BIOQUÍMICA 00

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1 - Quais são os compostos químicos orgânicos e inorgânicos? 
 
R: ORGÂNICOS 
 
PROTEÍNA 
LIPÍDEOS 
CARBOIDRATOS 
ACIDOS NUCLEICOS 
 
INORGÂNICOS 
 
ÁGUA 
SAIS MINERAIS 
 
2 - Quantos carboidratos são formados de quais átomos basicamente? 
 
R: C H O (CARBONO 
HIDROGÊNIO 
OXIGÊNIO) 
 
3 - Na sua forma química os carboidratos contêm 2 grupos químicos, 
quais são eles? 
 
R: 
 
 
 
4 - O grupo carbonila apresenta quais fórmulas químicas para o aldeído e 
a cetose? 
R: 
 
 
5 - Qual a diferença do grupo carboxila e a carbonila? 
 
R:
 
 
6 - Quais são os monossacarídeos e sua fórmula condensada? 
 
R: Galactose - C6H12O6 
Frutose - C6H12O6 
Glicose - C6H12O6 
Ribose – C5H10O5 
Desoxirribose - C6H10O5 
 
7 - Qual é a função geral dos monossacarídeos? 
 
R: Galactose – função energética 
Frutose - função energética 
Glicose - função energética 
Ribose – função estrutural 
Desoxirribose - função estrutural 
 
8 - Quais são os oligossacarídeos ( ou dissacarídeos)? 
 
R: Lactose 
Sacarose 
Lactose 
9 - Como ocorre o metabolismo de cada um dos dissacarídeos? 
 
R: Lactose (glicose + galactose) 
Sacarose (glicose + frutose) 
Lactose (glicose + glicose) 
 
10 - Qual é a fonte e alimento que encontramos na lactose, sacarose e 
maltose? 
 
R: 
 
Sacarose - é o açúcar comum de mesa. Extraído da cana de açúcar, 
beterraba, uva e mel. 
 
Lactose - é o açúcar do leite. Sintetizado nas glândulas mamárias 
dos mamíferos. 
 
Maltose - é o açúcar do malte. Não é encontrado livre na natureza, é obtido 
pela indústria através da fermentação de cereais em germinação, tais como a 
cevada. 
 
11 - Qual é a diferença entre lactose e galactose? 
 
R: Lactose é dissacarídeo, e galactose é monossacarídeos. 
 
12 - Quais são os polissacarídeos? 
 
R: Amido, celulose e glicogênio. 
 
 
13 - Qual alimento encontramos no amido, celulose e glicogênio? 
 
R: Amido: encontrada em caules, raízes, sementes e cereais 
Celulose: encontrada nas paredes celulares das células vegetais 
Glicogênio: encontrada na carne, em todas as células, principalmente nos 
músculos, e no fígado. 
 
14 - Onde se encontra a celulose? 
 
R: ela é encontrada na parede celular das células vegetais. 
 
15 - Qual polissacarídeo produz maior quantidade de energia (glicose)? 
 
R: glicogênio, pois uma molécula quebrada produz 30.000 moléculas de 
glicose. 
 
16 - Quantas moléculas de glicose amido, celulose e glicogênio libera? 
 
R: Uma quebra de amido libera 1.400 moléculas de glicose. 
Uma quebra de celulose libera 4.000 moléculas de glicose. 
Uma quebra de glicogênio libera 30.000 moléculas de glicose. 
18 - Qual a diferença entre lipídeos, gordura e óleo? 
R: 
Lipídeos --> científico (molécula orgânica) 
Gordura --> tecido (tecido adiposo) 
Óleo --> comercial 
 
19 - Quais são os compostos orgânicos e formação dos lipídeos? 
 
R: Os compostos orgânicos são ácidos graxos e glicerol. 
 
São formados pela mesma constituição atômica orgânica: Carbono (C), 
Hidrogênio (H) e Oxigênio. 
 
20 - Como ocorre o metabolismo dos lipídeos? 
 
R: Quando a união de uma molécula de ácido graxo com uma molécula de 
glicerol. 
21 - Quais são os 3 tipos de lipídeos? 
 
R: glicerídeos, cerídeos e esteroides. 
 
22 - Qual a fonte alimentar dos glicerídeos, cerídeos e esteroides. 
 
R: 
Cerídeos: são encontrados na cera produzida pelas abelhas (construção da 
colmeia) e na superfície das folhas (cera de carnaúba) e dos frutos (a manga). 
Glicerídeos: podem ser sólidos (gorduras) ou líquidos (óleos) em temperatura 
ambiente; 
 
Gordura saturada: carnes vermelhas e brancas, leite e derivados 
 
Gordura insaturada: azeite de oliva, castanha do pará, semente de linhaça, 
amêndoa, girassol, truta e salmão 
 
Esteroides: espinafre. 
 
23 - Qual é a relação da picanha com glicerídeos? 
 
R: Os ácidos graxos que formam as gorduras e os óleos podem ser saturados 
ou insaturados. Assim, as gorduras que são formadas por ácidos graxos 
saturados são denominadas de gorduras saturadas. Essas gorduras ricas em 
cadeias saturadas de ácidos graxos têm a tendência de se solidificar em 
temperaturas baixas. Alguns exemplos de fontes desse tipo de gordura são a 
manteiga, o sebo de porco, a gordura da picanha, a gordura de coco e a 
manteiga de cacau. 
 
24 - Explique, principalmente, em relação celular a importância do 
carboidratos. 
 
Resposta: ele forma a membrana plasmática. 
25 - Qual a diferença entre fitocolesterol e colesterol? 
 
R: 
Fitocolesterol: encontramos nos vegetais; 
Colesterol: encontramos nos animais. 
 
26 - Quais são as fontes alimentares do colesterol? 
 
R: lipídeo animal 
 
27 - No exame do lipidograma, avaliamos o colesterol e os triglicerídeos. 
Qual é a importância clínica dessa avaliação? 
 
R: serve como um diagnóstico inicial amplo para identificar irregularidades em 
lipídios como colesterol e triglicerídeos 
 
28 - CT = HDL + LDL + VLDL, explique o que são. 
 
R: 
 
CT = Colesterol Total 
 
LDL (proteína de baixa densidade): conhecido como “colesterol ruim”, o LDL 
é responsável por levar o colesterol produzido no fígado para todas as partes 
do corpo. Durante sua caminhada, se estiver em excesso,pode liberar as 
moléculas de colesterol no sangue, que se depositam nas paredes das 
artérias. 
 
HDL (lipoproteína de alta densidade): é o chamado “bom colesterol”, pois 
funciona como faxineiro, recolhendo o colesterol deixado pelo LDL e levando-o 
de volta ao fígado. Ficar atento ao nível de LDL no sangue é de extrema 
importância quando o assunto é a saúde do coração. Porém, importante 
também é ficar de olho na taxa de HDL que, ao contrário do LDL, não deve 
ficar baixa demais. 
VLDL “proteína de muito baixa densidade”, cuja principal função é carregar 
o triglicérideos. 
 
 
29 - Explique ateroma. 
 
R: A formação da placa de ateroma inicia-se com a agressão ao endotélio 
vascular (revestimento interno dos vasos) devida a diversos fatores de risco, 
como a elevação de lipoproteínas (gorduras) aterogênicas (como o LDL- 
colesterol ou "colesterol ruim"), hipertensão arterial, diabetes ou tabagismo. 
Como consequência, a disfunção do endotélio aumenta a permeabilidade da 
íntima às lipoproteínas plasmáticas (gorduras circulantes no sangue) 
favorecendo a retenção das mesmas. 
 
O que é ateroma? São placas, compostas especialmente de lipídeos e tecido 
fibroso, que se formam na parede dos vasos sanguíneos. Levam 
progressivamente a diminuição do diâmetro do vaso, podendo chegar a 
obstrução total do mesmo e, possivelmente, ocasionando isquemias teciduais. 
Os ateromas são a manifestação de aterosclerose. 
 
30 - Qual a diferença entre aterosclerose e arteriosclerose. 
 
R: A arteriosclerose é caracterizada pelo espessamento, endurecimento e 
perda de elasticidade da "parede" arterial, em função da proliferação celular 
excessiva, acumulação de gordura e calcificação. 
 
A aterosclerose envolve um processo diferente, afetando a camada íntima 
das artérias de grande e médio calibres. 
 
31 - Cliente/Paciente 
CT = 300 mg/dL 
VLDL = 50 mg/dL 
HDL = 30 mg/dL 
a) qual o valor de LDL? 
 
R: FÓRMULA CT = HDL + LDL + VLDL 
 
CT = HDL + LDL + VLDL 
300= 30+ LDL + 50 
300= 80+ LDLD 
LDL= 300-80 
LDL= 220 mg/dl 
 
b) tem risco de ateroma? Por que? 
 
R: Sim, pois as taxas superiores a 190mg/dl são muito altas e 
preocupantes que levam a ateroma. 
 
c) aumentando o fluxo sanguíneo, com alimentação regular melhora a 
resistência física. Por que? 
Resposta Professor: O fluxo sanguíneo aumentou a velocidade, e o HDL 
aumenta. 
 
R: Porque a prática do exercício físico aliada a uma alimentação saudável,ambas realizadas sob orientação, são medidas capazes de prevenir doenças e 
melhorar a qualidade de vida dos indivíduos. Manter o corpo em movimento 
também traz benefícios físicos, psicológicos e sociais, como o combate à 
depressão, melhora do humor, da autoestima e da coordenação motora. Uma 
alimentação adequada é fundamental para o bom rendimento do exercício, 
sendo que suplementos alimentares raramente são recomendados para 
desportistas (apenas para atletas). 
 
32 - Onde ocorre o metabolismo celular? Qual parte específica da célula? 
 
R: Anaeróbico --> citoplasma; 
Aeróbico --> mitocôndria; 
 
33 - Quais são as 2 fases de produção energética. 
R: Fase Aeróbia e Anaeróbica 
34 - Qual é o nome da reação química de produção energética da fase 
aeróbica e anaeróbica. 
 
R: Anaeróbica - glicólise 
Aeróbia - Ciclo de Krebs ou Ácido Tricarboxílico. 
Cadeia Respiratória ou fosforilação oxidativa. 
 
35 - Qual é a função da mitocôndria e suas regiões. 
 
R: Funções - Produção energética / Respiração Celular / Síntese Energética 
Regiões - Crista Mitocondrial e Matriz Mitocondrial. 
36 - Onde ocorre o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória. 
 
R: Ciclo de Krebs - Matriz Mitocondrial. 
Cadeia Respiratória - Crista Mitocondrial 
 
37 - A troca gasosa com entrada de O2 e saída de CO2 ocorre em qual 
região da mitocôndria. 
 
R: Crista Mitocondrial 
 
38 - A mitocôndria tem DNA próprio, explique por que? 
 
R: porque as proteínas fundamentais são criadas nas próprias 
mitocôndrias. O controle local permite que a célula possa regular 
mais rapidamente e eficientemente a produção de energia na mitocôndria, em 
vez de ter que fazer grandes mudanças para as centenas ou milhares de 
mitocôndrias que existem na célula. Por exemplo, se uma mitocôndria estiver 
fora de sincronia, ela pode ser “consertada” individualmente, ao invés de 
desencadear uma ampla resposta celular que poderia desequilibrar as coisas. 
 
39 - Qual é a reação metabólica da fase anaeróbica? 
 
R: Glicólise - É o conjunto de reações metabólicas cujos resultados são a 
degradação da glicose ou de outros carboidratos e a produção de energia. A 
glicose é oxidada produzindo duas moléculas de Ácido pirúvico e dois 
equivalentes reduzidos de NAD+, que ao serem introduzidos na cadeia 
respiratória, produzem duas moléculas de ATP(energia) 
 
 
 
 
40 - Qual é a reação metabólica da fase aeróbica? 
 
R: No metabolismo aeróbico são sintetizadas moléculas de ATP necessárias para a 
atividades de longa duração. Ele usa o oxigênio para converter os nutrientes 
(carboidratos, gorduras e proteínas), para ATP. Este sistema é um pouco mais lento do 
que os sistemas anaeróbios, dependendo do sistema circulatório para o transporte de 
oxigênio para os músculos para tal produção de energia. Utilizado principalmente 
durante exercícios de resistência, que é geralmente menos intensa e pode continuar por 
longos períodos de tempo. 
 
Os ácidos graxos e o glicogênio são clivados formando substratos para o ciclo 
do oxalacético. Os elétrons vão para a cadeia transportadora de elétrons e são 
ser captado por moléculas de oxigênio não mitocôndria. Esse processo é capaz 
de ressintetizar em média 36 moléculas de ATP para cada molécula de glicose. 
Seu limiar é a quantidade de oxigênio transportado para as mitocôndrias. 
 
41 - Na fase anaeróbica e aeróbia ocorre utilização, produção, rendimento 
e consumo de quais substâncias? 
 
R: 
Anaeróbica 
Utiliza: glicose 
Produz: 2 ATPS 
Rendimento: 1 ATP 
Consumo: 1 ATP 
 
42 - Como ocorre e esquematize a liberação de energia pelo ATP. 
 
R: Os produtos ADP e P possuem maior entropiado que o reagente ATP, ou seja, os 
produtos possuem maior grau de desorganização do que o reagente. Além disso, o fosfato 
inorgânico apresenta o fenômeno da ressonância (elétrons das ligações π em movimento 
dentro do próprio composto). Há também, dentro da molécula, átomos de oxigênio com 
excesso de carga negativa e que estão muito próximos uns dos outros. Isso gera repulsão 
eletrostática entre essas cargas, e a decomposição do ATP diminui essa repulsão, pelo 
afastamento dessas cargas. Por fim, a hidratação dos compostos ADP e P libera 
considerável quantidade de energia. Tudo isso faz com que o sistema composto por ADP 
e P seja mais estável do que o composto por ATP. Essa estabilidade se dá pelo fato de 
que ocorre, durante a reação de decomposição do ATP, diminuição da energia livre desse 
sistema, em outras palavras, liberação de energia. 
 
43 - Qual é a fórmula química e o nome ATP. 
 
R: ATP: Trifosfato de adenosina, adenosina trifosfato. 
 
44 - Demonstre o ciclo de Krebs. 
 
R: Esse ciclo acontece na matriz da mitocôndria onde duas moléculas de ácido 
pirúvico (C3H4O3) que são produzidas na glicólise, serão desidrogenadas e 
descarboxiladas. Enquanto a primeira é feita pelas desidrogenases, as 
descarboxilações são tiradas de moléculas de gás carbônico do ácido pirúvico 
e depois são catalisadas pelas descarboxilases. Desse processo, sai uma 
molécula de NAD.2H e uma de CO2. Essa cadeia que possui dois átomos de 
carbono, pertencente ao grupo acetila. 
No ciclo, o grupo acetila junta-se à substância coenzima A (Co A) e formam o 
acetil-CoA. Ele, por sua vez, realiza uma ligação com um composto com quatro 
átomos de carbono, o ácido oxalacético, que já está na matriz da mitocôndria. A 
coenzima A não permanece no ciclo. Posteriormente, é formado um composto 
com seis átomos de carbono, o ácido cítrico. Esse ácido sofre a desidrogenação 
e a descarboxilação e resulta em substâncias intermediarias. No fim, o ácido 
oxalacético regenera-se e retorna à matriz. 
 
45 - Demonstre a cadeia respiratória 
 
R: A cadeia respiratória ocorre na membrana interna da mitocôndria. Nela, os 
átomos de hidrogênio (elétrons de hidrogênio) que foram retirados das cadeias 
de carbono nas etapas anteriores, serão levados para o oxigênio por várias 
moléculas secundárias. Com a junção do oxigênio com o hidrogênio, forma-se 
água e moléculas de ATP. A cadeia respiratória também recebe o nome de 
fosforilação oxidativa, pois a síntese de ATP necessita de um fosfato no ADP e 
a fosforilação necessita da energia que vem das oxidações.