estudo de bioquimica

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1) Desenhe e descreva a estrutura básica dos aminoácidos.
Em sua estrutura molecular encontramos sempre um carbono central (C), chamado de α, ligado a um hidrogênio (H), a um grupo carboxila (COOH), a um grupo amina (NH2) e a um radical “R”, que muda de aminoácido para aminoácido
 2) Quais são os aminoácidos não essenciais – que o organismo produz, mas concretamente o fígado sintetiza.
ALANINA, ASPARAGINA, ÁCIDO ASPÁRTICO E ÁCIDO GLUTÂMICO, CISTEÍNA, GLICINA, GLUTAMINA, SERINA, PROLINA, TIROSINA
 ALANINA É um dos aminoácidos mais facilmente utilizados como fonte de energia. Sua participação é citada para melhorar o metabolismo do álcool. É também utilizado como material para a síntese de glicose (açúcar do sangue) necessária para o corpo. Sua participação é citada na rápida recuperação da fadiga durante os exercícios.
ASPARAGINA Uma das funções da asparagina é manter as células do sistema nervoso saudáveis e contribuir para a formação e manutenção de ossos, pele, unha ou cabelo, por exemplo. Além disso, a asparagina também serve para formar dentro do organismo novas proteínas de acordo com a necessidade do organismo em cada momento.
ÁCIDO ASPÁRTICO É um aminoácido presente em grande quantidade em aspargos. É um aminoácido facilmente usado como fonte de energia. É usado como um ingrediente de preparações nutricionais. O ácido aspártico é o aminoácido localizado mais próximo do ciclo TCA, que produz energia para grande parte do organismo.
ÁCIDO GLUTÂMICO É um aminoácido encontrado em grande quantidade no trigo e na soja. É um dos aminoácidos mais facilmente utilizados como fonte de energia.
CISTEÍNA No corpo humano ela é sintetizada a partir da metionina . Em crianças, a capacidade de síntese da cisteína não é suficiente, tornando-se recomendável a ingestão de quantidade adicional deste aminoácido.
GLICINA É usado para produção da glutationa e porfirina, um componente da hemoglobina.
GLUTAMINA É um dos aminoácidos presentes em maior quantidade no corpo. Tem a função de proteger o estômago e o trato intestinal. É usado como fonte de energia para o trato intestinal em particular. Sua participação é citada na proteção do fígado e aumento do metabolismo do álcool.
PROLINA É um dos aminoácidos que formam a pele. A prolina é um aminoácido importante como NMF (Fator Natural de Hidratação) que proporciona a hidratação da pele. A prolina é um aminoácido facilmente usado como fonte de energia para o organismo.
SERINA É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.
TIROSINA É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano. 
Essenciais - O organismo não produz , temos que ingerir através de Dietas de alimento
LISINA, METIONINA, FENILALANINA, ISOLEUCINA, LEUCINA, VALINA, TRIPTOFANO, TREONINA
Lisina É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente em dietas concentradas em trigo e arroz, a ausência deste aminoácido em dietas pode levar ao distúrbio do crescimento.
Metionina É um aminoácido essencial que é usado para produzir diversas substâncias necessárias à nutrição, à resposta imunológica e à defesa contra agressões.
Fenilalanina É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis. 
Triptofano É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis. 
Treonina É um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais. 
Valina Leucina Isoleucina Todos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA´s). Eles desempenham funções importantes no aumento das proteínas e atuam como fonte energia durante os exercícios
Fenilalanina (Phe) - Valina (Val) - Triptofano (Tpr) 
Treonina (Thr) - Lisina (Lis) - Leucina (Leu) - Isoleucina (Ile) - Metionina (Met)
3) Quais são os aminoácidos que são produzidos em baixas concentrações pelo organismo?
HISTIDINA E ARGINICA
Chamados de semi-essenciais aqueles produzidos pelo organismo, porém em quantidade insuficiente
HISTIDINA absorve ultravioleta na pele. É importante na produção de células vermelhas e brancas, sendo usado no tratamento de anemias, doenças alérgicas, artrite, reumatismo e úlceras digestivas;
ARGININA É um aminoácido necessário para manter as funções normais das vias sanguíneas e da resposta imunológica contra infecções.
4) Qual é a definição de pH e qual é a sua principal função no organismo? 
Potencial hidrogeniônico – concentração de ions de H em um solução aquosa.
O pH do sangue humano está inteiramente relacionado à saúde. Uma pequena variação do pH reduz o sistema imunológico, propiciando doenças como por exemplo o câncer que em pessoas acometidas se tem o pH de 4,5- 
5) O que é o sistema tampão, qual sua função e quais são os principais tampões biológicos?
São substancia que impede a variação do pH mantendo o equilíbrio eletroquímico (homeostase), tem seu funcionamento ótimo em baixas concentrações de ácido e bases.
Tampões Fisiológicos
Bicarbonato-
Acetato-
Fosfato-
Amônia-
 6) O que é ligação peptídica, de exemplo? 
São ligações químicas covalentes entre dois aminoácidos, através da reação entre o acido carboxílico COOH e um grupo amina (H2N) liberando uma molécula de agua (H2O) num processo chamado síntese por desidratação.
Funções dos Peptídeos
Tal qual as proteínas, os peptídeos são compostos químicos que designam diversas funções essenciais para a vida, a saber:
Regula a atividade de vários sistemas
Auxilia na síntese de DNA
Transporte de aminoácidos
Metabolismo de fármacos e substâncias tóxicas
Regeneração celular
Efeito anti-inflamatório
Estimulação ou inibição do apetite
Estimula a produção de urina
Regula a atividade hormonal e dos neurotransmissores
Função imunológica
Antibióticos naturais
Nomenclatura
De acordo com o número de aminoácidos presentes na molécula, os peptídeos são classificados em:
Dipeptídeo: formado por dois aminoácidos
Tripeptídeo: formado por três aminoácidos
Tetrapeptídeo: formado por quatro aminoácidos
Oligopeptídeo: de 4 até 50 aminoácidos
Polipeptídeo: formado por mais de 50 aminoácidos
7) Quais são os níveis estruturais das proteínas? 
Proteinas polímeros compostos por aminoácidos.
PRIMARIA 
SECUNDÁRIA
TERCIARIA 
QUATERNÁRIA
8) Quais são os fatores que podem influenciar na estrutura e função das proteínas?
Sua estrutura pode se alterado por temperatura e pH
 9) O que são enzimas e quais são as suas funções?
As enzimas são moléculas grandes também formados por aminoácidos que aceleram reações química.
10) Quais são as diferenças entre proteínas e enzimas? 
Todas as enzimas são proteínas mas nem todas as proteínas é uma enzima. A enzima serve como catalizadores celulares extremamente poderosos, seu objetivo é acelerar a reação sem participar dos produtos ou reagentes. Já nas proteínas, elas são responsáveis por tudo que o nosso corpo faz e  produz. Toda proteína é funcional ,ou seja , pra ser proteína tem que ter determinada função. 
11) Quais são os fatores de modulam a atividade enzimática?
Os fatores que influenciam a atividade enzimática são como temperatura, pH, substratos, são fatores que podem impedir/inibir a enzima de realizar uma reação química. Cada enzima tem sua temperatura e pHótimo, se em uma reação enzimática esses estiverem alterados pode ocorrer a desnaturação enzimática, impedindo a sua ação
 12) O que são enzimas catalíticas, cite exemplos?
13) O que são enzimas regulatórias, cite exemplos?
 14)O que são inibidores enzimáticos e quais são os tipos existentes?