3 Exercícios Idosos e Hospitaliz sem respostas

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Avaliação Nutricional I 
Profª Fany Govetri Sena Crispim 
Estatura = 1,69 m 
Peso = 81 kg 
Circunferência da cintura = 103 cm 
Circunferência do quadril = 101 cm 
Circunferência braquial = 30 cm 
Dobra cutânea triciptal = 24 mm 
Dobra cutânea biciptal = 13 mm 
Dobra cutânea subescapular = 26 mm 
Dobra cutânea supra-ilíaca = 30 mm 
 
 
 
 
Lista de Exercícios de Antropometria 
 
 
 
1. Avaliação do Adulto 
 
Faça a avaliação nutricional completa do caso abaixo: 
Homem, 58 anos, ex-tabagista e hipertenso. Fumou por 30 anos 2 maços/dia e parou há 6 meses. Trabalha 
sentado a maior parte do tempo e não consegue ter horários fixos para alimentar-se. Ele procura o seu consultório 
para avaliação nutricional, uma vez que acredita não estar alimentando-se bem. Você realiza avaliação 
antropométrica e obtém os seguintes dados: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) IMC atual 
b) Peso ideal médio 
c) % adeq pelo IMC e classificação 
d) % adeq CB e classificação 
e) CMB, % adeq e classificação 
f) AMBc e classificação 
g) % adeq DCT e classificação 
h) Classificação da circunf cintura 
i) Relação cintura/quadril e classificação 
j) Percentual de gordura corporal por Durnin e classificação por Gallagher 
k) Diagnóstico nutricional final 
 
 
 
 
Avaliação Nutricional I 
Profª Fany Govetri Sena Crispim 
 
2. Avaliação de Idosos 
 
Leia o caso abaixo e faça o que se pede: 
 
Mulher, 72 anos, portadora de câncer de mama, acamada, em tratamento quimioterápico, 
apresenta anorexia importante, alimenta-se de líquidos há 20 dias, relata perda acentuada de 
peso nos últimos 2 meses, sem saber quantificar. Seu peso habitual era de 50 Kg. Sente-se 
com fraqueza e permanece a maior parte do tempo sentada ou deitada. Apresentava os 
seguintes dados antropométricos: 
 
Parâmetro Valor 
DCT 8 mm 
DCSE 12 mm 
CB 24 cm 
C Panturrilha 35 
AJ 47 
CA 82 
CQ 90 
 
 
1. Calcule e classifique o IMC** atual. 
** OBS: Não esqueça que pelo fato de estar acamada, será necessário calcular a 
estimativa e peso e estatura. 
 
2. Analise e classifique pelos percentis: CB, DCT, CMB e AMB. 
 
3. Avalie o risco cardiovascular e de doenças associadas da paciente pelos valores da 
CA e CQ. 
 
4. Avaliar a porcentagem de perda de peso (VPP) nos últimos 2 meses e classificar. 
 
 
 
 
 
3. Paciente Hospitalizado + Exames Bioquímicos 
 
 
Homem, 58 anos, internado há 2 meses para tratamento de pneumonia e candidíase oral e 
esofagiana decorrente da AIDS, apresenta dificuldade em alimentar-se por via oral (há 3 
semanas em uso de dieta líquida), anorexia e perda de peso intensa. Seu cabelo apresenta-
se descolorado, unhas quebradiças, língua com fissura e alteração do paladar, pele ressecada 
e descamando, sinais aparentes de perda de tecido adiposo. Os exames bioquímicos e 
antropométricos eram: 
Avaliação Nutricional I 
Profª Fany Govetri Sena Crispim 
Exame Valor Exame Valor 
Albumina 2,9 mg/dl Teste Cutâneo 3 mm 
Transferrina 182 mg/dl Urina 24h – volume 1800 ml ou 18 dL 
Ferritina 26 ug Creatinina urinária 24h 49 mg/dl 
Hemoglobina 10 g/dl Uréia urinária 24h 33 g 
Hematócrito 37 mg/dl Consumo protéico/dia 69 g 
Leucocitos 6800 mg/dl Glicemia 106 mg/dl 
Linfócitos 16% OGTT (glicemia 120 min) 135 mg/dl 
Colesterol Total 198 mg/dl Estatura 168 cm 
LDL 110 mg/dl Peso atual 50,5 Kg 
HDL 42 mg/dl Peso habitual há 2 meses 62 Kg 
Triglicérides 169 mg/dl DCT 11 mm 
Homocisteína 16 uMOL/l 
 
 
1. Aplique a ANSG 
 
2. A partir dos sinais clínicos, indique as possíveis deficiências nutricionais. 
 
3. Classifique a depleção protéica visceral através das proteínas plasmáticas albumina e 
transferrina. 
 
4. Calcule e classifique a % ICA (índice creatinina altura). 
 
5. Calcule o balanço nitrogenado. 
 
6. Avalie a presença de anemia segundo os exames de ferritina, hemoglobina e 
hematócrito. 
 
7. Avalie a imunidade a partir da CTL e teste cutâneo de hipersensibilidade tardia. 
 
8. Avalie o risco cardiovascular da paciente pelos exames de colesterol total e frações e 
homocisteína. 
 
9. Analise e classifique os exames de glicemia e curva glicêmica. 
 
10. Avalie o estado nutricional pelos índices compostos: 
a. IPN (índice de prognóstico nutricional) 
b. Índice de prognóstico hospitalar 
c. IRN (índice de risco nutricional)