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TERMODINÂMICA 1 Apresentação da disciplina, conteúdo e referências bibliográficas Prof. Dr. Bogdan Demczuk Junior bdjunior@utfpr.edu.br bdjunior@gmail.com APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA •Carga horária •TOTAL: 45 APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA •Objetivo: •Familiarizar os alunos com os conceitos termodinâmicos necessários para a resolução de questões práticas da Engenharia de Alimentos •Desenvolver no aluno a capacidade de resolver questões de Engenharia de maneira crítica e criativa. •Desenvolver a capacidade de relacionar a Termodinâmica com as demais unidades curriculares. CONTEÚDO ITEM EMENTA CONTEÚDO 1 A Primeira Lei da Termodinâmica Relações entre Grandezas Termodinâmicas (Conceitos de força, temperatura, pressão, trabalho, energia e calor). Experimento de Joule, Balanços de Energia em sistemas fechados, processos reversíveis. 2 A Segunda Lei da Termodinâmica Escalas de temperaturas termodinâmicas, Máquinas térmicas, ciclo de Carnot. 3 Propriedades volumétricas dos fluidos puros Identificando o estado da substâncias através das propriedades, Relação PVT, Gás ideal, Fator de compressibilidade, Processos politrópicos. 4 Equações de estado e correlações dos estados correspondentes dos sistemas PVT. Equações PVT de substâncias puras, Equações do tipo Virial, Gases Ideais. 5 Termodinâmica dos processos de fluxo. Conceitos básicos da Termodinâmica do escoamento e de sistemas mecânicos. PREVISÃO DE AVALIAÇÕES • Avaliação 1: 13/04/2018 • Avaliação 2: 25/05/2018 • Avaliação 3: 22/06/2018 • Trabalho: 29/06/2018 • Avaliação de segunda chamada: 29/06/2018 • Toda a matéria do semestre • Exame final: 06/07/2018 • “Testes surpresa” PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO •Provas (valor 10), trabalho (valor 10) e testes (valor 0,25) •O cálculo da nota será realizado da seguinte forma: 𝑁 = 𝑃1 + 𝑃2 + 𝑃3 3 × 0,9 + 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑙ℎ𝑜 × 0,1 + 𝑆𝑜𝑚𝑎 𝑑𝑎𝑠 𝑛𝑜𝑡𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑡𝑒𝑠𝑡𝑒𝑠 PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO •Neste caso, o aluno estará aprovado na disciplina se a média final, que é a média aritmética entre a nota semestral e a avaliação de recuperação, for igual ou superior a 6,0 (seis). REFERÊNCIAS • SMITH, John M.; VAN NESS, H. C.; ABBOTT, Michael M. (Autor). Introdução à termodinâmica da engenharia química. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2007. 626 p. ISBN 9788521615538. REFERÊNCIAS • ÇENGEL, Yunus A.; BOLES, Michael A. Termodinâmica. 5 ed. São Paulo, SP: McGraw-Hill, 2006. 740p. ISBN 9788586804663. REFERÊNCIAS • MORAN, Michael J.; SHAPIRO, Howard N. Princípios de termodinâmica para engenharia. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. xi, 800 p. ISBN 8521613407 REFERÊNCIAS • HIMMELBLAU, D. M. Engenharia química: princípios e cálculos. Rio de Janeiro: Prentice-Hall, 1984. REFERÊNCIAS • VAN WYLEN, Gordon John; SONNTAG, Richard E.; BORGNAKKE, C. Fundamentos da termodinâmica clássica. São Paulo, SP: E. Blücher, 1995. xii, 589 p. ISBN 8521201354. REFERÊNCIAS • FOUST, A.L. Princípios das operações unitárias. Rio de Janeiro:LTC, 1982. REFERÊNCIAS • SCHMIDT, Frank W.; HENDERSON, Robert E.; WOLGEMUTH, Carl H. Introdução às ciências térmicas: termodinâmica, mecânica dos fluidos e transferência de calor. São Paulo: E. Blücher, 1996. xvii, 466 p. ISBN 852120082X.
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