Tecido Adiposo

Prévia do material em texto

Tecido Adiposo 
• Variedade do tecido conjuntivo 
 
• 15% a 20% do peso corporal no homem / 20% a 25% 
nas mulheres 
 
• Muitos vasos, nervos e fibras reticulares 
 
• Maior reserva energética do corpo (triglicerídeos) 
 
• Outras funções 
– Modela a superfície corporal 
– Protege contra choques mecânicos 
– Isolante térmico 
– Preenche espaços entre tecidos 
– Secreta proteínas (ex. leptina e lipase lipoprotéica) 
• 2 tipos de tecido adiposo: 
 
1) Tecido Adiposo Unilocular ou Gordura Amarela 
 
 
 
 
 
 
 
2) Tecido Adiposo Multilocular ou Gordura Parda 
Tecido adiposo unilocular 
• Distribui-se por todo o corpo 
 
• Os triglicerídeos do tecido adiposo podem ter 
3 origens: 
 
1) Alimentação pelos quilomícrons do intestino 
2) Lipoproteínas VLDL do fígado 
3) Síntese das próprias cél. adiposas a partir da glicose 
 
 Ordem de remoção dos lipídios 
• Atividade física, jejum e frio 
1) Depósitos subcutâneos 
2) Depósitos mesentérios e retroperitoneais 
3) Depósitos coxins mãos e pés 
 
 
Deposição e mobilização dos lipídios 
1. Deposição 
de gordura 
2. Retirada de 
gordura 
Tecido adiposo multilocular 
• Vascularização abundante e numerosas mitocôndrias 
 
• Distribuição limitada pelo corpo 
 
 
 
• Mitocôndrias com termogenina 
 
• Principal função: produzir calor 
– termorregulação 
Feto 
 
Recém-nascido 
 
Animais que hibernam 
‘ 
 
Adiposo 
multilocular 
Adiposo 
unilocular 
Tecido adiposo unilocular 
Tecido adiposo multilocular 
Eu sou diet 
x 
Eu sou light 
Você vai ao mercado e, 
pensando na sua 
saúde, quer ou precisa 
reduzir calorias ou 
gorduras, açúcar, 
colesterol, sal... 
diet 
diet 
diet 
light 
diet 
light 
light 
light 
light 
light 
light 
light 
diet 
diet 
light 
light 
diet 
diet diet 
light 
light 
light diet 
diet 
light 
light diet 
diet 
light 
light 
diet 
light 
diet 
light diet 
light 
diet 
diet 
diet 
light 
light 
diet 
diet 
diet 
light 
diet 
diet light 
diet 
light 
diet 
diet 
diet 
light light 
diet 
light
light 
diet 
light diet diet diet light light diet 
light 
diet 
light 
light 
light diet diet diet light diet 
diet 
diet 
diet 
light diet 
diet 
diet 
light 
diet 
light 
light 
diet 
light diet 
light 
light light 
diet diet 
light 
light 
diet 
light 
light 
diet 
diet 
diet 
diet 
diet 
diet diet light 
light light 
diet 
diet 
diet 
light 
light 
diet 
diet light 
diet 
diet 
diet 
light 
light 
light 
diet diet 
diet 
diet 
diet 
diet 
diet 
light 
light 
light diet 
Eu sou DIET 
Este ingrediente ausente 
pode ser açúcar, sal, 
gordura, colesterol, etc. 
O alimento é DIET 
quando um 
determinado 
ingrediente é 
totalmente retirado 
de sua composição. 
colesterol 
açúcar 
gordura 
saturada 
Alimento tradicional açúcar 
colesterol 
adoçante 
artificial 
gordura 
saturada 
Alimento diet 
Sorvete diet sem açúcar 
O açúcar foi o ingrediente retirado. 
O produto pode ser utilizado por 
diabéticos 
( que não necessitem de restrição de gorduras! ) 
açúcar 
colesterol 
adoçante 
artificial 
gordura 
saturada 
Mas quem precisa reduzir colesterol 
não pode ingerir este sorvete diet!!!! 
Se o colesterol foi retirado, o 
produto pode ser utilizado por 
quem tem colesterol alto. 
Sorvete diet sem colesterol 
zero 
colesterol 
gordura 
saturada 
colesterol 
Mas não pode ser utilizado por 
diabéticos, porque o açúcar continua 
presente na composição do alimento!!!! 
açúcar 
colesterol 
açúcar 
gordura 
saturada 
Produtos diet 
têm que garantir ao consumidor 
que aquela substância foi 
totalmente retirada do alimento, 
podendo ser utilizado por 
diabéticos (não tem açúcar), 
por pessoas com colesterol 
elevado (colesterol zero), ou 
com pressão alta (sem sal), etc. 
ATENÇÃO!!! 
DIET NÃO QUER DIZER 
QUE O ALIMENTO TENHA POUCAS CALORIAS! 
Chocolate diet 
 Sem açúcar. 
 Níveis elevados 
 de gordura! 
 Altamente calórico! 
Chocolate não diet 565 calorias por cada 100 gramas 
Chocolate diet 535 calorias por cada 100 gramas 
Diferença = apenas 30 calorias 
O chocolate diet não tem açúcar, o que 
é bom. 
Mas, para compensar o sabor, é 
necessário aumentar a quantidade de 
gorduras e, conseqüentemente, de 
calorias!!! 
Não se iluda! 
Chocolate diet sem açúcar 
está indicado para diabéticos, 
mas não vai ajudar ninguém a emagrecer. 
Eu sou LIGHT 
O alimento é LIGHT 
quando algum de seus 
componentes tem a 
quantidade diminuída. 
Este ingrediente reduzido 
pode ser açúcar, sal, 
gordura, colesterol, etc. 
colesterol 
açúcar gordura 
saturada 
Alimento tradicional 
colesterol 
adoçante gordura 
saturada 
Alimento diet 
(componente ausente) 
Alimento light 
(componente reduzido) 
colesterol 
açúcar 
gordura 
saturada 
Produtos light 
têm que garantir ao 
consumidor que pelo 
menos 25% da 
substância foi retirada 
do alimento. 
Se for light para 
açúcar não deverá ser 
utilizado por 
diabéticos, porque 
pode conter até 75% 
de açúcar. 
Se for light para gordura não deverá ser 
utilizado por pessoas com restrição 
deste elemento. 
Muita atenção com o que você come!!!