1. Introdução -

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Centro Universitário Augusto Motta
Curso de Farmácia
Profª Rachel Menezes
rachelmenezes@souunisuam.com.br
BASES BIOQUÍMICAS
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Plano de Ensino
1. Água 
1.1. Estrutura da molécula, dipolo, pontes de hidrogênio 
2. Sistemas-tampão 
2.1. Conceito de ácido e base 
2.2. pH e pKa
3. Componentes orgânicos da matéria viva 
3.1. Proteínas: estrutura e funções 
3.2. Carboidratos: estrutura e funções 
3.3. Lipídios: estrutura e funções 
4. Catálise enzimática 
4.1. Formação do complexo enzima-substrato 
4.2. Energia de ativação 
4.3. Equação de Michaelis-Menten
4.4. Tipos de inibição enzimática 
4.5. Regulação da atividade enzimática 
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Bibliografia Básica
VOET, VOET. Fundamentos 
de bioquímica: a vida em 
nível molecular. 
. 
LEHNINGER. Princípios 
de bioquímica.
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STRYER. Bioquímica. 
Centro Universitário Augusto Motta
Curso de Farmácia
Bases Bioquímicas
Profª. Rachel Menezes
rachelmenezes@unisuamdoc.com.br
O QUE É BIOQUÍMICA?
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BIOQUÍMICA
QUÍMICA DA VIDA 
1. BASES BIOQUÍMICAS: estudo de moléculas abundantes 
nos seres vivos (entender propriedades e funções).
2. METABOLISMO: conjunto de reações químicas que 
ocorrem nos seres vivos.
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Célula Componentes 
Bioquímicos
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A Bioquímica pretende estudar como os conjuntos
de moléculas que formam os seres vivos interagem
entre si para manter e perpetuar a vida!
Mas, afinal, que moléculas são essas que 
formam os seres vivos? 
As BIOMOLÉCULAS!
A Bioquímica tem como objetivo estudar as moléculas
que constituem a vida – as biomoléculas.
Vamos nos ater àquelas mais abundantes nos seres
vivos.
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ÁTOMOS → MOLÉCULAS
A IMPORTÂNCIA DO CARBONO
9As Biomoléculas são compostos orgânicos produzidos por organismos vivos.
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Esses quatro grupos são MACROMOLÉCULAS: moléculas
poliméricas apresentando massa molecular superior a
milhares de dáltons (unidade utilizada para medir
macromoléculas).
NOTA: Polimerização – união de diversas unidades
monoméricas (por meio de ligações químicas).
A IMPORTÂNCIA DO CARBONO
Próxima aula!
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A Bioquímica é a ciência que estuda
todas as moléculas relacionadas aos
seres vivos. Caracterizar suas
estruturas auxilia na investigação da
forma como essas moléculas atuam
nos organismos.