exercícios água sais minerais e carboidratos

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Água, Sais Minerais, Vitaminas e Carboidratos 
 Objetivas 
1. (FCMSCSP) Pode-se di zer corretamente que o teor de água nos tec idos animais superiores: 
a) É maior quanto maior o seu metabolismo e diminui c om o aumento da idade. 
b) É maior quanto maior o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade. 
c) É maior quanto menor o seu metabolismo e diminui com o aumento da idade. 
d) É maior quanto menor o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade. 
e) Apresenta variações diferentes das citadas nas al ternativas anteriores. 
 2. Dentre as propriedades físico -químicas da água, com grande importância sob o ponto de vista 
biológico, podem-se citar: 
a) O alto calor específico, o pequeno poder de dissolução e a grande tensão superficial. 
b) O baixo calor específico, o grande poder de dissoluçã o e a pequena tensão superficial. 
c) O baixo calor específico, o pequeno poder de dissolu ção e a pequena tensão superficial. 
d) O alto calor específico, o alto poder de dissolução e a pequena t ensão superficial. 
e) O alto calor específico, o alto poder de dissolução e a grande tensão superficial. 
 3. (Fafi -BH-MG) São substâncias inorgânicas da célula: 
a) Ácidos nucleicos. 
b) Proteínas. 
c) Lipídios. 
d) Sais Minerais. 
e) Carboidratos. 
 4. (Fund. Lusíadas -SP) A taxa de água em um organism o pode variar de acordo com alguns fatores. São eles: 
a) Espécie, enzimas e proteínas. 
b) Idade, espécie e proteínas.
c) Atividade, idade e espécie. 
d) Atividade, enzimas e proteínas. 
e) Idade, enzimas e proteínas. 
 
 
5. (SCES-P E) O homem nec essita de, aproximadamente, vinte e um elementos químicos diferentes. 
Certos elementos são requeridos em quantidades diárias maiores do que outros. Com relação às 
funções de alguns elementos químicos no organismo humano, numere a 2ª coluna de acordo c om a 
1ª. 
1) Cálcio 
2) Potássio 
3) Enxofre 
4) Fósforo 
5) Iodo 
( ) Principal íon positivo no interior das células. Influenci a a contração muscular e a atividade dos 
nervos. 
( ) Componente de ossos e dentes. Essencial à coagulação do sangue. 
( ) Componente de muitas proteínas. Essencial para a at ividade metabólica normal. 
( ) Essencial para o armazenamento e transferência de e nergia. Componente do DNA e do RNA. 
( ) Componente dos hor mônios d a tireoide, importante na estimulação do metabolismo. 
A alternativa que traz a ordem correta, de cima para baix o, é: 
a) 5, 4, 2, 1 e 3. 
b) 2, 1, 4, 3 e 5. 
c) 4, 1, 3, 2 e 5. 
d) 4, 3, 2, 5 e 1. 
e) 2, 1, 3, 4 e 5. 
 6. (UFRN) Elementos que fazem parte da constituiç ão das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respect ivamente: 
a) Magnésio, ferro e fósforo. 
b) Ferro, magnésio e fósforo. 
c) Fósforo, magnésio e ferro
 d) Magnésio, fósforo e ferro. 
e) Fósforo, ferro e magnésio. 
 
 
7. (UCMG) São considerados polissacarídeos: 
a) Lactose e maltose. 
b) Amido e lactose. 
c) Glicogênio e glic ose. 
d) Amido e glicogênio. 
e) Glicose e frutose. 
 
8. (Fuvest-SP) Qual é o tipo de substância orgânica preferido por sua função energética para o mecanismo metabólico das células? 
a) Proteínas. 
b) Hidratos de c arbono. 
c) Fosfolipídios. 
d) Enzimas. 
e) Vitaminas. 
 
9. (PUC-RS) O amido e a c elulose que constituem, respe ctivamente, as substância s de reserva e de sustentação vegetal são: 
a) Proteínas. 
b) Produtos petroquímicos. 
c) Gorduras. 
d) Glicídios. 
e) Aminoácidos. 
 
10. (FGV-SP ) Glicogênio e celulose têm em comum, na sua composição, moléculas de: 
a) Aminoácidos. 
b) Ácidos graxos.
c) Monossacarídeos. 
d) Proteínas. 
e) Glicerol. 
 
 
11. (Med. Vassouras-RJ ) Assinale as substânc ias de reserva encontradas respectivamente em 
animais e plantas: 
a) Amido e glicogênio. 
b) Protídeos e glicose. 
c) Glicogênio e frutose. 
d) Glicose e amido. 
e) Glicogênio e amido. 
 
 
12. (Mack-SP) As substâncias que se destinam a fornecer energia, além de serem responsáveis pela 
rigidez de certos tecidos, sendo mais abundantes nos veg etais, são os __________, sintetizados no 
processo de _________. 
A alternativa que preenche corretamente os espaços é: 
a) Lipídios, fotossíntese. 
b) Ácidos nucleicos, autoduplicação. 
c) Ácidos nucleicos, fotossíntese. 
d) Álcoois, fermentação. 
e) Carboidratos, fotossíntese. 
 
 
13. (Vunesp-SP) Uma das doenças mais comuns entre a s tripulações que participaram das grandes 
navegações apresenta, como sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulações. Essa 
doença, causada pela falta de vitamina C, é conhecida co mo: 
a) Beribéri. 
b) Anemia. 
c) Escarlatina. 
d) Escorbuto. 
e) Raquitismo. 
 
 
14. (UECE) Marque a doença causada pela falta de vitamina D na dieta alimentar: 
a) Escorbuto. 
b) Raquitismo. 
c) Leucemia. 
d) Cegueira noturna. 
 
15. (Fuvest-SP ) Qual vitamina associada a o fenômeno d a coagulação do sangue? 
a) A 
b) B 
c) C 
d) E 
e) K 
 
16. (UCMG) As deficiências de vitaminas A, tiamina, C e nicotinamida produzem, respectivamente: 
a) Acrodinia, raquitismo, alopecia, beribéri. 
b) Cegueira noturna, beribéri, escorbuto, pelagra. 
c) Deficiência de coagulação, alopecia, raquitismo, pelagra. 
d) Pelagra, escorbuto, raquitismo, xeroftalmia. 
e) Xeroftalmia, beribéri, escorbuto, deficiênci a de coagulação. 
 
 17. (Cesesp-PE mod.) O escorbuto, o raquitismo, a xero ftalmia e o beribéri são alterações provocadas pela carência das seguintes vitaminas, respectivamente: 
a) Vitamina C, vitamina D, vitamina A, vitamina B1. 
b) Vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina A. 
c) Vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B2. 
d) Vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B1. 
e) Vitamina K, vitamina C, vitamina B, vitamina A. 
18. (Unificado-RS ) Se alguém como conhecimento atual pudesse voltar ao passado, até o ano de 1500, poderia ser um tripulante de uma caravela de Pedro Álvares Cabral e teria de lutar contra o escorbuto. O que faria para evitá-l o? 
a) Comeria mais carne. 
b) Comeria mais ovo. 
c) Comeria mais farináceos. 
d) Caminharia incessantemente ao sol. 
e) Comeria mais frutas c ítricas. 
 
Discursivas 
19. O que são dissacarídeos? E Polissacarídeos? Dê exemplos. 
 
20. Complete: 
a) Glicose + Glicose = 
b) Glicose + Frutose = 
c) Glicose + Galactose= 
 
21. Onde podemos achar cada um dos p olissacaríde os abaixo: 
a) Amido: 
b) Glicogênio: 
c) Celulose: 
d) Quitina: 
 
22. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados 
polissacarídeos. 
a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sen do um de origem animal e o outro de origem vegetal. 
b) Indique um órgão animal e um órgão veget al, onde cada um destes açúcares pode ser 
encontrado. 
Gabarito 
 
 
Discursivas: 
19. Dissacarídeos são carboidratos formados por dois mo nossacarídeos, ex.: maltose, sacarose e 
lactose. Polissacarídeos são carboidratos por vários monossacarídeos, ex.: amido, glicogênio, quitina, 
celulose. 
 
20. a) Maltose; b) Sacarose; c) Lactose. 
 
21. 
a) reserva energética de plantas; 
b) reserva energética de animais e fungos; 
c) componente da parede celular de plantas; 
d) componente do exoesqueleto de artrópodes e da parede celular de fungos. 
 
22. 
a) Polissacarídeo de reserva animal: glicogênio. Polissac arídeo de reserva vegetal: amido.
b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (ex.: mandioca), no caule (ex.: batata-inglesa), nas sementes (ex.: milho).