas / alteradas sem grandes transformações, podemos exemplificar com os armazéns gerais.
A flexibilidade operacional é a capacidade do armazém adequar e alterar suas ações de acordo com as necessidades dos clientes.
Nos armazéns sustentáveis , a flexibilidade operacional , não pode de forma alguma contrariar os conceitos de sustentabilidade.
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Na flexibilidade operacional devem estar planejadas, as formas de armazenamento , de importação de pedidos , horários de atendimento , horários de carga / descarga de veículos, enfim , todas as atividades relativas a armazenagem devem ser planejadas de forma a aceitar mudanças , sem que haja acréscimos substanciais de tempo e custo.
 Os armazéns devem ser projetados em módulos de forma que permitam um acréscimo futuro de sua área útil e que não haja espaço ocioso , consumindo assim recursos de forma indesejada
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SIMPLIFICAÇÃO DO FLUXO 
O fluxo operacional do armazém deve ser simples , racional e funcional , pois os operadores terão maior facilidade em assimilá-los.
Devemos no planejamento de um armazém imaginarmos que os operadores que ali trabalharão devem ter suas tarefas simplificadas , as rotinas de trabalho devem ser as mais racionais possíveis , sem que haja prejuízo ao processo.
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 OTIMIZAÇÃO DO ESPAÇO FÍSICO 
 A essência de uma armazém, é o espaço que ele destina a guarda de mercadorias , portanto eliminar o máximo as perdas ou quebras de espaço com o intuito do maior aproveitamento possível de sua área útil. Da mesma forma devemos verticalizar a armazenagem sempre que possível.
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OTIMIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS / MÃO-DE-OBRA 
Os equipamentos devem ser adequados com os itens estocados para que não haja perda de tempo e tão pouco danos /estragos nas mercadorias e muito menos acidentes com os operadores . Da mesma forma a mão de obra deve ser bem treinada para as operações.
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CONTROLE 
Não há gestão sem controle , portanto em todo e qualquer processo os controles são fundamentais para o balizamento das operações.
MECANIZAÇÃO /AUTOMAÇÃO 
 A mecanização auxilia as movimentações de armazenagem e a automação , além de melhorar a performance das movimentações , trazendo maior agilidade e segurança , auxilia bastante os controles da armazenagem.
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FUNÇÕES DA ARMAZENAGEM
 A função precípua do armazém é a de manter as características originais das mercadorias lá estocadas. Algumas outras funções importantes também devem ser consideradas numa armazenagem adequada :
 
Amortecer atrasos entre o fornecimento e a distribuição física; 
Compensar procura e oferta de safras, para consumo regular durante todo o ano;
 - Manter estoques reguladores;
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Gerar escala nas compras e transporte;
 - Finalizar alguns processos de fabricação (frutas antes da distribuição aos atacadistas);
 - Consolidar, marcar e separar cargas;
 - Facilitar roteirização e despacho a Clientes.
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TIPOS DE PRODUTOS E ARMAZÉNS UTILIZADOS
Pequenos volumes, frágeis e baixo peso unitário:
Pé direito alto, com prateleiras, gavetas ou gaiolas. Movimento horizontal com carrinhos e contenedores e movimento vertical com paleteiras.
Grandes volumes de elevado peso unitário (máqs., siderúrgicos, etc.):
Grandes portas e vãos livres, pé direito médio, com pontes rolantes, guindastes sobre trilhos e/ou similares, fácil acesso de empilhadeiras.
Mercadorias deterioráveis no frio (plantas ou animais vivos, etc.): 
Armazéns com sistemas de calefação (estufa).
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•	Mercadorias verdes (grãos ensacados, madeira, etc.) passíveis de condensação): Dispositivos para ventilação natural ou forçada.
•	Mercadorias congeladas:
 Paredes forradas com materiais isolantes, sistema de refrigeração, câmaras frigoríficas isoladas e túneis de congelamento.
•	Mercadorias com baixo ponto de fulgor ou deterioráveis no calor (acetato, filmes, farmacos, etc.):
 Climatizados, com ar condicionado nas áreas de armazenagem e controle de umidade.
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Os armazéns devem ter um lay –out onde todos os seus espaços estejam devidamente identificados , a esse aspecto chama-se de endereçamento do armazém. O endereçamento propicia agilidade na retirada das mercadorias no momento do picking ( retirada de mercadorias para atendimento de pedidos ).
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SEPARAÇÃO E ENDEREÇAMENTO
No planejamento da separação e endereçamento das mercadorias no interior do armazém , devem ser considerados os seguintes aspectos :
•	Peso e dimensões unitários
•	Cuidados, restrições de empilhamento, segregação e incompatibilidades
•	Tipo de manuseio e equipamento adequado
•	Lotes, marcas e contramarcas
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•	Expedidor ou Consignatário
•	Destino e modal de transporte
•	Tempo de Permanência aproximado
•	Outros elementos pertinentes ( mercadorias de alto giro , frágeis etc...)
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CARACTERIZAÇÃO DOS ITENS ESTOCADOS
PESO: Determina tipo/capacidade dos equipamentos adequados à sua movimentação.
VOLUME: Determina o espaço ocupado nos armazéns, pátios ou equipamentos de transporte.
DIMENSÕES: Podem exigir cuidados especiais, quando muito longas ou largas.
	
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VALOR: Responsabilidade pela incidência de falta/ avaria.
FRAGILIDADE: Possibilidade de deterioração e/ou contaminação, exigindo cuidados especiais no manuseio, transporte, armazenagem e estivagem. É o potencial que a carga tem de perder suas características originais.
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RISCOS SOFRIDOS PELOS ITENS ESTOCADOS
Mecânicos: vibração, trepidação, frenagens, compressão, oscilações, atrito e impactos; 
Físicos: Equipamentos, armazenagem, empilhamento ou manuseio inadequados; 
Climáticos: Calor, frio, umidade, condensação, salinidade e mofo;
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Contaminantes: Deterioro, manchas, odores e infestações por vetores;
Humanos: Vício próprio, negligência/imperícia no manuseio, dolo, roubos e furtos;
Imponderáveis: Causas fortuitas( enchente , descargas elétricas , incêndios )