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METABOLISMO DE PROTEÍNAS_BIO

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• METABOLISMO DE PROTEÍNAS 
– A proteína ingerida através da dieta é 
hidrolisada pelo trato gastrointestinal em 
aminoácidos 
– Os aminoácidos ingeridos são utilizados para 
síntese de proteínas e outros compostos 
nitrogenados 
– Os aminoácidos restantes são oxidados para 
fornecimento de energia 
VISÃO GERAL DO METABOLISMO DE PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS 
Enzimas proteolíticas 
• Pepsina 
 
• Tripsina 
• Quimiotripsina 
• Elastase 
• Carboxipeptidases 
 
• Enteropeptidase 
• Aminopeptidases 
• Dipeptidases 
• Tripeptidases 
Estômago 
Intestino Delgado 
Pâncreas 
ENZIMAS ENVOLVIDAS NA DIGESTÃO DE PROTEÍNAS 
• Não há armazenamento de aas. 
– Após a entrada nas células, os aas são conjugados 
em proteínas celulares podendo ser degradadas e 
devolvidos ao sangue de forma rápida assim que 
necessário, mantendo equilíbrio constante entre os 
aas plasmáticos e as proteínas celulares. 
– A degradação dos aas da dieta ou biossintetizados 
inicia-se com a remoção do grupo amina do 
esqueleto carbônico, o que é feito por 
transaminação e formação de α-cetoácido, que entra 
no ciclo de Krebs. 
– Existem 20 vias catabólicas: uma para cada um dos 
vinte aas, sendo que a energia química (ATP) é 
liberada por reações de oxidação dentro da 
mitocôndria. 
• CATABOLISMO DOS α-CETOÁCIDOS 
– Os aminoácidos que são transformados em 
piruvato ou em um dos intermediários do ciclo de 
Krebs são chamados de aas glicogênicos 
– Os aas que se convertem em acetil-CoA ou 
acetoacetil-CoA são chamados de cetogênicos 
– Uma terceira categoria consiste nos aas que 
tanto podem formar glicose como acetil-CoA. 
• No ciclo da uréia, a amônia será convertida em uréia. 
• Consiste em cinco reações – duas na mitocôndria e três no citosol. 
CICLO DA URÉIA 
Reação 1 – Formação de carbamoil fosfato 
• Acontece na matriz mitocondrial 
• A amônia (NH4) é utilizado para formação do carbamoil 
fosfato 
• Reação catalisada pela carbamoil fosfato sintetase I 
 
 
Reação 2 – formação da citrulina 
• Acontece na matriz mitocondrial 
• A citrulina é exportada para o citosol 
• Reação catalisada pela ornitina transcarbamoylase 
 
 
Reação 3 – formação do argininosuccinato 
• Reação da citrulina com aspartato, para incorporar um 
segundo grupo amônia formando argininosuccinato 
• Ocorre no citosol 
• Catalisada pela argininosuccinato sintetase 
Reação 4 – Quebra da argininosuccinase 
em arginina e fumarato 
Reação 5 – formação da uréia 
• Forma uréia e ornitina 
• Uréia e excretada e ornitina e reimportada para 
a mitocôndria 
INTEGRAÇÃO ENTRE O CICLO DA URÉIA E CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO

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