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Alimentos concentrados SORGO: Composição química: Formas de utilização: Forragem para todos os herbívoros; silagem; grão que pode substituir todo milho para vacas leiteiras, desde que moídos. Limitações: Algumas variedades de sorgo contêm em seu pericarpo substâncias amargas denominadas taninos um composto fenólico que, ligado à proteína, diminui a digestibilidade e a palatabilidade. Essas substâncias são responsáveis por inibição de algumas enzimas no sistema digestivo, interferindo no metabolismo de proteínas e carboidratos, e diminuindo sua digestibilidade e, consequentemente, a resposta animal. MANDIOCA Composição química: Formas de utilização: Pode ser oferecida na forma de planta inteira ou só a raiz picada e secada na forma de raspas, além do uso na forma de farelos e farinhas. A parte vegetativa, in natura ou na forma desidratada e moída e ainda para produção de concentrado proteico. Limitações: nas mandiocas bravas, existe o ácido cianídrico (HCN) com teores variando de 0,02 a 0,03%. Todas as plantas apresentam princípio tóxico, devido à presença de glicosídeos cianogênicos conhecidos como Linamarina e Lotaustralina, o HCN constitui-se como um produto que inibe a cadeia respiratória de seres vivos e reduz a palatabilidade do alimento (aproximadamente 70%).
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