criação de codornas

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COLÉGIO AGRICOLA ESTADUAL DE TOLEDO
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA
ALANA STENSKE N° 1
ELISANGELA BISPO N° 7
GABRIEL KOCH N° 10
MURILO HEIDRISCH N° 2
MATHEUS VARGAS N° 21
COTURNICULTURA
Produção Animal
TOLEDO-PR
DEZEMBRO-2016
INTRODUÇÃO
A criação de codornas é um ramo na avicultura que traz retorno rápido de investimento ao produtor, possuindo mercado de ovos, carne e ainda venda de penas, por possuírem baixo consumo alimentar, alto crescimento e alta produtividade .
De maneira geral, as codornas apresentam grande produção de ovos, precocidade sexual, fácil manuseio, carne considerada exótica.
No Brasil as codornas foram introduzidas pelos imigrantes, principalmente os europeus e os japoneses, estes últimos são os principais responsáveis pela produção nacional.
A criação de codorna teve sua origem na Ásia, e o Japão foi um dos primeiros países a iniciar uma criação em escala comercial por volta de 1900. A criação logou estendeu-se para China e logo mais conquistou a Europa.
Com a introdução desta ave no Japão e, através de cruzamentos, surgiu então a subespécie Coturnix Coturnix Japonica, conhecida como codorna japonesa ou doméstica.
O que diferencia a codorna européia da codorna japonesa é o peso quando na fase adulta, sendo a primeira a mais indicada para corte devido ao seu maior peso (170g aproximadamente), enquanto que a codorna japonesa atinge pesos menores na fase adulta (150g), fato compensado por sua alta postura de ovos. 
2 DESENVOLVIMENTO
Criar codornas é uma boa alternativa de renda para pequenas propriedades, tendo em vista o baixo investimento para a implantação da criação, a facilidade de se criar esses animais e a rapidez do retorno do capital investido. Na hora da comercialização, pode-se optar por vender ovos, ou carne, ou codornas de um dia para outros criadores e ainda o esterco.
Codornas se tornam adultas aos 45 dias. Nessa idade atingem o tamanho e peso máximos, começam a por ovos e, no caso de codornas para corte, já podem ser abatidas. 
A estrutura básica deve contar com uma boa disponibilidade de área, água, além de um clima favorável, estes requisitos são indicados para o empreendedor que deseja ter uma criação comercial. A estrutura deverá se construída em função das exigências ambientais das aves, proporcionado ótima condição de conforto para que estas mostrem ao máximo seu potencial genético de produção.
Os barracões Irão variar de acordo com o tipo de criação, ou seja, doméstica ou comercial, porém, se torna válido citar alguns tipos de instalações e equipamentos: 
- Galpões Fechados: Apresenta um alto custo, além do que não podem ser muito grandes e largos, pois dificultam a circulação de ar, recomenda-se que se tenham várias janelas.
 - Galpões Abertos: Apresentam maior economia quando implantados em regiões de alta temperatura, porém, deve-se controlar a temperatura durante o inverno. Este tipo de instalação exige telas nas laterais, a fim de evitar a fuga das aves e impedir a entrada de predadores.
- Telhados: Influência na temperatura interna do galpão, as telhas de barro oferecem maior conforto térmico, porém, exigem maior gasto com madeiramento, por outro lado, as telhas de cimento amianto são de custo mais baixo, porém, aumentam a temperatura interna. 
- Piso: Pode ser de cimento rústico ou outro material, deve apresentar uma pequena declividade.
 - Gaiolas de Postura: Possibilita um melhor controle produtivo das aves, recomenda-se as gaiolas de arame galvanizado. Pode-se utilizar gaiolas de madeira (com fundo de arame), tem como vantagem o baixo custo.
 - Gaiolas de Recria: São utilizadas na fase intermediária de crescimento. As aves são alojadas com 15 dias de vida e saem quando atingem os 35 dias.
 - Gaiolas para Codornas de Corte: São de tamanho 100cm X 40cm. 
- Bebedouro: O mais comum é o do tipo nipple, pois possibilita obter melhor qualidade da água, economia na sua administração e maior controle nos medicamentos. A água é responsável pelo metabolismo da ave, como também pela desinfecção das instalações. Ter uma água de boa qualidade é fundamental, deve ser potável e sempre à vontade.
- Comedouros: Geralmente vem junto com a gaiola.
 Os ovos que são destinados á incubação, devem ter um cuidado especial. Precisamos analisar detalhadamente, para então levarmos a chocadeira. Verifique a forma, peso e cor, se não são defeituosos, pois se forem deformados também teremos filhotes deformados ou fracos, não próprios para comercialização.
Os ovos destinados a incubação devem ser colhidos pela manhã,
Nunca segure os ovos pelas laterais, sempre pelas extremidades. 
Nunca sacuda ou faça movimentos bruscos. 
Mantenha em local escuro e a uma temperatura de 10 a 15 graus.
Os ovos que serão comercializados deverão ser colhidos duas vezes ao dia. A primeira coleta realizada pela manhã e a outra no final da tarde. Eles devem ser acondicionados nos pentes próprios, mantidos sobre refrigeração, para que as suas qualidades nutritivas sejam conservadas.
Há no mercado rações fareladas de uso exclusivo de codornas e de pintinhos de codorna. Após a eclosão, deve ser mantido em jejum durante 24 horas. A partir deste período receberá ração inicial à vontade. Esta ração contendo 26% de proteína bruta deverá ser oferecida à ave até a idade de 30 a 35 dias, a partir daí começarão a receber ração de engorda e de 45 dias em diante quando os machos de descartes serão levados ao abate e as fêmeas para a produção de ovos.
 O consumo estimado no período é de 500 gramas por aves a partir de 45 dias, as fêmeas receberão a ração de postura com cerca de 23% de proteína bruta devem ser oferecidos, diariamente, entre 30 a 35 gramas desta ração por ave.
A ração deve ser armazenada em local seco e fresco, não ter contato direto da embalagem com o piso e não ser guardada por período superior a 30 dias. Deve-se evitar, ainda, que seja atacada por roedores.
A ração alimentar fornecida às codornas é o alimento ou alimentos que devem ser fornecidos durante as 24 horas do dia e tem como objetivo satisfazer as exigências para a manutenção da sua vida e para suprir as necessidades da sua produção. A ração deve ser fresca, com todos os seus componentes em perfeitas condições de conservação.
Conter todos os princípios nutritivos (protídeos, glucídios, lipídios, sais minerais e água) em qualidade e quantidades suficientes para atender a todas as necessidades energéticas e plásticas do organismo.
 Deve, ainda, ter uma relação nutritiva de acordo com a espécie, idade ou produção a que for destinada, além disso, deve estar isenta de qualquer princípio tóxico ou nocivo possuir as vitaminas indispensáveis para o crescimento e desenvolvimento dos processos vitais. 
Possuir um volume proporcional à capacidade digestiva e de assimilação do aparelho digestivo das codornas que seja adaptada ao tipo de produção das codornas, ou seja, carne e ovos e ser o mais barata possível, naturalmente, dentro do seu maior valor nutritivo.
A ração pode ser dividida em dois grupos:
Ração de conservação, manutenção ou fisiológica: Constituída pelos alimentos dados às codornas, durante 24 horas, para mantê-las sem executar nenhum trabalho zootécnico, ou seja, é a ração de manutenção ou do metabolismo basal.
 Ração de produção ou industrial: Constituída pelos alimentos que devem ser adicionados à ração de manutenção, para satisfazer as necessidades de crescimento, engorda, postura, etc. sendo chamada, por esta razão, de ração de crescimento, de engorda e de postura.
Determinar até onde vai a ração de manutenção e começa a de produção é muito difícil embora, no caso das codornas, o problema de alimentação seja mais de produção do que de conservação.
Para que a ração de produção seja completa, deve tertrês classes de alimentos:
O alimento básico ou essencial, que constitui a ração fisiológica ou de sustentação. 
O alimento concentrado ou complementar, rico em proteínas (soja, farinha de carne. etc.), que é adicionado à ração para atender às necessidades produtivas do animal.
E o alimento auxiliar ou lastro, que serve para dar volume à fórmula alimentícia e que, em geral, são celulósicos, como os farelos de trigo, de arroz, etc.
Outro fator muito importante em uma ração é a sua relação nutritiva, ou seja, a proporção entre a matéria nitrogenada do alimento e seus outros componentes, o que pode influir também sobre o valor nutritivo da ração.
Não devemos esquecer, ainda, de que a preparação e a conservação dos alimentos influem, de maneira acentuada, sobre o seu valor nutritivo. 
A limpeza das rações, trituração, maceração, cocção, panificação, fermentação, germinação, condimentação, etc., são métodos de preparação dos alimentos que os tornam mais digestíveis, nutritivos e econômicos.
O preço é um dos fatores mais importantes no preparo de uma ração que, necessariamente, deve se tornar economicamente viável, sem comprometer o lucro do criador. Desta forma, dentro do possível, podem ser feitas substituições de seus componentes.
O consumo alimentar das Codornas é altamente influenciado por vários fatores como: taxa de postura, peso dos ovos, peso corporal, temperatura ambiente, idade das aves, número de aves por gaiola e constituição genética.
Os comedouros devem estar sempre com ração disponível, pois estas possuem baixa habilidade em estocar proteína, necessitando de um consumo diário. As rações devem ser formuladas para suprirem as necessidades diárias de proteína, aminoácidos essenciais, energia, vitaminas e minerais. A mudança brusca de ração afeta ou mesmo faz com que as codornas suspendam a postura e até entrem em troca de penas.
Ração especialmente elaborada para as codornas em fase de postura. Possui uma composição diferenciada, com metionina e lisina (aminoácidos) que permitem maior longevidade às matrizes de postura, além de maior índice de postura. Essa ração é indicada para codornas a partir de 21 dia.Fornecer a ração para as codornas a partir do primeiro ovo. Fornecer o produto à vontade. No período de postura o consumo é de aproximadamente 40 gramas/ave/dia.
As codornas são animais dificeis de contrairem doenças, mas precisam de alguns cuidados na criação como o menejo sanitário, o qual consite na higienização das gaiolas,as fezes e urina são os principais transmissores de doenças, assim as gaiolas, instalaçoes, comedouros e bebedouros devem ser limpos ao menos 1 vez ao dia, retirando todoa sujeira acumulada ( podem ser utilizados desinfetantes, preferivelmente os que não apresentam cheiro forte).
É importante que sejam controladas as temperaturas dentro do criadouro a qual deve ser de 20 a 23 C°, isso, devido o animal não tolerar frio e umidade, caso isso ocorra o animal pode morrer.
Outro passo importante para evitar percas na produção são as vacinas, as quais o produtor deve verificar seu custoXbeneficio, as doenças que mais alteram a produção são Newcstle e Coriza, os animais devem ser vacinados para evitar perdas.
* Vacinação de Newcastle:
– 1ª dose. Aos 21 dias de idade, aplicação via ocular, instalando-se uma gota de vacina no olho.
– 2ª dose. Aos 45 dias de idade, aplicação via injetável, no músculo do peito, ou subcutânea, na dose de 0,5ml.
* Vacinação de Coriza Infecciosa:
– 1ª dose. Aos 28 dias de idade, aplicação via injetável, no músculo do peito ou subcutânea, na dose de 0,5ml.
– 2ª dose. Aos 45 dias de idade, aplicação via injetável, no músculo do peito ou subcutânea, na dose de 0,5ml.
– Vermifugação . Aos 30 dias de idade, vermifugar as aves, através da ração, . Repetir a medicação após 3 semanas. A dosagem deverá ser o dobro daquela recomendada a galinhas.
A principal doenças é a Bouba ou varíola das aves, é transmitidas por vírus através de insetos, ovos de aves doentes ou excrementos. Manifesta-se através de nódulos ou pipocas nas pálpebras, bico, pernas e patas, e ainda placas branco - amareladas na boca, garganta, embaixo da língua, e geralmente provocam dificuldades de respiração. As aves atacadas apresentam ainda arrepiamento das penas, sonolência e febre, chegando a interromper a postura de ovos. A prevenção se dá por vacinas. 
Coccidiose: Asas caídas, falta de apetite e diarréia com sangue. Ataca principalmente codornas recém-nascidas. 
Coriza Aviária: Caracteriza-se por corrimento nasal aquoso, olhos vermelhos e Iacrimejantes, inchaço ao redor dos olhos, diarréia e emagrecimento, diminui a postura de ovos e mau cheiro nas criações contaminadas. 
New Castle: Ataca o aparelho respiratório e o sistema nervoso. Manifesta-se pela perda do apetite, sonolência, olhos semi-fechados, febre e diarréia. Não há remédio para a cura, mas há vacinas para se evitar. 
3 CONCLUSÃO
4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
https://www.trabalhosgratuitos.com/Biol%C3%B3gicas/Veterin%C3%A1ria/Introdu%C3%A7%C3%A3o-ao-Mercado-de-Codornas-1084052.html
http://www.tudoparacodornas.com.br/www/visao/
http://www.algomix.com.br/produto/racao-codorna-postura/76/
http://www.cpt.com.br/cursos-avicultura/artigos/especies-de-codornas-europeia-americana-japonesa-chinesa-e-africana
http://www.canalrural.com.br/noticias/jornal-da-pecuaria/saiba-como-funciona-criacao-codornas-57693