A Química dos Agrotóxicos dhm (2)

Prévia do material em texto

*
*
A Química dos Agrotóxicos
Daiane Hoffmann Mumbach
Orgânica II
Mara Elisa Fortes Braibante 
Janessa Aline Zappe
*
*
Objetivos:
Estudo da história dos Agrotóxicos e sua relação com os conteúdos de química do Ensino Médio;
Sua utilização no meio ambiente;
Consequências para a saúde do trabalhador.
*
*
*
A história dos agrotóxicos
São considerados agrotóxicos qualquer substância ou mistura de substâncias utilizadas para prevenir, destruir ou controlar qualquer praga. (p.10)
*
*
*
A história dos agrotóxicos
Apesar de poucos conhecimento a respeito da natureza e das pragas que atacavam a agricultura, há relatos sobre métodos de combate as mesmas;
*
*
*
Por meio de observações e experimentos baseados no método de tentativa e erro, foram identificados vários compostos químicos eficazes no combate a insetos e fungos. Não eram conhecidas ainda as fórmulas e a composição dos compostos químicos utilizados. 
*
*
*
A história dos agrotóxicos
400 a.C era utilizado piretro para o combate de piolhos;
2500 a.C utilizavam enxofre no combate a insetos;
Chineses usavam compostos de arsênio para controlar insetos;
Outros métodos de controles de pragas era o uso de ervas, óleos e cinzas.
*
*
*
A história dos agrotóxicos
Desenvolvimento da agricultura;
Utilização de fertilizantes em larga escala;
Uso de maquinário agrícola;
Esses fatos agravaram o problema com as pragas na agricultura na metade do século XIX.
Surgiu assim os primeiros estudos científicos sistemáticos sobre o uso de compostos químicos, visando o controle das pragas agrícolas;
Compostos inorgânicos e extratos vegetais eram utilizados nessa época.
*
*
*
A história dos agrotóxicos
Foram sintetizados vários compostos a fim de controlar diferentes pragas como:
 misturas de enxofre e cal;
mistura de sulfato de cobre e cal; 
arsenito de cobre;
*
*
*
A história dos agrotóxicos
No final do século XIX e inicio do século XX foram desenvolvidos inseticidas orgânicos sintéticos.
Um marco importante foi a transformação do composto inorgânico cianato de amônio em ureia.
*
*
*
A história dos agrotóxicos
Os inseticidas orgânicos sintéticos começaram a ser utilizados em grande escala na década de 1940, durante a Segunda Guerra Mundial, a fim de proteger os soldados das regiões tropicais e subtropicais da África e da Ásia, das pragas transmissoras da doença-do-sono, malária, dentre outras. 
Devido à necessidade de proteger o exército, as pesquisas de novos inseticidas foram impulsionadas, o que resultou no desenvolvimento de vários agrotóxicos que são usados ainda hoje. 
*
*
*
A história dos agrotóxicos
1,1,1-tricloro-2,2-di(ρ-clorofenil) etano 
Formula estrutural do DDT
dicloro-difenil-tricloroetano
Esse inseticida foi utilizado pela primeira vez em 1943, durante a Segunda Guerra Mundial, para combater piolhos que infestavam tropas norte-americanas na Europa e que transmitiam uma doença chamada tifo exantemático(Branco,2003. 
*
*
*
A história dos agrotóxicos
O DDT é classificado como um organoclorado, composto por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e cloro (Cl). Outros exemplos de inseticidas organoclorados desenvolvidos nessa época são aldrin, dieldrin, heptacloro e toxafeno. 
*
*
*
As principais características dos organoclorados são:
insolubilidade em água;
solubilidade em líquidos apolares como éter, clorofórmio e, consequentemente, em óleos e gorduras, o que ocasiona o acúmulo do DDT no tecido adiposo dos organismos vivos; 
e alta estabilidade, pois demora muitos anos para ser degradado na natureza devido à baixa reatividade das ligações químicas presentes no composto em condições normais. 
*
*
*
Houve a necessidade de serem desenvolvidos novos compostos com eficiência no controle de pragas, sendo sintetizados os organofosforados e os carbamatos. 
Os organofosforados foram desenvolvidos primeiramente nas décadas de 1930 e 1940 para serem utilizados como armas químicas durante a Segunda Guerra Mundial. 
*
*
*
São compostos derivados do ácido fosfórico, que podem conter em sua estrutura átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), enxofre (S), nitrogênio (N) e fósforo (P). 
*
*
*
A toxicidade aguda dos inseticidas organofosforados é maior que a dos organoclorados.
O herbicida glifosato e os inseticidas malation, paration e dissulfoton são alguns exemplos de compostos organofosforados. 
*
*
*
*
*
*
De acordo com Castro Neto et al. (2010), estudos comprovam que os agrotóxicos contaminam os alimentos, o meio ambiente e causam danos à saúde humana, sendo que “a contaminação química associada aos processos produtivos se caracteriza como um dos mais complexos problemas de saúde pública e ambiental no país” (Peres, 2009, p. 2002). 
*
*
*
A crítica ao uso dos agrotóxicos causa progressivamente o aumento de procura da agricultura orgânica, que está em ascensão atualmente. 
Com início na década de 1970, hoje a agricultura orgânica ou agroecológica pode representar uma estratégia competitiva frente às grandes propriedades agroexportadoras, e é considerada uma saída para a sustentabilidade ecológica (Castro Neto et al., 2010). 
*
*
*
Agrotóxicos e o ensino de química 
O termo agrotóxico inclui:
*
*
*
Agrotóxicos e o ensino de química 
Elementos químicos que podem estar presentes nas formulações de agrotóxicos: 
Conferem características específicas aos agrotóxicos. 
*
*
*
Agrotóxicos e o ensino de química 
Segundo Cavalcanti et al. (2010), podemos contextualizar diversos conteúdos de química do ensino médio utilizando a temática agrotóxicos. 
*
*
*
*
*
*
Agrotóxicos, saúde e meio ambiente 
A aplicação indiscriminada de agrotóxicos afeta tanto a saúde humana quanto ecossistemas naturais (Soares e cols., 2003).
 Considerando que a capacidade de determinada substância causar morte ou algum efeito sobre os animais depende da sua concentração no corpo do indivíduo, a dose letal é expressa em miligrama da substância por quilograma da massa corporal. 
*
*
*
Agrotóxicos, saúde e meio ambiente
Os agrotóxicos podem ser classificados em quatro classes de acordo com os perigos que eles podem representar para os seres humanos. 
*
*
*
Agrotóxicos, saúde e meio ambiente
Quando é necessário a utilização de agrotóxicos deve-se ter muito cuidado,utilizar equipamentos de proteção individual (EPI). 
Os EPI utilizados são jaleco, calça, botas, avental, respirador, viseira, touca árabe e luvas. 
*
*
*
Os agrotóxicos também podem ser classificados de acordo com sua periculosidade ambiental, em classes que variam de I a IV: 
Classe I:produtos altamente perigosos ao meio ambiente , como a maioria dos organoclorados; 
Classe II produtos muito perigosos ao meio ambiente, como o malation;
*
*
*
Classe III produtos perigosos ao meio ambiente como o carbaril e o glifosato;
 
Classe IV produtos pouco perigosos ao meio ambiente , como os derivados de óleos minerais. 
*
*
*
*
*
*
Conclusão 
A utilização de temas sociais, como os agrotóxicos, no ensino da química é um poderoso mecanismo para auxiliar no desenvolvimento da cidadania, com o incremento de valores éticos, solidariedade e compromisso social (Santos e Schnetzler, 2003). 
*
*
*
Agrotóxicos é uma temática rica conceitualmente, o que permite desenvolver conceitos químicos, biológicos, ambientais, entre outros, proporcionando aos estudantes compreender sua importância, de forma a conscientizá-los sobre a necessidade de uso correto dos agrotóxicos, e também favorecer o seu desenvolvimento intelectual, despertando-lhes espírito crítico, para que, dessa forma, possam interferir nos seus cotidianos. 
*
*
*
Referências
BENITE, A.M.C. e BENITE, C.R.M. O laboratório didático no ensino de química: uma experiência no ensino públicobrasileiro. Revista Iberoamericana de Educación, n. 48(2), 2009.
CARRARO, G. Agrotóxico e meio ambiente: uma proposta de ensino de Ciências e de Química. Porto Alegre: UFRGS, 1997.
CHASSOT, A.I. Catalisando transformações na educação. 3 ed. Ijuí: Unijuí, 1993.
MARTINS, A.B.; SANTA MARIA, L.C. e AGUIAR, M.R.M.P. As drogas no ensino de Química. Química Nova na Escola, n. 18, p.18-21, 2003.
MOREIRA, J.C.; JACOB, S.C.; PERES, F.; LIMA, J.S.; MEYER, A.; OLIVEIRA-SILVA, J.J.; SARCINELLI, P.N.; BATISTA, D.F.; EGLER, M.; FARIAS, M.V.C.; ARAÚJO, A.J.; KUBOTA, A.H.; SOARES, M.O.; ALVES, S.R.; MOURA, C.M. e CURI, R. Avaliação integrada do impacto do uso de agrotóxicos sobre a saúde humana em uma comunidade agrícola de Nova Friburgo, RJ. Ciência e Saúde Coletiva, v. 7, n. 2, pp. 299-311, 2002.
NÓBREGA, O.S.; SILVA, E.R. e SILVA, R.H. Química: volume único. 1 ed. São Paulo: Ática, 2008.
PERES, F.; ROZEMBERG, B.; ALVES, S.R.; MOREIRA, J.C. e OLIVEIRA-SILVA, J.J. Comunicação relacionada ao uso de agrotóxicos em região agrícola do Estado do Rio de Janeiro. Revista Saúde Pública, v. 35, n. 6. São Paulo. 2001.
SANTOS, W.L.P.; MOL, G.S.; MATSUNAGA, R.T.; DIB, S.M.F.; CASTRO, E.N.F.; SANTOS, S.M.O. e FARIAS, S.B. Química e Sociedade. São Paulo: Nova Geração. 2005.
SANTOS, W.L.P. e SCHNETZLER, R.P. Educação em Química: compromisso com a cidadania. Ijuí: Inijuí, 2000.
SILVA, L.P.; CAVALCANTI, J.A.; QUEIROZ, I.F. e FREITAS FILHO, J.R. A avaliação do impacto do uso de agrotóxico no meio ambiente e na saúde humana: O que pensa o estudante do ensino fundamental do município de Bonito – PE? Educação Ambiental em ação, n. 26, Ano VII, 2008.
SOARES, W.; MORITZ, R.; ALMEIDA, V.R. e MORO, S. Trabalho rural e fatores de risco associados ao regime de uso de agrotóxicos em Minas Gerais, Brasil. Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro, v. 19, n. 4. 2003.
SOUZA, C.R. e FAVARO, J.L. Questionamentos sobre a destinação final de embalagens vazias de agrotóxicos. Revista Eletrônica Lato Sensu – UNICENTRO. n. 1, Ano 2, 2007.
*
*
*
AGROBYTE. Semeando informação. Disponível em: http:// www.agrobyte.com.br. Acessado em: set. 2009. 
ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Disponível em: http://www.anvisa.gov.br. Acessado em: set. 2009. 
BAIRD, C. Chemistry in your life. 2. ed. New York: W. H. Freeman, 2006. 
BARBOSA, L.C.A. Os pesticidas, o homem e o meio ambiente. Minas Gerais: Ed. UFV, 2004. 
BRANCO, S.M. Natureza e agroquímicos. 2. ed. São Paulo: Moderna, 2003. 
CAVALCANTI, J.A.; FREITAS, J.C.R.; MELO, A.C.N. e FREITAS FILHO, J.R. Agrotóxicos: uma temática para o ensino de Química. Química Nova na Escola, v. 32, n. 1, p. 31-36, fev. 2010. 
CHASSOT, A.I. A educação no ensino de química. Ijuí: Ed. Unijuí, 1990. 
JARDIM, I.C.S.F. e ANDRADE, J.A. Resíduos de agrotóxicos em alimentos: uma preocupação ambiental global – um enfoque às maçãs. Química Nova, v. 32, n. 4, p. 996-1012, 2009. 
MORAES, P.C.; TRAJANO, S.C.S.; MAFFRA, S.M. e MESSEDER, J.C. Abordando agrotóxico no ensino de química: uma revisão. Revista Ciências&Ideias, v. 3, n. 1, p. 1-15, set. 2010 / abr. 2011. 
CASTRO NETO, N.; DENUZI, V.S.S.; RINALDI, R.N. E STADUTO, J.A.R. Produção orgânica: uma potencialidade estratégia para a agricultura familiar. Revista Percurso, v. 2, n. 2, p. 73-95, 2010. 
PERES, F. Saúde, trabalho e ambiente no meio rural brasileiro. Ciência & Saúde coletiva, v. 14, n. 6, p. 1995-2004, 2009. 
PERES, F e MOREIRA, J. C. É veneno ou é remédio? Agrotóxicos, saúde e ambiente. Rio de Janeiro: Fiocruz, 2003. 
SANTOS, W.L.P. e SCHNETZLER, R.P. Educação em química: compromisso com a cidadania. Ijuí: Ed. Unijuí, 2003. 
SILVA, C.M.M. e FAY, E.F. Agrotóxicos e ambiente. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2004. 
ZAPPE, J. A. Agrotóxicos no contexto químico e social. 2011. Dissertação (Mestrado) - Programa de pós-graduação em Educação em Ciências: Química da Vida e Saúde. Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2011.
*