Exercicios de nutricao dos animais domésticos I N1

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ZOO 4310 -NUTRIÇÃO DOS ANIMAIS DOMESTICOS
Professor João Darós Malaquias Júnior
Exercícios Nutrição I N1
NUTRIENTES COMPONENTES DOS ALIMENTOS
MATERIA NATURAL E MATERIA SECA DOS ALIMENTOS
METODO DE WEENDE E A MODIFICACAO DE VAN SOEST
Quais são os carboidratos encontrados na célula vegetal? Agrupe-os em função de sua digestibilidade? Qual é o nutriente que não é encontrado na célula animal?
Uma vaca de 450 kg de peso vivo (1,0 unidade animal) consegue ingerir diariamente até 2,5% do peso vivo em matéria seca de pastagem de boa qualidade (11,25 kg). Quantos quilos de capim (matéria natural) esta vaca deverá ingerir em uma pastagem com a composição abaixo descrita.
	Composição
	Capim
	Umidade (%)
	78,0
	PB (%)
	2,2
	EE (%)
	0,5
	FDN (%)
	15,3
	ENN (%) 
	3,0
	Cinzas (%)
	1,0
	TOTAL
	100,0
Qual será a ingestão diária de carboidratos não fibrosos da vaca da questão anterior? Quais são esses carboidratos? Eles são de alta ou baixa digestibilidade para esta vaca? Porque? Calcular a composição da matéria seca da forragem anteriormente descrita.
Um rótulo de um alimento para consumo humano mostra a seguinte composição:
PORÇÃO DE 40 GRAMAS:
	NUTRIENTES
	QUANTIDADE (gramas)
	Carboidratos
	12
	Proteínas
	3
	Gorduras totais
	2
	Fibra alimentar
	13
	Matéria mineral
	2
Calcular a porcentagem de lipídios da matéria natural deste alimento? Será que este alimento é muito digestível para humanos? Porque?
Explique porque animais bovinos soltos em pastagens, no período da seca, podem sobreviver por vários meses com pequena ou nenhuma ingestão de pasto seco, e sobrevivem poucos dias sem a ingestão de água. 
Quais são os carboidratos encontrados nos alimentos de origem animal? A proteína do leite é diferente da proteína do grão de milho? Porque? Qual a função da proteína da dieta dos animais monogástricos?
A análise da composição da alimentação fornecida para um grupo de bovinos mostrou a seguinte composição da matéria seca.
	NUTRIENTES
	COMPOSIÇÃO
	PB (%)
	16,5
	EE (%)
	4,5
	FDN (%)
	35,0
	ENN (%) 
	35,0
	Cinzas (%)
	9,0
	TOTAL
	100,0
Considerando que o teor de matéria seca é de 60%, quantos quilos desta dieta devo colocar no cocho para fornecer 15 kg de matéria seca para um animal?
Quantos quilos de carboidratos fibrosos serão ingeridos pelo animal que comer 30 kg de matéria natural desta dieta? 
Porque foi introduzida a modificação da determinação da Fibra Bruta (método de Weende) por determinação da Fibra em Detergente Neutro (método de Van Soest) para análise dos carboidratos fibrosos das forragens na dieta de ruminantes?
Um rótulo de um alimento para consumo humano mostra a seguinte composição:
PORÇÃO DE 40 GRAMAS:
	NUTRIENTES
	QUANTIDADE (gramas)
	Carboidratos
	22
	Proteínas
	3
	Gorduras totais
	6
	Fibra alimentar
	1
	Matéria mineral
	2
Calcular a porcentagem de proteínas, carboidratos fibrosos, carboidratos não fibrosos, lipídios e minerais da matéria seca deste alimento? Este alimento tem alto valor nutritivo para monogástricos? Porque?
Avaliando a composição dos dois alimentos abaixo descritos, explique qual dos dois terá maior digestibilidade e energia por quilograma de matéria seca ingerida por ruminantes.
	
	Alimento A
	Alimento B
	Umidade (%)
	80,00
	77,00
	PB (%)
	1,74
	1,79
	EE (%)
	0,60
	0,23
	FDN (%) 
	14,0
	17,23
	CNF (%)
	3,48
	3,61
	Cinzas (%)
	0,18
	0,14
	TOTAL
	100,0
	100,0
Avaliando a composição dos dois alimentos abaixo descritos, explique qual dos dois terá maior digestibilidade e maior energia por quilograma de matéria seca ingerida por poligástricos.
	Nutrientes
	Alimento A
	Alimento B
	Umidade (%)
	87,0
	10,0
	PB (%)
	03,5
	24,3
	EE (%)
	04,0
	27,7
	ENN (%) 
	04,8
	33,2
	Cinzas (%)
	00,7
	04,8
	TOTAL
	100,0
	100,0
Fale sobre as diferenças e semelhanças das proteínas encontradas no alimento A (54,1% PB na MS) e no alimento B (10,0% PB na MS), considerando a composição em aminoácidos essenciais e não essenciais (outros) como % da MATÉRIA SECA:
	Alim
	Lis
	Met
	Cis
	Trip
	Treo
	Arg
	G+S
	Val
	Ile
	Leu
	His
	Fen
	Tir
	outros
	A
	3,29
	0,75
	0,06
	0,72
	2,10
	3,95
	4,98
	2,60
	2,48
	4,10
	1,46
	2,71
	0,56
	24,34
	B
	0,27
	0,20
	0,41
	0,08
	0,37
	0,45
	0,84
	0,46
	0,33
	1,17
	0,30
	0,47
	0,80
	3,85
Avaliando a composição das duas amostras de forragem de pastagem abaixo descritas, calcule a composição da matéria seca, e explique qual dos dois terá maior consumo voluntário de matéria seca por bovinos em pastejo.
	
	Alimento A
	Alimento B
	Umidade (%)
	80,00
	77,00
	PB (%)
	1,74
	1,79
	EE (%)
	0,60
	0,23
	FDN (%) 
	14,0
	17,23
	CNF (%)
	3,48
	3,61
	Cinzas (%)
	0,18
	0,14
	TOTAL
	100,0
	100,0
Descreva o nome dos carboidratos encontrados no capim braquiária e no leite e fale sobre suas funções nutricionais quando ingeridos pelos bovinos.
A água é uma biomolécula essencial para o funcionamento da célula. Explique porque é importante o conhecimento da porcentagem de matéria seca de um alimento utilizado na alimentação de um animal doméstico.
Explique, sucintamente, como se determina a porcentagem de proteína, de gordura, de carboidratos fibrosos, de carboidratos não fibrosos e de minerais de uma amostra de forragem utilizando o método de Weende.