Resumo Nutrição nos Ciclos de Vida

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CICLO DE VIDA INFORMAÇÕES GERAIS RECOMENDAÇÕES PRINCIPAIS NUTRIENTES 
PRÉ-ESCOLAR 
✓ 2 a 6 anos 
✓ Menor ritmo de crescimento 
✓ Redução do apetite 
✓ Seletividade alimentar 
o Oscilações na preferência e aceitação 
de alimentos e resistência em provar 
alimentos/preparações novas 
✓ Neofobia: recusa de novos alimentos 
✓ Priorizar os ácidos graxos poli-
insaturados (ômega 3 e 6) 
✓ Ter os horários das refeições definidos 
✓ Evitar petiscos nas 2 horas que 
antecedem o almoço e jantar 
✓ Não oferecer sobremesa como 
recompensa 
✓ Combinações coloridas e mais sólidas 
✓ Pequena quantidade de comida nas 
refeições 
✓ CHO: 50 a 60% 
✓ Lipídios: 25 a 30% 
✓ PTN: 10 a 15% 
✓ Fibras: idade + 5 gramas de fibra 
✓ Cálcio 
✓ Ferro: anemia prejudica o 
crescimento e desenvolvimento 
normais 
✓ Vitamina A: grande quantidade 
de casos de cegueira devido à 
deficiência dessa vitamina 
ESCOLAR 
✓ 7 a 10 anos 
✓ Ritmo de crescimento constante e mais 
estável (5 a 7 cm e 3 a 3,5 kg por ano) 
✓ Ganho de peso maior que o crescimento 
em estatura 
✓ Aumento da % de gordura corporal 
(preparo para o estirão de crescimento na 
adolescência) 
 
✓ O cardápio deve respeitar os hábitos da 
família e características regionais 
✓ 5 a 6 refeições diárias 
✓ Consumo de carboidratos complexos 
deve ser priorizado e estimulado, assim 
como frutas, verduras e legumes. 
✓ Estimular o consumo de alimentos fontes 
de vitamina C nas principais refeições 
ricas em ferro e orientar o consumo de 
inibidores (chá, café, leite e derivados) 
 
✓ Ferro (anemia ferroptiva é um 
problema comum nessa faixa 
etária) 
✓ Cálcio 
 
 
ADOLESCENTE 
 
✓ 10 a 20 anos 
✓ Transformações físicas, psicológicas e 
comportamentais 
✓ Maturação sexual (ação dos hormônios) 
✓ Meninos: crescimento de 10 cm/ano e 
ganho de peso de 8 kg/ano; maior 
aumento de massa magra (testosterona) 
✓ Meninas: crescimento de 8 cm/ano e 
ganho de peso de 7 kg/ano; maior 
aumento de gordura corporal (estrogênio) 
 
✓ Evitar o consumo de refrigerantes, balas 
e guloseimas 
✓ A quantidade de sucos naturais não deve 
passar de 240 ml/dia 
✓ O consumo de cálcio deve ser apropriado 
(cerca de 600 ml de leite por dia) para 
permitir a formação adequada da massa 
óssea e a prevenção da osteoporose na 
vida adulta. 
✓ Estimular o consumo de peixes marinhos 
2x na semana 
✓ Energia: necessidade 
aumentada, relacionada com a 
velocidade de crescimento e 
atividade física 
✓ Lipídios: 25 a 35% (4 a 18 anos) 
✓ CHO: 45 a 65% (4 a 18 anos) 
✓ PTN: 10 a 30% (4 a 18 anos) 
✓ Cálcio: 1300 mg (9 a 18 anos) 
✓ Ferro: aumento da massa 
muscular, aumento do volume 
sanguíneo; 8 mg (9 a 13 anos), 
11 e 15 mg para meninos e 
meninas de 14 a 18 anos, 
respectivamente. 
✓ Zinco: formação de novo 
esqueleto e tecidos musculares; 
deficiência causa retardo do 
crescimento e da maturação 
sexual; 8 mg (9 a 13 anos), 11 e 
9 mg para meninos e meninas 
de 14 a 18 anos, 
respectivamente. 
IDOSO 
✓ ≥ 60 anos 
✓ Estatura tende a diminuir (0,5 a 2 
cm/década) 
✓ Peso declina (perda de massa, líquidos e 
massa magra) 
✓ Diminuição do metabolismo basal 
✓ Refeições em local agradável e em 
companhia de familiares, amigos 
✓ Oferecer refeições com menos volume 
mais vezes ao dia 
✓ Evitar abuso de sal e açúcar 
✓ EER = adultos 
✓ Lipídio: 20 a 35% 
✓ Proteína: 10 a 35% 
✓ Carboidratos: 45 a 65% 
✓ Água: mínimo 1,5 L/dia 
✓ Cálcio: 1200 mg