Antropometria (Aula 3)2

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Antropometria (Aula 3) 
Elisa Magalhães 
elisasmr@gmail.com 
Faculdade Estácio de São Luis 
 
 Sexo 
 Idade 
Grau de 
Nutrição 
O que é Antropometria? 
 
Medida do tamanho corporal e de suas proporções, sendo 
utilizada para avaliar as composições corporal total e 
regional, que podem refletir riscos para a saúde 
 
Depende: 
Composição corporal 
QUANTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS COMPONENTES ESTRUTURAIS DO CORPO 
HUMANO 
Composição Corporal 
Composição Corporal 
Modelo de 2 compartimentos: o corpo é dividido em dois grande 
compartimentos: MASSA GORDA + MASSA ISENTA (LIVRE) DE 
GORDURA OU MASSA MAGRA 
GORDURA 
ESSENCIAL 
≠ 
GORDURA 
NÃO 
ESSENCIAL 
Conceitos importantes 
Medidas 
 
 Peso 
 Estatura 
 Circunferência 
 Dobras cutâneas 
 Dimensões ósseas 
Equipamentos e técnicas 
específicas 
Peso 
 Mudanças no peso refletem alterações no equilíbrio entre ingestão e consumo 
de nutrientes; 
 As alterações em curto espaço de tempo no peso sinalizam, geralmente, 
alteração hídrica, pois é necessário pelo menos duas semanas para que a 
quantidade de gordura corporal ou de massa magra se modifique 
 WAITZBERG, 2000; CUPPARI, 2005, VITOLO, 2008 
Tecido 
Adipos
o 
 
Água 
Tecido 
Muscula
r 
Massa 
Óssea 
 
Peso 
É a soma de todos os componentes corpóreos e reflete o 
equilíbrio protéico-energético do indivíduo; 
Quando o peso varia alguma destes compartimentos variam, cabe ao nutricionista 
identificar qual. 
Medidas Antropométricas 
• Peso 
Não define os compartimentos corporais de tecido adiposo e 
massa livre de gordura. Limitação 
Waitzberg, 2000; Cuppari, 2005 
 
Como pesar? 
PACIENTES CAPAZES DE DEAMBULAR: 
 ADULTOS, CRIANÇAS MAIORES DE 2 ANOS, ADOLESCENTES, 
IDOSOS 
 
Como pesar? 
PACIENTES CAPAZES DE DEAMBULAR: 
 
CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS 
 
Como pesar? 
PACIENTES CAPAZES DE DEAMBULAR: 
 
Como pesar? 
1. O peso deve ser avaliado logo no início da manhã, após a 1ª 
urina do dia 
2. O paciente deve retirar todo adereço que tem no corpo e 
estar de roupas leves 
3. Deve-se, antes verificar o equipamento: 
1. Balança plataforma: calibrar 
2. Balança portátil: ligar 
4. O paciente deve subir na balança e manter os dois pés 
DESCALÇOS no centro da balança. 
5. Deve-se mantê-lo em posição ortostática, com a coluna 
ereta e olhar para o horizonte. 
6. Deve-se verificar o número indicado 
7. Anotar 
Estatura 
 
• Reflete inadequações 
nutricionais de caráter 
crônico; 
 
• Representa o maior 
indicador do tamanho 
corporal geral e do 
comprimento dos 
ossos; 
 
Estatura 
 
PROCEDIMENTO 
1. O indivíduo fica em pé, descalços, 
calcanhares unidos, costas retas e 
braços estendidos ao longo do corpo; 
 
2. A cabeça deve estar ereta, com olhos 
fixos para frente ou plano de Frankfort; 
 
3. Solicita-se que o indivíduo inspire 
profundamente enquanto a haste 
horizontal do estadiômetro é abaixada 
até o ponto médio da cabeça. 
Estatura 
Estatura 
ESTADIÔMETRO: 
 Equipamento para 
adultos, idosos, 
adolescentes e 
crianças maiores que 
2 anos 
 
 
Nos idosos não é 
fidedigno 
Estatura 
Estatura 
INFANTÔMETRO: CRIANÇAS < 2 ANOS 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
IMC (kg/m²) Classificação 
<16 Magreza Grau III 
16 a 16,9 Magreza Grau II 
17 a 18,4 Magreza Grau I 
18,5 a 24,9 Eutrofia 
25 a 29,9 Pré- Obeso 
30 a 34,9 Obesidade Grau I 
35 a 39,9 Obesidade Grau II 
≥40 Obesidade Grau III 
Fonte: OMS, 1995,1997 
 Deve ser observado em função da idade e 
sexo 
 Associa-se positivamente com a 
quantidade de gordura corporal 
Exemplo 
 M.V.H, 45 anos, sexo masculino, possui medidas de peso 89kg 
e estatura de 1,72m 
 
 
 C.M.D, 30 anos, sexo feminino, possui medidas de peso 58kg e 
estatura 155cm 
 
 
 C.B.D, 25 anos, sexo femenino, possui medidas de peso 70kg e 
estatura de 165 cm 
IMC = P/A² então: IMC = 89/(1,72)² 
 IMC = 30,08kg/m² 
Classificação: Obesidade Grau I 
IMC = P/A² então: IMC = 58/(1,55)² 
 IMC = 24,14 
Classificação: Eutrofia 
IMC = P/A² então: IMC = 70/(1,65)² 
 IMC = 25,71 
Classificação: Sobrepeso 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
As faixas de variações estão associadas ao risco de 
desenvolvimento de doenças (comorbidades) 
 
 
 
 
 
QUANTO MAIS ALTO OS VALORES DE IMC POSSIVELMENTE A 
QUANTIDADE DE GORDURA CORPORAL TAMBÉM É ELEVADA 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
POSSIVELMENTE? 
Antropometria 
TODAS AS MULHERES TEM 69 KG 
Mais importante que as medidas de peso, a composição corporal 
é quem define melhor o estado nutricional do indivíduo 
Variações do Peso 
Peso Atual (PA) 
 
Peso Usual (PU) 
 
Peso Ideal 
 
Porcentagem de Alteração de Peso 
Silva, 2000 
Variações do peso 
 
 
Peso Atual: peso real do indivíduo obtido em 
balança 
 
Peso usual: É utilizado como referência nas 
mudanças recentes de peso e em casos de 
possibilidade de aferir o peso atual 
 
Variações do peso 
 
• Peso ideal ou desejável: 
– Refere-se ao peso adequado para a condição do indivíduo e 
pode variar em função do sexo, idade, situação fisiológica e 
biótipo 
 
 
 
Peso Ideal 
(Augusto, ALP, et al, 1999) 
Pode ser 
calculado por 
meio: 
 IMC Ideal para o sexo e 
idade 
 Compleição Óssea 
 Em função do Biótipo 
Corporal 
Variações do peso 
 
• Cálculo do PESO IDEAL usando o IMC IDEAL: 
– Calculado por meio do IMC considerado ideal para o 
sexo e idade 
– IMC ideal = IMC médio 
 
 
 
 
 
IMC (kg/m²) Masculino 
 
Feminino 
IMC ideal 22 20,8 ou 21 
PODEM SER CONSIDERADOS ATÉ 10% A MENOS OU A 
MAIS DO VALOR OBTIDO (Augusto, ALP, et al, 1999) 
Onde: 
PESO IDEAL: IMC ideal x (Altura)² 
Exemplo 
 M.V.H, 45 anos, sexo masculino, possui medidas de peso 89kg 
e estatura de 1,72m 
 
 
 C.M.D, 30 anos, sexo feminino, possui medidas de peso 58kg e 
estatura 155cm 
 
 
 C.B.D, 25 anos, sexo feminino, possui medidas de peso 70kg e 
estatura de 165 cm 
IMC = P/A² então: IMC = 89/(1,72)² 
 IMC = 30,08kg/m² 
Classificação: Obesidade Grau I 
IMC = P/A² então: IMC = 58/(1,55)² 
 IMC = 24,14 
Classificação: Eutrofia 
IMC = P/A² então: IMC = 70/(1,65)² 
 IMC = 25,71 
Classificação: Sobrepeso 
Peso Ideal: 22 x (1,72)² 
Peso ideal: 65,08 
Peso Ideal: 20,8 x (1,55)² 
Peso ideal: 49,972kg 
Peso Ideal: 20,8 x (1,65)² 
Peso ideal: 56,6kg 
Compleição óssea 
 
 
Compleição Óssea 
COMPLEIÇÃO ÓSSEA 
R= COMPLEIÇÃO ÓSSEA 
E= ESTATURA (CM) 
PP = PEÍMETRO DO PUNHO = 
CIRCUNFER/~ENCIA DO PUNHO 
Determinação do tamanho da ossatura através da relação “r” 
entre a circunferência do pulso (cm) e a altura (cm). 
 
Compleição Óssea 
 
 
 
 
A partir do cálculo da compleição pode se avaliar a estrutura 
física do indivíduo e então se classifica o seu estado nutricional. 
1. Localizar o processo 
estiloide 
2. Posicionar a fita antes do 
processo estiloide 
3. Efetuar a aferição 
CIRCUNFERÊNCIA OU PERÍMETRO DO PUNHO 
1. Calcula-se a relação entre a estatura e a circunferencia do 
pulso (PP) 
2. Os resultados devem ser observados na tabela 1 para 
classificação da estrutura física do indivíduo 
3. Após a identificação da estrutura física deve-se observar o 
peso ideal na tabela 2 
Peso Ideal pela compleição óssea 
Tabela 1. Classificação da compleição em função do sexo 
Tabela 2. Classificação do peso quanto a compleição física, Metropolitan Life 
Exemplo: 
• M.R.S. feminino, 28 anos, dados 
antropométricos: PesoAtual: 76kg, E= 1,6m e 
PP= 15cm. 
– Calcule IMC atual 
– Calcule Peso ideal: IMC e Compleição 
Peso ideal para amputados 
Para corrigir o peso ideal 
para amputados deve-se 
subtrair a extremidade 
amputada do valor 
calculado. 
Fonte: Osterkamp, 1995 
Exemplo 
• M.R.S. feminino, 28 anos, diabética e teve a 
perna até a altura do joelho amputada. Dados 
antropométricos: Peso Atual: 76kg, E= 1,6m 
– Calcule o peso ideal para a paciente. 
Adequação do Peso 
• Adequação do Peso: porcentagem de adequação 
do peso atual em relação ao ideal ou desejável 
 
 
 
Para classificação do EN (Blackburn, Thonrnton; 1979): 
 
Cuppari, 2005 
 
Adequação do peso (%) = Peso atual x 100 
 Peso ideal 
 
Adequação do Peso Estado Nutricional 
≤ 70% Desnutrição Grave 
70,1 a 80% Desnutrição Moderada 
80,1 a 90% Desnutrição Leve 
90,1 a 110% Eutrofia 
110,1 a 120% Sobrepeso 
> 120% Obesidade 
Variações do Peso 
• Peso Ajustado 
Peso ideal corrigido para determinar as 
necessidades de energia; 
Deve ser usado quando: 
Adequação do peso: <95% ou >115% ou; 
IMC > 27 kg/m². 
 
 
Peso Ajustado = (peso ideal – peso atual) x 0,25 +peso atual 
 
Cálculo do peso ajustado 
Variações do Peso 
Tempo Perda Significativa Perda Grave 
1 semana 1-2% >2% 
1 mês 5% >5% 
3 meses 7,5% >7,5% 
6 meses 10% >10% 
% Perda de Peso Recente (PPR) : 
permite identificar o grau de gravidade da perda de peso em 
relação ao peso usual ou habitual 
% PPrecente = (Peso usual – peso atual) / peso usual x 100 
Melhor se relaciona com a mortalidade e morbidade 
 Considera o intervalo em que houve a perda de peso 
 
Fonte: Blackburn GL, Bistrian BR; 1977 
Variações do Peso 
% Perda de peso Classificação 
95-110% Eutrófico 
85 – 95% Desnutrição Leve 
75-84% Desnutrição Moderada 
≤ 74% Desnutrição Grave 
Fonte: Blackburn GL, Bistrian BR; 1977 
% Perda de Peso Usual : permite identificar o grau de desnutrição a 
partir do peso atual em relação ao peso usual. 
% perda de peso: peso atual / peso usual x 100 
Variações do Peso 
SITUAÇÕES EM QUE O PESO NÃO PODE SER AFERIDO COM A 
BALANÇA 
 
ESTIMATIVA DO PESO CORPORAL ATUAL 
HOMENS = [(0,98 x CP) + (1,16 x AJ) + (1,73 x CB) + (0,37 x PCSE) – 81,69] 
MULHERES = [(1,27X CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) + (0,4 x PCSE) – 62,35] 
EQUAÇÕES DE CHUMLEA (1985) 
 CP – circunferência da Panturrilha 
 AJ – Altura do Joelho 
 CB – Circunferência do Braço 
 PCSE - Prega Cutânea Subescapular 
Altura do Joelho 
• Realizada com paciente 
em posição supina 
formando um ângulo de 
90º com joelho e 
tornozelo 
GIBSON (1990) 
 
• Pelos menos a média de 
2 medidas sucessivas 
com diferença máxima 
de 5 mm entre elas 
 
Considerações sobre o peso 
 
 
CAUTELA NA INTERPRETAÇÃO EM SITUAÇÕES COMO: 
 
 
Presença de Edema e Ascite – relativo aumento dos 
fluidos celulares e podem mascarar a perda de peso 
 
 
Obesos com rápida perda de peso – atrofia da massa magra pode 
ser mascarada pelo tecido gordurosos residual e tecido conectivo 
 
 
Em situações de neoplasia ou organomegalia que podem 
mascarar a perda de tecido gordurosos e magro 
 
Ajuste com relação a presença e edema e ascite 
Grau da Ascite Peso Ascítico (Kg) 
LEVE 2,2 
MODERADA 6,0 
GRAVE 14,0 
Ajuste com relação a presença e edema e ascite 
(JAMES, 1989) 
SITUAÇÕES EM QUE A ESTATURA 
NÃO PODE SER AFERIDA COM O 
ESTADIÔMETRO 
Estimativa da Altura 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HOMENS(cm) = 64,19 – (0,04 x idade) +(2,02 x AJcm) 
MULHERES (cm) = 84,88 – (0,24 x idade)+ (1,83 x AJcm) 
 
Chumlea e cols., 1985; Waitzberg, 2000; Cuppari, 2005 
Pacientes acamados ou deficientes físicos 
 
Altura do Joelho (AJ) 
 
 Medida inalterada com a idade 
Estatura 
 
 
 
 
Envergadura dos Braços: a envergadura dos braços é 
equivalente à altura 
 
Envergadura do Braço 
1. O paciente deve estar sentado em posição ereta, encostado 
em uma parede ou deitado, 
2. Os braços devem estar estendidos formando um ângulo de 
90º com o corpo, 
3. Deve-se realizar a medição da extensão entre as pontas dos 
dedos médios. 
 
 
Estatura 
• Altura recubente – pacientes confinados ao leito 
• O paciente deve estar em posição supina, com linha de visão 
para o teto, no plano horizontal de Frankfort 
• No lençol são marcados: 
– Pontos referentes a extremidade da cabeça 
– Pontos referentes à base do pé 
– Mensura-se a medida entre os dois pontos marcados com uma fita 
métrica 
– Não fidedigna na população idosa 
Pregas/Dobras Cutâneas 
Fornecem medidas da espessura do tecido adiposo subcutâneo 
 
 
Pregas/Dobras Cutâneas 
Fornecem medidas da espessura do tecido adiposo subcutâneo 
 
 Grande parte da gordura corporal está no tecido subcutâneo (reserva calórica) 
 
Medidas sobre a sua espessura serviriam 
como indicador da quantidade de gordura 
localizada em regiões do corpo e geral 
 
 
Fornece energia durante a ingestão de 
jejum ou baixa ingestão de nutrientes 
 
Pregas/Dobras Cutâneas 
Pregas Cutâneas 
Para aferir é utilizado um equipamento específico: compasso de 
dobras cutâneas, espessímetro, plicômetro ou adipômetro. 
CESCORF CIENTÍFICO LANGE 
SANNY CIENTÍFICO SANNY CLÍNICO 
Principais Pregas Cutâneas 
Pregas Cutâneas 
A medida das pregas ou dobras cutâneas (PC/DC) apresenta duas 
vantagens: 
 
1) Fornecer de maneira simples e não-invasiva a estimativa de gordura 
corporal; 
 
2) Caracterizar a distribuição da gordura subcutânea. 
 
Smith, 1991 
Existem várias dobras cutâneas, mas as mais classicamente utilizadas: 
SUPRAILÍACA BICIPTAL TRICIPTAL SUBESCAPULAR 
Considerações Gerais para as medidas 
de pregas Cutâneas 
Padronizar um lado para aferição e posição ortostática; 
 
Localizar e marcar as dobras – padronização e procedimento 
técnico específico – PONTO ANATÔMICO 
 
Pinçar: separar o tecido subcutâneo do tecido muscular por 
meio dos dedos polegar e indicador NO PONTO ANATÔMICO 
DETERMINADO DE CADA DOBRA 
Considerações Gerais para as medidas 
de pregas Cutâneas 
Posicionar o adipômetro perpendicular à dobra e soltar 
a haste lentamente E COMPLETAMENTE; 
 
Realize a leitura 4 segundo após a pressão ter sido 
aplicada sobre o tecido 
 
Medir 2 vezes e se os valores diferirem ±5%, repetir; 
 
No caso de aferições de dobras em diferentes locais, 
sugere-se realizar as medidas rotativas. 
Prega Cutânea Tricipital 
 1. Braço DIEREITO, marcar o ponto médio da Circunferência Braquial - 
PONTO ANATÔMICO 
2. Marcar 1 a 2 cm acima do ponto anatômico – será o local para 
destacar a dobra 
3. Posicionar o adipômetro perpendicular à dobra cutânea e soltá-lo 
devagar e completamente 
4. Ler a medida (em mm) no equipamento 
5. Resultados são comparados com o padrão de Frisancho (1981) para o 
sexo e idade 
Prega Cutânea Tricipital 
 
 
A PCT PODE SER UTILIZADA PARA AVALIAR A RESERVA ENERGÉTICA DE DUAS 
FORMAS 
1. Calcular a 
adequação da PCT 
e depois classificá-
la 
 
2. Comparar a medida obtida diretamente na tabela de percentil de Frisancho 
para a PCT e classificar se a medida obtida for: 
 Medida entre os percentis 5 e 15 – DESNUTRIÇÃO MODERADA 
 Abaixo do percentil 5 – DESNUTRIÇÃO GRAVE 
 
 
Cuppari, 2005 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prega Cutânea Bicipital 
 
1. Palma da mão voltada para fora marcar 1 
cm acima do ponto médio da CB; 
 
Prega CutâneaSubescapular 
 
 
• Apalpar a escápula até localizar o ângulo 
inferior, neste ponto (45º) a dobra deve 
ser destacada de 1 a 2 cm do ângulo da 
escápula; 
Prega Cutânea Subescapular 
 
Prega Cutânea Suprailíaca 
• Lado direito do indivíduo 
• Linha média axilar, 
• 2 cm acima da crista ilíaca; 
• Linha oblíqua ao ponto; 
 
 
Composição Corporal por meio da 
Adipometria 
AS QUATRO DOBRAS AFERIDAS PODEM SER SOMADAS 
∑ PCSI + PCBI + PCSE + PCT 
 
LOGO APÓS O SOMATÓRIO IR NA TABELA DE DURNIN E 
WORMERSLEY (1974) E EM FUNÇÃO DO SEXO E IDADE 
LOCALIZAR O % GORDURA CORPORAL (%GC) 
Classificação do Percentual de Gordura 
Corpórea 
Após localizar o %GC, classificá-lo de acordo com a tabela de 
Lohman (1992) 
Circunferências 
 
 
• São afetadas pela massa gorda, massa 
muscular e tamanho ósseo; 
 
DeHoog, 1998 
Utilizadas principalmente para a avaliação do padrão de 
distribuição da gordura corporal de adultos; 
 
 
 
 Circunferência do braço (CB) 
 
 Circunferência da cintura (CC) 
 
 Circunferência do quadril (CQ) 
 
 Circunferência Cefálica 
 
 Circunferência do Tórax 
 
 
Circunferências 
1. Uso de fita métrica não extensível; 
 
2. Medidas seriadas pelo mesmo observador; 
 
3. Cuidados para evitar compressão do tecido adiposo 
subcutâneo no momento da aferição; 
 
4. Aferição de cada circunferência em triplicata 
Circunferência do Braço 
1. Localizar o ponto médio entre o acrômio e o olecrano 
com o braço flexionado junto ao corpo em ângulo de 
90º e marque com uma caneta; 
2. Solicitar que o indivíduo relaxe o braço com a palma da 
palma da mão voltada para o coxa; 
3. Realize a aferição da circunferência no local marcado. 
Circunferência do Braço (CB) 
 
Padrão: Valores do NHANES I (National Health and Nutrition Examination Survey) 
apresentados em percentis por Frisancho 
2. Calcular a adequação: 
Adequação da CB (%) = CB obtida (cm) x 100 
 CB do percentil 50 
Cuppari, 2005 
Desnutrição 
Grave 
Desnutrição 
Moderada 
Desnutrição 
Leve 
Eutrofia Sobrepeso Obesidade 
<70% 70-80% 80-90% 90-110% 110-120% >120% 
Circunferência Muscular do Braço (CMB) 
• Avalia a reserva de tecido muscular sem correção 
da massa óssea. 
 
CMB (cm) = CB (cm) – π x [PCT (mm) ÷ 10] 
 
Adequação da CMB (%) =CMB obtida (cm) x 100 
 CMB (P50) 
 Desnutrição 
Grave 
Desnutrição 
Moderada 
Desnutrição 
Leve 
Eutrofia 
<70% 70-80% 80-90% 90-110% 
Área Muscular do Braço-c (AMB) 
 
 
 
Duarte, 2007 
AREA MUSCULAR DO BRAÇO CORRIGIDA 
 Utilizado como indicativo de comprometimento da massa muscular do 
indivíduo, especialmente em pacientes hipercatabólicos 
 Reflete melhor as mudanças no tecido muscular 
Área Muscular do Braço-c (AMB) 
Após calcular a AMB, não calcula a adequação, apenas classifica 
segundo os valores do percentil 
 
HOMENS: (CMB)² - 10 
 4 π 
MULHERES: (CMB)² - 6,5 
 4 π 
 
DEVE SER CALCULADA PELA FÓRMULA: 
Área de Gordura do Braço 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cuppari, 2005 
 
AGB (cm ²)=CMB (cm) x [PCT(mm)÷10] ÷2 – [PCT (mm)÷10] ² ÷ 4 
 
 
Obesidade – Acima de P90 
 
Indicadores de Distribuição da gordura 
Corporal 
• A distribuição da gordura corporal está mais associada ao 
desenvolvimento de doenças crônicas que a gordura total 
Obesidade Androide Obesidade Ginoide 
Circunferência da Cintura 
 
Maior tamanho do 
adipócito visceral e 
menor resposta à 
insulina 
 
Mais lipolítico e 
liberação de ácidos 
graxos circulantes na 
circulação porta 
 
Aumenta a resistência 
a insulina 
A concentração de gordura visceral , independente da 
gordura corporal é fator de risco para doenças 
cardiovasculares e diabetes 
 
 
 
 
 
Ponto médio entre a 
última costela e a crista 
ilíaca. 
 
Após a expiração 
 
Circunferência da Cintura 
IDF, 2005 
Sexo Risco elevado 
Homem ≥90 cm 
Mulher ≥80 cm 
 
Risco de 
complicações 
metabólicas 
associadas à 
Obesidade 
Circunferência do Quadril: Maior Perímetro entre a coxa e 
a cintura. 
Circunferência do Quadril Cuppari, 2005 
Relação Cintura-Quadril 
• Razão Cintura- Quadril (RCQ) 
 
 RCQ= circunferência da cintura 
 circunferência do quadril 
Risco 
Homens  >1 
Mulheres  > 0,85 
Cuppari, 2005 
Circunferência da Panturrilha 
 
Circunferência Cefálica 
• Medida utilizada para o monitoramento da saúde 
infantil 
 
• Deve ser realizada durante os 3 primeiros anos de vida 
 
• Reflete o crescimento cerebral 
 
• Última medida a ser 
comprometida em processos 
de desnutrição 
Vantagens do método Antropométrico 
Simples, seguro e grande acurácia 
Técnicas não invasivas e universalmente 
aplicáveis 
Emprega equipamentos de baixo custo, 
portáteis e duráveis 
VANTAGENS 
DESVANTAGENS 
Método relativamente insensível, pois não detecta 
alterações nutricionais agudas e deficiências de 
nutrientes específicas 
WHO, 1995 
Referências 
BLACKBURN, G.L. & BISTRIAN, B.R. “ Nutritional and Metabolic assessment of the hospitalized 
patient”. JPEN. 1:11-22, 1997. 
Chumlea, W.C.; Roche, A.F& Steinbaugh,M.L. “Estimating statute from knee height for 
persons 60 to 90 years”. J.Am. Geriatric. Soc. 33:116-20, 1985. 
CUPPARI, Lilian. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto – 2. ed. rev. e ampl. – Barueri, 
SP: Manole, 2005. 
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