8 - Sistema digestório

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Sistema digestório 
Sistema Digestório 
O sistema digestório é composto por: 
 
1- longo tubo que começa nos lábios e 
termina no ânus 
 
2- glândulas anexas que esvaziam suas 
secreções no tubo digestório 
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S
is
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es
tó
ri
o
 
Trato 
gastrointestinal 
Órgãos 
digestórios 
acessorios 
Boca 
Faringe 
Esófago 
Estômago 
Intestinos delgado e grosso 
Ânus 
Dentes 
Lingua 
Glândulas salivares 
Fígado 
Vesícula biliar 
Pâncreas 
 
Processo físico: 
Mastigação e deglutição 
Processo químico: 
Enzimas e ácidos 
O Sistema digestório desempenha seis processos 
básicos: 
- Ingestão: Captação de alimentos pela boca; 
 
- Secreção: As células das paredes internas do trato GI 
secretam água, ácidos, tampões e enzimas para o lúmen do 
trato; 
 
- Mistura e propulsão: Movimentos peristalticos misturam e 
impulsionam o bolo alimentar em direção do ânus; 
 
- Digestão: Degradação química e mecânica dos alimentos; 
 
- Absorção: Passagem dos produtos da digestão do lúmen do 
intestino para a corrente sanguínea; 
 
- Defecação: fezes 
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Sistema Digestório 
Atua no processamento químico e físico de 
alimentos com a finalidade de reduzir estruturas 
químicas complexas em pequenas moléculas 
que possam ser absorvidas pelo revestimento 
epitelial do trato digestório e transferidas para o 
sangue 
Visão geral do sistema Digestório 
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Cavidade bucal propriamente 
dita: Todo o resto 
Vestíbulo da boca: espaço que 
separa os lábios e as bochechas 
dos dentes e gengivas. 
 
 
Cavidade oral 
Cavidade oral (limites) 
Anteriormente: rima bucal 
Posteriormente:orofaringe 
Lateralmente: bochechas 
Superiormente: palatos 
Inferiormente: músculos do assoalho da boca 
Palato 
duro 
Palato 
mole 
parte oral da 
Faringe 
istmo 
das fauces 
Língua 
Cavidade 
nasal 
Úvula 
Palato 
duro 
Palato 
mole 
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Língua 
 
• Feixes entrelaçados de músculos esqueléticos cobertos por uma membrana 
mucosa. A língua é responsável pela mastigação, deglutição, sensibilidade 
gustativa e articulação da palavra. 
 
Dentes 
- Estruturas implantadas em cavidades da 
maxila e da mandíbula - alvéolos 
Incisivos- coroa obliqua, margem cortante (cortar), 1 raiz; 
 
Caninos- coroa em ponta (rasgar), 1 raiz; 
 
Pré-molares- duas protuberâncias arredondadas (rasgar), 1 ou 2 raízes; 
 
Molares- coroa 3 - 5 protuberâncias, superfície de mastigação relativamente plana 
(triturar) 2 ou 3 raízes; 
 
coroa 
Colo (em contato com a gengiva) 
raiz 
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Dentes 
Glândulas Salivares 
• Secreção da saliva: cerca de 1000 a 2000 ml de saliva são secretados 
diariamente na boca. 
 
• Três pares de glândulas salivares: parótidas, submandibulares e 
sublingual. 
 
• Ativadas principalmente pelo estímulo associado ao alimento. 
 
-Sublingual - Lateral e inferior 
da língua, vários canais no 
assoalho da cavidade da boca. 
- Parótida - Anterior ao ouvido 
externo. O Ducto parotídeo se 
abre no vestíbulo no nível do 2º 
molar superior 
-Submandibular - Anterior a 
parótida. Ducto submandibular 
abre-se no assoalho da boca, 
abaixo da língua. 
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Boca - Glândulas salivares 
 
• Amilase salivar ou ptialina  digere o amido e outros polissacarídeos (como 
o glicogênio), reduzindo-os a dissacarídeos. 
 
• Os sais da saliva neutralizam substâncias ácidas e mantêm, na boca, um pH 
neutro (7,0) ideal para a ação da ptialina. 
 
• Pode haver a presença de lipases 
CAVIDADE BUCAL 
 
 - Reduz os alimentos a pequenos pedaços 
 
 - Mistura o alimento com a saliva 
 
 - Inicia a digestão 
 
 - Deglutição 
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Faringe 
 
nasofaringe 
Bucofaringe (ou orofaringe) 
laringofaringe 
esôfago traquéia 
laringe 
óstio faríngico da 
tuba auditiva 
epiglote 
• Tubo que serve tanto ao sistema respiratório como ao sistema digestivo. 
 
• Comunica-se com a cavidade nasal, com a cavidade da oral, com a laringe e com esôfago. 
 
 
Ádito da laringe 
(entrada) 
 
Esôfago 
• Tubo muscular que conecta a faringe com 
o estômago (25 cm de comprimento) 
 
• 3 porções: cervical, torácica e 
abdominal, sendo a torácica a maior 
delas. 
 
• Localiza-se anteriormente a coluna 
vertebral e posteriormente a traquéia. 
Atravessa o diafragma por meio de uma 
abertura chamada hiato esofágico. 
 
• O alimento é movido ao longo do esôfago 
por ondas de contração dos músculos da 
parede também chamadas de 
peristaltismo. 
 
 
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Estômago 
• Dilatação do canal alimentar. Está situado logo abaixo do diafragma, com sua 
maior porção à esquerda do plano mediano. 
 
• Atua como misturador e reservatório de alimento, cuja principal função é a 
digestão enzimática 
 
• O formato do estômago é dinâmico e altamente variável de uma pessoa para 
outra ou durante as refeições 
 
 
• Apresenta dois orifícios: 
 
 - Óstio cárdico: Abertura e fechamento da 
 comunicação esofagogástrica; 
 
 - Óstio pilórico: Comunica-se com o duodeno. 
 Abertura e fechamento do piloro. 
 
 
• Apresenta 4 partes: Cárdica, fundo, corpo e pilórica 
 
• Apresenta 2 curvaturas: Menor e maior 
 
Partes do estômago 
• Cárdia – circunda o óstio cárdico; 
 
• Fundo - parte superior dilatada que está 
relacionada com a cúpula esquerda do 
diafragma; 
 
• Corpo – Maior parte. situa-se inferior ao 
fundo; 
 
• Parte pilórica - subdividida em antro e canal 
pilórico (onde encontramos o óstio pilórico) 
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Curvaturas do estômago 
• Curvatura menor → forma a parte 
côncava menor do estômago 
 
• Curvatura maior → forma a margem 
convexa mais longa do estômago 
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FUNÇÕES DO ESTÔMAGO 
1-Estocagem de grandes quantidades de alimento e controle 
rítmico da passagem deste alimento em quantidades 
adequadas ao duodeno para ocorrer um ótimo processo 
absortivo (água, íons, ac. graxos de cadeia curta e álcool). 
 
2-Mistura do alimento ao suco gástrico através de movimento 
ritmado até a formação do quimo, 
 
3-Secreção de muco, suco gástrico (contendo enzimas 
necessárias a digestão protéica) e fator intrínseco (absorção 
de vitamina B12). 
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SECREÇÃO GÁSTRICA 
Características: 
 
-Solução aquosa diluída, odor acidulado característico e 
 secretada em uma razão diária de cerca de 1,5 L / dia; 
- pH 0.8 – 3.0 (geralmente 1.3 – 1.5); 
-enzimas: pepsina (principal enzima), renina gástrica, 
 lipase gástrica e amilase gástrica (traços); 
 
Intestino delgado 
• Mais longa e sinuosa porção do trato digestivo (~ 6 – 7 m). 
 
• O intestino delgado pode ser dividido em 3 regiões: 
 
 - Duodeno: apresenta os primeiros 25 cm do ID, encurvado ao redor da 
 cabeça do pâncreas. 
 
 - Jejuno: os próximos ~2,5 metros do ID; 
 
 - Íleo: constitui os restantes ~ 3,5 metros do ID. 
 
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Duodeno 
• É a primeira e menor parte do intestino delgado, sendo 
também a mais larga. 
 
• Serve como um “recipiente de mistura”. Mistura o quimo e 
as secreções digestivas do pâncreas e do fígado. 
 
• É dividido em 4 partes: 
 
1- superior (5 cm) 
2- descendente (8 cm) 
3- horizontal (7 cm) 
4- ascendente (5 cm) 
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Jejuno e íleo 
• Formam a maior parte do intestino delgado e é 
sustentado pelo mesentério. 
 
• O jejuno: realiza parte da digestão química e a 
maiorparte da absorção de nutrientes. 
 
• Íleo: Termina com um esfíncter (valva íleocecal) 
que controla o fluxo de materiais do íleo ao ceco 
do intestino grosso 
 
• A diferenciação anatômica é difícil, entretanto 
existem diferenças entre tais regiões 
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O intestino grosso 
• Estende-se do íleo ao ânus e circunda quase que 
completamente o intestino delgado. 
 
• Possui a luz muito maior que o intestino delgado e um 
comprimento de 1,5 m. 
 
• Funções: Absorção de água e eletrólitos, compactação 
do conteúdo em fezes, absorção de vitaminas 
 
• Consiste em: 
 
 1 - ceco, 2 - apêndice, 3 - colos, 4 – Flexuras, 5 - reto, 6 
- canal anal 
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Ceco e apêndice 
• O ceco é uma bolsa intestinal no quadrante inferior 
direito com função de compactação do material 
intestinal 
 
Intestino grosso 
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Colos 
 
• O colo é dividido em 4 partes: 
 
1- colo ascendente 
 
2- colo transverso 
 
3- colo descendente 
 
4- colo sigmóide 
Intestino grosso 
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Reto e Canal Anal 
• Abaixo do colo sigmóide o intestino 
grosso dirige-se longitudinalmente 
formando o reto. 
 
• Os 3 ou 4 cm terminais recebem o 
nome de canal anal. 
 
• O canal anal é rodeado por 
músculos esfíncteres externo e 
interno. 
esfíncter 
externo do 
ânus 
esfíncter 
interno do 
ânus 
reto 
Canal anal 
Fígado 
- Órgão com peso de 1500 g. 
 
- É dividido em dois lobos pelo ligamento falciforme. 
 
- Possui duas faces: 
 
 . Diafragmática (superfície superior, anterior e posterior); 
 
 . Visceral: (superfície ínfero posterior) 
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Fígado 
- Na face visceral observa-se a porta do fígado 
 
 . Artéria hepática própria: leva sangue rico em O2 para o fígado (1/3) 
 
. Veia porta: Pela veia porta chega ao fígado todo material absorvido nos 
intestinos. Graças a essa característica, ele se encontra em posição 
privilegiada para metabolizar e acumular nutrientes e neutralizar e 
eliminar substâncias tóxicas absorvidas (2/3). 
 
. Ducto hepático comum: Conduz a bile produzida do fígado para (i) ducto 
colédoco - duodeno ou (ii) ducto cístico – vesícula biliar. 
veia cava inferior 
artéria hepática 
veia porta 
ducto hepático comum 
vesícula biliar 
ducto colédoco 
ducto cístico 
Fígado 
Funções: 
 
. Processamento e armazenamento dos nutrientes absorvidos no trato 
digestivo para a utilização por outros órgãos; 
 
. Inativação de substâncias tóxicas e drogas; 
 
. Produção da bile (digestão) 
 
 . Água e íons – Diluiçao e tamponamento de ácidos no quimo; 
 
 . Sais biliares (lipídeos) – associam-se a lipídeos no quimo 
 permitindo a ação de lipases. 
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Vesícula biliar 
- É um órgão muscular oco aderido à superfície inferior do fígado; 
 
- Tem a função (30 - 50 ml) de armazenar e concentrar a bile antes 
de liberá-la no duodeno; 
 
- A liberação da bile pela vesícula biliar é induzida pela 
colecistoquinina; 
 
 
veia cava inferior 
artéria hepática 
veia porta 
ducto hepático comum 
vesícula biliar 
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Pâncreas 
- Localiza-se atrás do estômago, entre o duodeno a direita e o 
baço a esquerda; 
 
- 15 cm de comprimento e 80 g; 
 
- Anatomicamente dividido em 4 partes: 
 
 - cauda (1) 
 - corpo (2) 
 - colo (3) 
 - cabeça (4) 
 
- Revestido externamente por cápsula de tecido conjuntivo que 
envia septos para o interior do órgão, dividindo-o em lóbulos. 
(1)
(2)
(3)
(4)
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Pâncreas 
- Produção de enzimas digestivas liberadas pelo ducto 
pancreático que atuam no intestino delgado; 
 
- Secreção para o sangue de hormônios como a insulina e 
glucagon, sintetizados por grupos de células epiteliais endócrinas 
(Ilhotas Langerhans) 
 
FUNÇÃO ENDÓCRINA E EXÓCRINA (Glândula mista)