Estudo Dirigido - BROMATOLOGIA

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Colégio Objetivo

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Tatá A.

02/04/2018

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ESTUDO DIRIGIDO 1
Cite 3 mudanças expressivas pelas quais a legislação de rotulagem passou nas últimas décadas.
Que melhorias à saúde do consumidor a rotulagem dos alimentos trouxe?
Quais argumentos tornam o teor de sódio obrigatório nas tabelas de rotulagem? O que os estudos do artigo apontaram acerca das análises realizadas pela autora dos estudos?
Você considera que as tabelas de rotulagem são fidedignas e auxiliam na avaliação dietética? Justifique. 
Que medidas você, enquanto nutricionista, pode tomar visando melhorar a atenção dietética do seu paciente tendo em vista a falta de confiabilidade de alguns rótulos de alimentos?