PIM GESTÃO AMBIENTAL II SUPERMERCADO MAMBO

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
 
 
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO 
SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL 
 
 
 
SUPERMERCADO MAMBO 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM II 
 
 
 
 
 
 
CLAUDEMIR LUÍS GOMES RA:1506806 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALTA FLORESTA-MT 
2017 
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
 
 
 
 
 
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO 
SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL 
 
 
 
 
SUPERMERCADO MAMBO 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM II 
 
 
 
CLAUDEMIR LUÍS GOMES RA:1506806 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM II, 
apresentado como um dos pré-requisitos para 
aprovação do bimestre vigente, no Curso Superior 
de Tecnologia em Gestão ambiental. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALTA FLORESTA- MT 
2017 
RESUMO 
 
 
 
O presente trabalho tem como finalidade levar o aluno a uma compreensão 
clara das disciplinas cursadas. Visando isso, o Grupo PIM – Projeto integrador 
multidisciplinar escolheu um comércio varejista para análise. Trata-se de uma rede 
de Supermercados presente em Sorocaba e região. Dentro dessa empresa vão ser 
estudadas, como fatores referentes ao mercado, às variações de mercado e da área 
financeira podem afetar o negócio e qual a solução para manter-se na concorrência. 
A seguir, será associado como a matemática aplicada está presente em todas as 
áreas do Supermercado, como ela pode ser usada e quais os benefícios dos 
cálculos financeiros para um empreendimento. Por último, será analisado o que vem 
a serem Recursos Materiais e Patrimoniais e a forma de tratamento de tais recursos 
dentro da empresa Mambo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Palavra chave: Produção, Equilíbrio, Economia, Consumidor 
ABSTRACT 
 
 
 
Present work has the purpose to lead the student to a clear understanding 
of the disciplines studied. Aiming at this, the PIM Group - Multidisciplinary Integrator 
Project chose a retail trade for analysis. It is a network of Supermarkets present in 
Sorocaba and region. Within this company will be studied, as market factors, market 
and financial variations can affect the business and what solution to stay in the 
competition. The following will be associated how applied math is present in all areas 
of the Supermarket, how it can be used and what benefits of financial calculations for 
a venture. Lastly, we will analyze what is going to be Material Resources and Equity 
and how to treat such resources within the company Mambo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Keyword: Production Balance Economy, Consum 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO............................................................................................................ 5 
2. ECONOMIA E MERCADO........................................................................................... 6 
2.1 PANORAMA FINANCEIRO NO BRASIL E O COMÉRCIO VAREJISTA ...................... 7 
2.2 FATORES DE PRODUÇÃO .................................................................................... 8 
2.3 O EQUILIBRIO DE MERCADO E PREÇOS DOS PRODUTOS ................................... 9 
2.4 CREDIÁRIO: OFERTA DE MOEDA ....................................................................... 10 
2.5 MELHORIAS NO MANUSEIO DE MATERIAIS ..................................................... 10 
3. MATEMÁTICA APLICADA ........................................................................................ 11 
3.1 FUNÇÃO DEMANDA .......................................................................................... 11 
3.2 FUNÇÃO PARA VERIFICAR A OFERTA ................................................................ 11 
3.3 OUTROS EXEMPLOS DO USO DE MATEMÁTICA FINANCEIRA EM NÍVEL 
EMPRESARIAL ........................................................................................................................ 12 
4. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS ................................................................ 14 
4.1 PRINCIPAIS INDICADORES E BENS MATERIAIS .................................................. 14 
4.2 INVENTÁRIO FÍSICO........................................................................................... 17 
CONCLUSÃO ............................................................................................................... 19 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................. 21 
 
5 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
 
 
A história dos Supermercados Mambo, começou em 1988, com a abertura 
de uma pequena mercearia na cidade de Campinas – SP. Com o passar do tempo, 
a empresa foi crescendo com foco no trabalho, bom atendimento e no envolvimento 
familiar. E mais tarde, com a formação de importantes parcerias, nasceu a Rede de 
Supermercados Mambo. 
Hoje, o Mambo é uma das maiores empresas do setor supermercadista da 
região de Campinas e Sorocaba, sendo que suas vendas a englobam em uma 
empresa de médio porte. 
O Mambo Supermercados possui 11 lojas distribuídas nas cidades de 
Sorocaba, Piracicaba, Campinas e região. É uma rede de Supermercados que se 
preocupa com o meio no qual está inserido, com políticas de proteção ambiental, 
bom treinamento e desenvolvimento dos funcionários. 
Dentro dos Supermercados Mambo, vão ser analisadas as disciplinas de 
economia e mercado, engloba compreender em que área a empresa atua, como é 
esse Mercado e de que forma as mudanças econômicas podem afetar a empresa. 
Em seguida, vai ser compreendido quais os recursos patrimoniais e 
materiais presentes na empresa e necessários ao seu bom desempenho. 
Por último, vai ser estudado como a matemática aplicada se faz presente no 
cotidiano do Mercado e em que áreas ela é utilizada. 
6 
 
 
 
 
 
2. ECONOMIA E MERCADO 
 
 
 
A empresa analisada está alocada no Mercado varejista, esse mercado de 
acordo com Soares (2006): 
 
O comércio varejista é um dos principais setores da economia mundial, 
movimentando dezenas de trilhões de dólares anualmente. Desde o 
advento da internet, o setor vem apresentando uma alta taxa de 
crescimento anual, impulsionado, atualmente, pelo e-commerce (comércio 
por qualquer meio eletrônico), m-commerce (vendas feitas por meio de 
smartphones) e s-commerce (vendas por meio de redes sociais). 
 
 
Ainda segundo Soares (2006) a área de Varejo tem grande importância na 
economia brasileira e como destaque na área varejista local, tem-se o Walmart, cuja 
rede já é mundialmente conhecida e contabiliza boa parte das vendas varejistas no 
país. 
De acordo com o Instituto brasileiro de geografia e estatística – IBGE- depois 
de varejistas de lubrificantes e combustíveis, os supermercados compõe o segundo 
lugar no Mercado de Varejo. Pode-se constatar, que o comércio voltado para a área 
de supermercados é de grande importância, não apenas em nível global, mas, 
também para a economia local. 
 
Gráfico 1 variação mensal no volume varejista 
 
7 
 
 
 
Conforme pode ser visto no gráfico acima, o Varejo em nível global, tem 
aumentos mensal em suas vendas, sendo que, regionalmente também compõe um 
índice importante em relação a economia. Isso é citado no gráfico, que aponta no 
Espirito Santo 1,8 de vendas no mercado Varejista, esse dinheiro é importante para 
o desenvolvimento do município. 
Sendo assim, o Mambo tem participação efetiva na economia dos 
municípios nos quais atua. 
 
 
2.1 PANORAMA FINANCEIRO NO BRASIL E O COMÉRCIO VAREJISTA 
 
 
 
De acordo com a Revista mercado e Estratégias (2016): 
 
 
Em março de 2016, última vez em quea M&E analisou a economia 
brasileira, os dados mais recentes indicavam um cenário complicado. PIB, 
exportações e importações estavam em grande queda, o consumo estava 
estagnado, enquanto a inflação, o valor do Dólar frente ao Real e a entrada 
de investimento estrangeiro passavam por subidas. No comércio 
internacional, o Brasil dependia muito da China e dos EUA, enquanto 
exportava muitos bens de baixo valor agregado e importava bens essenciais 
para a indústria nacional, como máquinas e equipamentos. 
 
Com base na citação acima, observa-se um cenário econômico desfavorável 
a todas as áreas e atinge também a rede de Supermercados, pois, se as pessoas 
passam a ter menos poder aquisitivo, certamente há queda nas vendas. 
Ainda levando em conta o estudo da Revista mercado e estratégia (2016) , há 
a afirmação de que: 
 
O consumo brasileiro parou de crescer desde 2012, interrompendo a 
sequência de rápido crescimento vivida até então, e passou por uma forte 
queda em 2015. Como observado ao lado, o consumo das famílias 
aumentou quase 300% entre 2004 e 2011 e chegou a quase US$ 1,6 
trilhão, mas caiu para pouco abaixo de US$ 1,5 trilhão em 2012, manteve- 
se nesse nível nos dois anos seguintes e caiu 25% em 2015. Os gastos do 
Governo brasileiro, por sua vez, também cresceram quase 300% de 2004 a 
2011, mas desceram para US$ 470 bilhões em 2012, mantiveram-se no 
mesmo patamar nos dois anos seguintes e depois caíram 24% em 2015. 
 
Visando driblar essas dificuldades em nível econômico, a rede Mambo, do 
anos de 2016/2017 tem investido em promoções que venham a atrair o público, 
8 
 
 
 
além disso, o método de Marketing panfletagem passou a fazer parte do cotidiano 
da empresa. 
 
 
2.2 FATORES DE PRODUÇÃO 
 
 
 
A empresa Supermercados Mambo se utiliza dos fatores de produção ou 
recursos de produção, não na forma de fabricar um produto, mas, sua produção se 
traduz em vender e otimizar as vendas de produtos. Para isso tem como base nesse 
processo o trabalho e o capital como fatores de produção. 
O trabalho está voltado para o Colaborador, que na rede é responsável pelo 
manuseio de materiais para expor os produtos na prateleira, da força braçal em 
depósitos do supermercado, auxiliando no acondicionamento dos produtos de forma 
correta, com ou sem auxílio da tecnologia. Também no gerenciamento dos setores 
do supermercado, como o setor de Marketing da imagem da empresa e o setor de 
vendas, que é o essencial para o supermercado. 
Pode ser destacado o setor de armazém e estoque do supermercado onde o 
trabalho humano como forma de recurso de produção é mais visível, pois mesmo 
com toda tecnologia se faz necessário o homem para gerenciar essas máquinas e 
computadores a fim de controlar a qualidade da colocação e armazenamento dos 
produtos observando os procedimentos de segurança e qualidades da empresa. 
O Capital é uma forma de fator de produção, pois a em presa utiliza 
máquinas e ferramentas para o manuseio dos produtos vendidos ao consumidor, 
seja para a venda direta, seja transportar os produtos. Vale ressaltar que as 
maquinas e equipamentos de tecnologia são muito utilizados para a venda final ao 
consumidor, como por exemplo o computador e os sistemas de gerenciamento- 
ERP, para mostrar um produto que acabou nas prateleiras, mas que pode ser feito 
pedido e estar disponível ao cliente em poucos dias. 
Todo esse trabalho requer Custos para a empresa e muitas vezes, em 
virtude do cenário econômico complicado, os preços acabam subindo. Há também o 
gasto com a linha de produção. Portanto, mais uma vez, constata-se que as 
nuances econômicas estão presentes na rede de supermercados Mambo. 
9 
 
 
 
2.3 O EQUILIBRIO DE MERCADO E PREÇOS DOS PRODUTOS 
 
 
O equilíbrio em relação ao preço dos produtos da empresa Supermercados 
Mambo, leva em conta as variáveis de oferta e demanda dos produtos, observando 
também, no que o consumidor está aceitando mais no momento. Essa regra 
também serve para os fornecedores que abastecem os supermercados se a 
demanda é grande, se negocia, mas se é baixa os preços devem baixar. Conforme 
citado no tópico anterior, o impacto da economia, a linha de produção e custos, 
também incide no preço final do produto. 
 
Rodrigues (2003) afirma que: 
 
 
O equilíbrio de mercado é uma situação de mercado em que o preço e a 
quantidade do bem desejada pela procura e pela oferta se igualam. O preço 
que se verifica numa situação de equilíbrio de mercado é tal que a 
quantidade procurada do bem é exatamente igual à quantidade oferecida 
desse mesmo bem. Diz-se, por isso que estamos perante uma quantidade e 
um preço de equilíbrio. O termo “equilíbrio” é utilizado porque numa 
situação como a descrita não existem quaisquer incentivos para aumentar o 
descer o preço desde que todas as restantes determinantes da oferta e 
todas as restantes determinantes da procura se mantenham constantes. Por 
outro lado, numa situação de não equilíbrio de mercado, existem incentivos 
para que o mercado tenda para esse equilíbrio: por exemplo, se estivermos 
perante uma situação em que a quantidade procurada é superior à 
quantidade oferecida, o preço tem tendência a subir, de forma a que a 
quantidade procurada diminua e a quantidade oferecida aumente; se a 
quantidade procurada for inferior à quantidade oferecida acontece 
exatamente o inverso. 
 
Segundo a citação acima, o preço for inferior ao preço de equilíbrio, a 
quantidade ofertada será menor que a demanda e haverá uma escassez de produto 
fazendo com que os preços aumentem nas prateleiras do supermercado. 
O Equilíbrio de Mercado é sempre observado pela empresa Supermercados 
Mambo, para analisar as compras junto aos fornecedores e preços de venda das 
mercadorias ao consumidor. A rede busca minimizar os gastos na linha de 
produção, para que com isso, possa oferecer um preço melhor a sua clientela. 
10 
 
 
 
 
 
 
2.4 CREDIÁRIO: OFERTA DE MOEDA 
 
 
 
A oferta de moeda ou sua retenção serve para manter a economia e sua 
liquidez e o Banco Central é o regulador da moeda, das taxas de juros e do crédito. 
A empresa em questão atua de certa forma com oferta de moeda, isso é 
feito através de sua rede de crediários. Sendo um dos carros chefes de muitas 
empresas, o crédito nas suas lojas oferece ao consumidor uma forma de acesso às 
mercadorias pelo crediário, com sua oferta, aquece o mercado e consumo. 
Para a empresa, possuir um banco próprio que ofereça condições de ofertar 
moeda, mesmo em forma de crédito, é muito vantajoso e oferece condições aos 
clientes de compra e consumo. Os cartões crediários da empresa, tem um valor 
definido de compra por cliente e incute obviamente, uma taxa de juros, conforme 
estudaremos mais à frente em Matemática aplicada. 
Mas, no caso da empresa Supermercados Mambo, ainda é necessário 
ampliar este setor, com espaço adequado ao cliente que quer o parcelamento das 
compras, que poderia pelos menos oferecer um parcelamento de até 3 (três vezes) 
sem juros. Atraindo mais consumidores, mesmo em tempo de crise financeira. 
 
 
2.5 MELHORIAS NO MANUSEIO DE MATERIAIS 
 
 
 
Outra forma de auxiliar quanto à nuances financeiras e a um baixo consumo 
em determinado tempo, é criar estratégias de economia de material, por exemplo. 
A empresa poderia melhorar, ou treinar melhor seus funcionários quanto ao 
manuseio e desperdício de materiais usados no dia a dia, como embalagens das 
mercadorias. Essas podem ser recicladas e gerar lucro para a empresa, esse lucro 
vem através do reconhecimento pela ação sustentável e também por angariar 
valores financeiros. 
11 
 
 
 
Quando todas as áreas de uma empresa funcionam pensando no Mercado 
de atuação,nos fatores externos e internos que interferem negativamente ou mesmo 
positivamente no Negócio, com certeza sua área econômica/financeira terá 
melhores resultados. 
 
 
3. MATEMÁTICA APLICADA 
 
 
 
3.1 FUNÇÃO DEMANDA 
 
 
 
A empresa se utilizada função de demanda para avaliar possíveis aumento 
no estoque, principalmente em épocas determinadas, como Natal, dias das mães e 
dia dos pais. 
Definição de demanda é a quantidade de produtos que os compradores 
querem comprar e podem comprar. Essa demanda pode variar em função de alguns 
aspectos como preço do produto que subiu, produtos que já não estão mais em uso, 
etc., esta demanda pode ser representada em função numérica, como: 
 
Qd = -a.P +b 
 
 
Onde, Qd é a quantidade de demanda por um tempo e P é o preço do 
produto. 
Esta função tem como base que apenas os preços sejam números variáveis. 
 
 
 
3.2 FUNÇÃO PARA VERIFICAR A OFERTA 
 
 
 
A empresa também analisa funções de ofertas, serve como parâmetro, para 
saber se está adquirindo produtos para revenda em excesso, pois isto acarretaria 
em elevados custos de estocagem. 
12 
 
 
 
Para tanto é utilizado o conceito de oferta como a quantidade que os 
vendedores querem colocar de produtos à venda ou consumidos, dependendo de 
algumas variáveis, como: expectativa, concorrência, sazonalidade, etc. 
 
A função de oferta é a relação entre o preço do produto (p) pela quantidade 
desse produto ofertada (x) e a indicamos por: 
p = g(x). 
 
 
 
3.3 OUTROS EXEMPLOS DO USO DE MATEMÁTICA FINANCEIRA EM NÍVEL 
EMPRESARIAL 
 
 
O Supermercado em estudo usa os números em quase todas as tomadas de 
decisão, conforme abaixo descrito: 
✓ Recursos humanos: Quando a empresa vai calcular os rendimentos dos 
funcionários, se faz presente o uso de Juros simples e composto e também 
de porcentagem. 
✓ Marketing: Quando o Supermercado decide seus serviços, precisa também 
definir um preço final do produto, esse cálculo engloba entender quanto foi 
gasto para executar o serviço e por quanto ele pode ser vendido, observado 
uma margem mínima de lucro. Outra forma de uso é quanto ao pagamento de 
determinados serviços. 
Exemplo: 
 
 
Se o Supermercado cobrasse R$ 82,00 por um determinado produto e o 
cliente fosse pagar a vista, desse um desconto de 15%. Como usar a matemática 
financeira para calcular esse valor? 
13 
 
 
 
15% = 15/100 = 0,15 
 
 
15% de 82 
0,15 x 82 = 12,3 
 
 
82 – 12,3 = 69,7 
 
 
Nota-se que o cálculo aqui apresentado nada mais utiliza o que a 
Porcentagem, logo, o valor do produto com o Desconto vai der de R$ 69,7 reais. 
✓ Contabilidade: Departamento que mais faz uso da matemática, pois, é 
responsável pela área financeira da rede. Dentre os cálculos possíveis, está o 
seguinte exemplo: 
O Supermercado precisou de um empréstimo para pagamento em um ano, 
com taxa anual de juros de 28%, a contabilidade após um minucioso estudo, 
identificou a inflação de 7% nesse período. Com isso, foi preciso calcular a taxa 
aparente de juros, portanto, usou o seguinte cálculo de matemática aplicada: 
 
 
 
 
Dessa forma, constata-se que a taxa aparente é de aproximadamente 36, 
96. 
No exemplo fictício, percebe-se que, ao fazer uma análise de Investimentos. 
ou financiamentos, faz-se também presente a Matemática Aplicada. 
✓ Controle de estoques: No departamento de estoques é preciso também 
calcular a quantidade de material necessário para determinado tempo e esse 
cálculo engloba, por exemplo, saber o total de estoques e quanto por cento 
14 
 
 
 
teria que ser aumentado, para que durasse determinado tempo. Ou mesmo a 
necessidade de diminuição de estoques, o que pode utilizar tanto 
porcentagem como cálculo de proporção. 
Constata-se com base na pesquisa de Matemática aplicada que o Gestor de 
uma empresa, necessita conhecer cálculos básicos e ter domínio em porcentagem e 
juros, pois, permeará sua vida profissional futura. 
 
 
4. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
 
 
 
Segundo Santos (2013): 
 
 
Recursos é tudo aquilo que gera ou pode gerar riqueza, administrar 
recursos é prever, organizar, comandar, coordenar e controlar e um 
conceito que toda Empresa deve obter. Entendemos também que a 
administração compreende três campos básicos: pessoal, material e 
financeiro. 
 
A citação acima é clara quanto aos campos que tratam de recursos, ou seja, 
são os recursos de uma empresa: pessoas, o material ou bem da empresa e os 
valores que ela possui. 
Podem ser materiais de uso direto na linha de produção, ou indireto, como 
na rede de supermercados aqui em estudo, já que não produz produtos e sim 
Serviços. Para produzir tais serviços são necessários que se invista em recursos 
materiais ou patrimoniais. 
 
 
4.1 PRINCIPAIS INDICADORES E BENS MATERIAIS 
 
 
 
Martins (2006) afirma que: 
 
 
Avaliar o que ocorre na gestão dos materiais é essencial, e essa avaliação é 
o que se pode chamar de “medida de desempenho”, pois é uma maneira de 
medir o desempenho em determinada área e agir sobre os desvios em 
relação aos objetivos traçados. 
15 
 
 
 
 
 
Algumas medidas de desempenho são analisadas pelos gestores da 
empresa em estudo, para que seja boa a gestão em recursos materiais e sigam 
padrões para evitar principalmente o aumento nos gastos. 
Nas entregas dos supermercados o conhecimento e exatidão das anotações 
é de suma importância pois com isso o supermercado pode ter seus estoques de 
materiais em harmonia com a demanda da empresa. Evitando estoques 
desnecessários ou mesmo mal acomodados. 
O supermercado conta com 05 prédios próprios, em sua linha patrimonial 
estão: 
• Carrinhos de supermercado; 
• Prateleiras; 
• Computadores; 
• Cestas para mercadorias; 
• Balcões; 
• Mesas; 
• Cadeiras e 
• Utensílios diversos, necessários a prestação dos Serviços. 
 
Figura 1 bens patrimoniais 
Fonte: refritec.com.br 
16 
 
 
 
Um ponto a ser destacado do supermercado aqui citado é o cuidado do 
tempo de espera ou de descarregamento dos produtos. Quando um caminhão 
estaciona com produtos e mercadorias para o supermercado, existe um tratamento 
quanto ao tempo de descarregamento. Uma pessoa é designada a anotar o tempo 
de todo esse processo e repassar aos gerentes, para uma comparação e verificação 
desse relatório. 
Quanto ao patrimônio material, a média de pessoal de um supermercado, 
engloba: 
• Gerentes; 
• Estoquistas; 
• Vendedores; 
• Caixas; 
• Confeiteiro; 
• Auxiliar de serviços gerais. 
 
Em relação aos fornecedores, a empresa busca fazer uma pesquisa prévia 
para decidir de quem comprar. Essa pesquisa engloba saber quem oferece os 
melhores produtos e ainda o menor preço. 
Após essa análise, os serviços são contratados, mas, os fornecedores 
passam novamente por avaliação que envolve verificar o tempo entre pedido e 
entrega do pedido. Segue, portanto, o just in time- JIT, que engloba melhorar o 
máximo possível a disponibilidade dos produtos oferecidos. 
Já o uso do indicador Kanban, tem por finalidade que o Supermercado saiba 
o momento exato de adquirir mais insumos/ou produtos e isso depende da avaliação 
vendas/estoques. Sabendo a demanda de vendas, há como controlar a quantidade 
de estoques, evitando, conforme já citado, falta de lugar para alocar material e com 
isso desperdício dos mesmos. 
No tocante aos bens e equipamentos, a Gestão, que é feito no papel do 
Gerente da rede, busca avaliar a necessidade de trocas de carrinhos, cestas e 
outros materiais sempre que necessário. 
Um ponto importante a ser citado é em como a empresa acondicionaessas 
mercadorias para que elas não estraguem nas viagens de transporte. Algumas 
precisam estar bem climatizadas com instalações sempre em manutenção, 
17 
 
 
 
principalmente as de câmaras frias, como os produtos alimentícios, que devem ser 
resfriados e mantidos em bom estado de conservação. 
A equipe humana ou colaboradores, que também é um bem material, é 
treinada constantemente para que não desperdice material e possa fazer a 
estocagem com qualidade. Esse sistema de estoques, engloba alocar os produtos 
por ordem de fabricação, evitando que venham a entrar na data de vencimento nas 
prateleiras. Esse papel, cabe ao repositor, que, sob o comando do Gestor de 
Vendas, repõe os estoques, conforme vão sendo vendidos. 
 
 
4.2 INVENTÁRIO FÍSICO 
 
 
 
O inventário do Supermercado em estudo é feito de ano em ano em todas as 
filiais e Armazéns de distribuição, não em uma data ao mesmo tempo, mas 
separados por meses em um ano, para que os gerentes e proprietários tenham 
tempo de acompanhar. 
 
 
Figura 2 exemplo de dados de inventário físico 
 
 
 
 
18 
 
 
 
Fonte: administradores.com 
 
 
O inventário que é contagem dos produtos em determinado local da 
empresa é feito por um grupo de funcionários que tem um prazo determinado para 
contar e colocar no papel a quantidade de itens. Na rede em estudo, normalmente 
isso é feito pelo estoquista. 
A grande importância para a empresa nesse processo de inventário é o 
ajuste de compras junto com o excesso de estoques. As compras podem ser 
reavaliadas após o inventário, pois ao final, são feitas reuniões com os funcionários 
do setor para divulgação dos resultados e solução das problemáticas para ajustar a 
entrada dos produtos com as vendas efetivas deles. 
Com este problema resolvido o estoque também sofre alterações decorrente 
dos ajustes de compras. Não se sobrecarrega o armazém com grandes estoques, 
pois isso gera altos custos à empresa, mas com esta solução se pode reduzir os 
gastos. 
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CONCLUSÃO 
 
 
 
O estudo aqui feito foi importante por associar a teoria e a prática, o 
supermercado Mambo foi minuciosamente avaliado quanto ao seu Mercado de 
atuação, os impactos que a economia causam aos Negócios. Houve também a 
avaliação dos Recursos materiais e patrimoniais dentro da empresa, por último, a 
matemática financeira foi abordada e mostrado com clareza, que em todas as áreas 
de uma empresa ela se faz presente. 
 
Os Supermercados poderiam melhorar todo o processo de estoques e 
fechamento de compras com seus fornecedores de mercadorias e produtos. Embora 
tenha boas técnicas de estocagem, o estudo mostrou que investir em reciclagem de 
embalagens, gerará não apenas lucro financeiro, mas, Valor a Marca Mambo. 
 
A empresa Mambo, deveria possuir um sistema de EDI que é uma 
transferência eletrônica de dados no qual seus fornecedores recebem a informação 
de que os estoques precisam ser abastecidos mediante confirmação de e-mail ou 
telefônico para essa reposição. O sistema Integrado- ERP, também pode ser muito 
útil no controle de estoques e vendas. 
 
Cada item do supermercado Mambo quando é vendido gera uma saída do 
estoque, que quando chega ao nível crítico deve ser acionado o fornecedor para 
compra do produto. Tudo é feito via programas de computador que auxiliam os 
encarregados de estoques. 
 
Esse trabalho deve ser muito minucioso e exato, afim de não criar erros de 
informação para entrega dos fornecedores, que por sua vez se programam para a 
empresa aqui citada, primando pela qualidade do serviço. 
Os fornecedores estão sempre a par da quantidade dos estoques da 
empresa, sabendo inclusive a quantidade dos mesmos, que ao chegar a 20% deve 
ser reposto imediatamente pelo fornecedor do produto e confirmando sua entrega 
antecipadamente, para que o supermercado possa agendar e preparar o 
20 
 
 
 
recebimento dos produtos, inclusive se preocupando em receber apenas 2 
fornecedores por dia para entrega, um na parte da manhã e outro na parte da tarde 
no máximo. Esse tipo de ação, gera a empresa um controle melhor de estoques. A 
empresa possui bons recursos patrimoniais, tanto em nível de pessoal, como em 
nível de material físico. E, a matemática serve tanto para acompanhar os índices 
patrimoniais, como também gerir dados nos demais departamentos do 
Supermercado Mambo. 
21 
 
 
 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
 
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patrimoniais. São Paulo: Saraiva, 2005. 
 
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2ª ed., São Paulo: Atlas, 2006. 
 
 
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vol.1, 8. ed. São Paulo: Saraiva, 2004. 
 
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