Plano de Aula TURISMO 2014

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Departamento de Turismo 
 
Plano de aula 
 
Curso: Turismo 
Disciplina: Gestão de Pessoas 
Carga horária: 60h. 1º semestre de 2014 
Professora: Carolina Lescura 
 
- Objetivo: Sensibilizar os participantes da disciplina para a problemática de gestão de 
pessoas nas organizações, promovendo uma discussão teórica e prática sobre este 
campo de estudo. 
 
- Ementa: Introduzindo a relação entre Turismo e Gestão de Pessoas; Modelos de 
gestão de pessoas; Recrutamento e Seleção; Recompensas; Treinamento e 
Desenvolvimento; Gestão do desempenho. 
 
- Unidades e subunidades didáticas: 
 
1. Turismo e Gestão de Pessoas: notas preliminares 
Relação entre Turismo e Gestão de Pessoas 
Gestão de serviços de hospitalidade 
Conceituação de Gestão de Pessoas 
As áreas de atuação de Gestão de Pessoas 
 
2. Atraindo e selecionando pessoas 
Contextualização do processo 
Planejamento dos recursos necessários 
Decisões a serem tomadas 
Etapas e processos 
Ética na seleção 
Avaliando o processo de captação e seleção 
 
3. Recompensando pessoas 
A importância da remuneração 
Recompensas e vantagem competitiva 
Recompensas financeiras 
Remuneração indireta: benefícios 
Recompensas não-financeiras 
 
4. Desenvolvendo pessoas 
As competências exigidas atualmente pelas empresas 
Treinamento e desenvolvimento 
Universidade Corporativa 
 
5. Gerindo o desempenho 
Dimensões importantes para a gestão do desempenho 
Vertentes da avaliação de desempenho 
Avaliação de desempenho técnico/operacional 
Avaliação de desempenho centrada no desenvolvimento/aprendizagem 
Implicações da avaliação de desempenho para o negócio 
 
- Metodologia de Ensino 
Exposição dialogada, estudo de casos/exercícios e seminários. 
 
- Recursos didáticos 
Quadro, data-show, vídeos. 
 
- Critérios de avaliação 
 
Forma de avaliação Porcentagem da nota final 
1ª Avaliação 50% 
Trabalho escrito 40% 
Lista de Exercícios (cada uma valendo 5,0) 10% 
 
**OS ALUNOS QUE COMPARECEREM AOS 4 ENCONTROS DE MONITORIA, TERÃO 
DIREITO A 1,0 PONTO NA MÉDIA FINAL. 
 
Avaliações 
Individual e sem consulta. 
 
Trabalho escrito 
 
Dentre as temáticas que serão sorteadas, produzir um trabalho escrito contendo: 
 
 Introdução; 
 Apresentação da organização investigada 
 Descrição detalhada do funcionamento de uma das áreas de gestão de 
pessoas;1 
 Conclusões 
 Referências 
 
Lista de Exercícios 
 
Listas destinadas a preparar o aluno para a prova escrita. 
 
Bibliografia básica 
 
ARAÚJO, L. C. G; GARCIA, A. A. Gestão de Pessoas: Estratégias e integração organizacional. São Paulo: 
Atlas, 2009. 435p. 
 
 
1
 Seguir roteiro específico 
FISCHER, A. L. Um resgate conceitual e histórico dos modelos de Gestão de Pessoas. In: FLEURY, M. T. 
(Coord.) As pessoas na organização. 4ed. São Paulo: Gente, 2002. 
 
HANASHIRO, D. M. M; TEIXEIRA, M. L. M; ZACCARELLI, L. M. Gestão do Fator Humano: uma visão 
baseada em stakeholders. São Paulo: Saraiva. 2ed. 2008. 386p. 
 
LASHLEY, C; SPOLON, A. P. Administração de pequenos negócios de hospitalidade. Rio de Janeiro: 
Elsevier, 2011. 203p. 
 
PIMENTA, M. A. Gestão de Pessoas em Turismo: Sustentabilidade, Qualidade e Comunicação. 
Campinas: Alínea, 2006. 218p. 
 
ROBBINS, S. P. Comportamento organizacional. São Paulo: Pearson, 2005. 536p. 
 
 
Bibliografia complementar 
 
CHANLAT, J. F. (Coord) O indivíduo nas organizações: dimensões esquecidas. v. 1. 3ª. Ed. São Paulo: 
Atlas, 1996. 205p. 
 
CHANLAT, J.F. (Cood.) O indivíduo nas organizações: dimensões esquecidas. v. 2. São Paulo: Atlas, 2001. 
285p. 
 
CHIAVENATO, I. C. Gerenciando com as pessoas: Transformando um executivo em um excelente gestor 
de pessoas. Rio de Janeiro: Campus, 2005. 335p. 
 
COHEN, A. R; FINK, S. L. Comportamento organizacional: conceitos e estudos de caso. Rio de Janeiro: 
Campus, 2003. 651p. 
 
LACOMBE, F. Recursos Humanos: princípios e tendências. São Paulo: Saraiva, 2005. 420p. 
 
MARRAS, J. P. Administração de Recursos Humanos: Do operacional ao estratégico. São Paulo: Saraiva, 
2009. 332p. 
 
MILKOVICH, G. T; BOUDREAU, J. W. Administração de Recursos Humanos. São Paulo: Atlas, 2010. 534p. 
MORGAN, G. Imagens da organização. São Paulo: Atlas, 1996. 419p. 
 
TANKE, M. L. Administração de recursos humanos em hospitalidade. São Paulo: Pioneira Thomson 
Learning, 2004.503. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CALENDÁRIO DE ATIVIDADES 
 
11/04 – APLICAÇÃO DE LISTA DE EXECÍCIOS 
18/04 – FERIADO DE PÁSCOA 
25/04 – APLICAÇÃO DE LISTA DE EXERCÍCIOS 
02/05 – RECESSO DIA DO TRABALHO 
09/05 – PROVA ESCRITA 
MAIO E JUNHO - ORIENTAÇÃO PARA O TRABALHO ESCRITO – AGENDAMENTO COM A 
MONITORA (2 ENCONTROS POR GRUPO – É NECESSÁRIO QUE TODOS OS 
INTEGRANTES ESTEJAM PRESENTES) 
09/06 – ENTREGA DO TRABALHO ESCRITO 
13/06 – VERIFICAÇÃO SUPLEMENTAR