AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROVA FINAL

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
Final -2017.1B – 08/07/2017 
 
 
 
 
 
1. A avaliação nutricional engloba diversos 
aspectos. Destes, o mais utilizado em crianças é: 
 
a) Albumina. 
b) Dexa. 
c) Questionário de frequência alimentar. 
d) Antropometria (peso e altura). 
e) Bioimpedância elétrica. 
Alternativa correta: Letra D 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 6 e 7 do livro guia, módulo I de Avaliação do 
estado nutricional da população. 
Comentário: A avaliação nutricional de criança é 
realizada por diversos instrumentos, no entanto, a 
antropometria é mais comumente utilizada, já que é de 
fácil acesso e baixo custo, na cardeneta da MS tem o 
gráfico de crescimento que auxila os profissionais de 
saúde na obtenção desses dados. 
 
 
 
 
 
 
2. P.H.S, 4 anos e 1 mês, sexo masculino com 16kg, 
atendido pela nutricionista, de um hospital de 
referência, que realizou uma avaliação do estado 
nutricional da criança, conforme imagem abaixo. 
Baseado na imagem, qual o diagnóstico 
nutricional deste paciente? 
 
 
 
a) Magreza. 
b) Baixo peso para idade. 
c) Eutrofia. 
d) Peso elevado para idade. 
e) Obesidade. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 6 e 7 do livro guia, módulo I de Avaliação do 
estado nutricional da população. 
 
 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
Disciplina AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
Professor (a) ELDA AUGUSTO 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
D C C B C A A D C B 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
ANDRADE 
 
Comentário: Conforme as curvas da OMS 2006/2007. 
o paciente acima é eutrófico, pois todos os indicadores 
estão na faixa de normalidade. 
 
3. É um questionário no qual o paciente anota os 
alimentos que consome no momento da refeição, a 
porção, o horário, quem prepara etc. Este 
instrumento requer a dedicação do paciente, bem 
como é limitado aos pacientes alfabetizados. O 
texto acima refere-se a qual instrumento de 
avaliação de consumo alimentar? 
 
a) História alimentar ou dietética (HA). 
b) Inquérito recordatório de 24 horas (R24h). 
c) Registro de consumo de alimentos (RCA). 
d) Questionário de frequência de consumo de 
alimentos. 
e) Cardápio alimentar. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 2 e 3 do livro guia, módulo I Inquéritos de 
consumo alimentar. 
 Comentário: É um instrumento que avalia o consumo 
de alimentos, podendo ser aplicado por 3 a 7 dias, 
avalia de forma quantitativa e qualitava. 
 
4. V.H.J, 3 anos e 6 meses, foi encaminhado ao 
serviço de nutrição. Ao exame físico, o paciente 
mostra-se hipocorado, hipoativo, cabelos fracos e 
quebradiços, sinais de emagrecimento. Em 
anamnese, a genitora relata que o menor cursa com 
perda ponderal e falta de apetite. Após a avaliação 
do estado nutricional desta criança, a nutricionista 
deu o diagnóstico nutricional de muito baixo peso 
para idade, segundo as curvas da OMS 2006/2007 
para o indicador P/I de acordo com a faixa etária. 
 
 Baseada no texto, assinale a alternativa que 
representa o valor de percentil utilizado pela 
nutricionista. 
 
a) ≥ P 0,1 e < P 15 
b) < P 0,1 
c) > P 10 e ≤ P 85 
d) ≤ P 97 
e) < P 15 e > P 50 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 6 e 7 do livro guia, módulo I de Avaliação do 
estado nutricional da população. 
Comentário: A criança do caso acima é desnutrida, 
com isso o mardo do estado nutricional, segundo 
percentil, é menor que 0,1. 
 
 
 
 
5. W.H.K, 21 anos, atleta, procura a nutricionista 
de sua academia para uma avaliação nutricional. 
Durante o atendimento, a nutricionista realizou as 
seguintes medidas antropométricas: peso, altura, 
circunferência e pregas/dobras cutâneas. 
Baseado nas medidas aferidas pela nutricionista, 
qual a medida foi utilizada pela nutricionista para 
avaliar a massa gorda do atleta? 
 
a) Peso. 
b) Circunferência da panturrilha. 
c) Prega cutânea tricipital. 
d) Circunferência muscular do braço. 
e) IMC. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
3 do livro guia, módulo I de Avaliação do estado 
nutricional da população. 
Comentário: A medida antropométrica que avalia o 
tecido adiposo é e a prega cutânea tricipital, pois os 
outros indicadores de avaliação nutricional não difere 
composição corporal. 
 
6. Considerando a figura abaixo, marque a 
alternativa correta. 
 
 
 
a) A faixa de eutrofia específica para idoso é de 
22 a 27kg/m2. 
b) A faixa de obesidade específica para idoso é 25 a 
30kg/m2. 
c) A faixa de excesso de peso específico para idoso 
é 22 a 35kg/m2. 
d) A faixa de desnutrição específica para idoso é 
16,5 a 18,5kg/m2. 
e) A faixa de eutrofia específica para idoso é 18,5 a 
24,9kg/m2. 
Alternativa correta: Letra A 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
ANDRADE 
 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
36 do livro guia, módulo I de Avaliação do estado 
nutricional da população. 
Comentário: O IMC utilizado para avaliar a população 
idosa, diferentemente da população adulta é de 22 a 
27kg/m2. 
 
7. A OMS recomenda a utilização de alguns 
parâmetros antropométricos, as curvas de 
crescimento é um destes, proposto em 2006/2007. 
Sobre este tema, assinale a alternativa que 
identifica os indicadores aplicados a faixa etária de 
0 a 10 anos incompletos. 
 
a) Peso para idade, estatura para idade e IMC 
para idade. 
b) Peso estimado, perímetro cefálico e 
circunferência abdominal para idade. 
c) Perímetro torácico, peso para estatura e 
circunferência abdominal para idade. 
d) Peso para estatura, estatura para idade e IMC 
para idade. 
e) Estatura para a idade, perímetro braquial e peso 
para estatura. 
 Alternativa correta: Letra A 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 6 e 7 do livro guia, módulo I de Avaliação do 
estado nutricional da população. 
Comentário: Os indicadores utilizados são P/I, A/I e 
IMC/I, o único que não abragem crianças até 10 anos é 
o P/A, este cobre a faixa de 0 a 5 anos. 
 
8. Na avaliação nutricional infantil, alguns 
cuidados devem ser tomados em crianças menores 
de 2 anos. A anamnese clínica e nutricional requer 
investigações precisas, principalmente do 
responsável. 
São pontos a serem observados no atendimento de 
bebês, EXCETO: 
 
a) Antecedentes pessoais e familiares. 
b) Avaliação socioeconômica e cultural. 
c) Estilo de vida e rotina diária. 
d) Pratica de atividade. 
e) Vínculo mãe-filho. 
Alternativa correta: Letra D 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 4 à 7 do livro guia, módulo de Avaliação do 
estado nutricional da criança. 
Comentário: A prática de atividade física não é 
comum e muitas vezes não recomendada para esta 
faixa etária. 
 
 
 
 
 
9. A avaliação do estado nutricional pode ser 
realizada por vários métodos, os convencionais 
(peso, altura, circunferências e pregas) e os não 
convencionais. Entre esses métodos, existe um 
que se baseia no princípio de que o volume do 
corpo submerso em água é igual ao volume de 
água que este desloca, dessa forma é possível 
calcular a densidade do corpo. Das alternativas a 
seguir, qual representa a descrição do método não 
convencional relatado pelo texto acima? 
 
a) Análise de ativação com nêutrons in vivo. 
b) Espectometria do K40. 
c) Pesagem subaquática ou Hidrodensitometria. 
d) Bioimpedância elétrica. 
e) Infravermelho próximo. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificaçãodo conteúdo: A resposta está na página 
13 do livro guia, módulo de Avaliação do estado 
nutricional. 
Comentário: A pesagem hidrostática é um método que 
se baseia no princípio de que o volume do corpo 
submerso em água é igual ao volume de água que 
este desloca, ou seja, o paciente/cliente é pesado 
submerso em equipamento especializado, onde 
apresenta a interferência mínima da pressão 
atmostérica. Considerado um dos padrões da 
avaliação do estado nutricional. 
 
10. “Prática simples evita anemia nos 3 primeiros 
meses de vida do bebê. Entenda!” 
 
Assinale a alternativa que mostra o tipo de 
micronutriente que é considerado um indicador 
socieconômico, associado à patologia descrita na 
manchete acima. 
 
a) Albumibna. 
b) Ferro. 
c) Colesterol total e frações. 
d) Vitamina D. 
e) Fósforo. 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
pagina 13 a 13 do livro de Avaliação do estado 
nutricional. 
Comentário: É importante ressaltar que a principal 
carência nutricional no mundo tem sido a falta de ferro 
em crianças, adolescentes e mulheres grávidas, 
podendo gerar anemia.