Aula 03 NUTRIÇAO

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Nutrição
Aula 3: Educação Nutricional em Saúde Coletiva
Tema da Apresentação
Educação Nutricional Aula 3
Nutrição
Conteúdo Programático desta aula
Conceitos básicos em Educação;
Educação em saúde e os novos paradigmas da saúde;
Objetivos da Educação Nutricional ;
Instrumentos de Educação Nutricional (atualidades);
Promoção da Alimentação Saudável no ambiente escolar.
Tema da Apresentação
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Nutrição
EDUCAÇÃO 
A educação é um processo que visa preparar o homem objetivando sua integração social. 
Tema da Apresentação
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Nutrição
A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO EM SAÚDE E OS NOVOS PARADIGMAS EM SAÚDE
Compreensão dos problemas fundamentais da vida cotidiana que estão relacionados ao processo saúde/doença;
Promoção do autocuidado em saúde.
Tema da Apresentação
Educação Nutricional Aula 3
Nutrição
A percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras. 
Neste contexto, a saúde humana é definida como um conjunto de condições coletivas de existência com qualidade de vida. 
Tema da Apresentação
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Nutrição
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
A educação nutricional representa um dos eixos fundamentais da educação em saúde: a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo. 
Tema da Apresentação
Educação Nutricional Aula 3
Nutrição
Objetivo principal: difusão dos conhecimentos da Ciência da Nutrição indistintamente!
Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a escolha do alimento. 
É preciso ensinar a comer, dentro do poder aquisitivo e do estado de saúde de cada um, para evitar distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. 
OBJETIVOS DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Tema da Apresentação
Educação Nutricional Aula 3
Nutrição
O comportamento alimentar dos indivíduos não corresponde apenas aos hábitos alimentares, mas também à seleção, conservação e preparo dos alimentos. 
É determinado na infância, transmitido pela família e sustentado pelas tradições, crenças e tabus que passam de geração para geração. 
COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Tema da Apresentação
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Nutrição
De acordo com Vigotsky, teórico educacional, as experiências e sensações das crianças com o meio  iniciam o processo de construção do conhecimento através das zonas de desenvolvimento proximal (ZPD). Durante esse  processo de construção  do conhecimento, as preferências e aversões são desenvolvidas, até mesmo as alimentares. 
Ações educativas sobre alimentação e nutrição na infância têm um impacto mais significativo. 
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL INFANTIL
Tema da Apresentação
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Nutrição
INSTRUMENTOS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Tema da Apresentação
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Nutrição
PIRÂMIDE ALIMENTAR: ANTIGA (1999) E NOVA VERSÃO (2005)
Tema da Apresentação
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Nutrição
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL INFANTIL
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Nutrição
O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
Com o objetivo de orientar para uma alimentação saudável, foi elaborado em 2006 o Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento oficial que contém as primeiras diretrizes alimentares oficiais sobre os hábitos alimentares saudáveis para a nossa população.
Tema da Apresentação
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Nutrição
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Nutrição
Nova representação gráfica das necessidades nutricionais proposta pelo Departamento de Agricultura – Washington, 2011.
Tema da Apresentação
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Nutrição
Michelle Obama propõe substituição da Pirâmide Alimentar por um prato!
Tema da Apresentação
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Nutrição
A nova representação, que recebeu o nome de My Plate (Meu Prato), divide um prato em quatro porções iguais: uma de fruta, outra de hortaliças, uma terceira de proteínas e a quarta de cereais integrais. Além disso, ao desenho é acrescentado de um copo, que representa os produtos lácteos. Entre as recomendações que acompanham a nova representação gráfica se encontra a de "evitar os excessos".
“Meu prato”: o novo símbolo da alimentação saudável!
Tema da Apresentação
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“Meu prato” bem brasileiro! 
Tema da Apresentação
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Nutrição
Segundo o Departamento de Agricultura americano, a pirâmide "estava fora de moda e era muito complicada" para os cidadãos, que reclamavam de informações contraditórias. 
A nova representação "centra-se em uma imagem familiar, a de um prato" e busca transmitir aos cidadãos a informação de que necessitam para tomar decisões saudáveis na hora de realizar a refeição.
Crítica à Pirâmide Alimentar
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Nutrição
PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO AMBIENTE ESCOLAR
Tema da Apresentação
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Nutrição
A Promoção da Alimentação Saudável (PAS) é uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a promoção da saúde e a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como anemia, hipovitaminose A, distúrbios por deficiência de iodo (DDIs), desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras. 
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Nutrição
A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e também se insere como um dos eixos estratégicos da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
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Nutrição
A escola é um espaço privilegiado para práticas de promoção de saúde e de prevenção de agravos à saúde e de doenças. A articulação entre escola e unidade de saúde é uma importante demanda do Programa Saúde na Escola (PSE).
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Nutrição
O Ministério da Saúde e o Ministério da Educação realizaram em março de 2012 a primeira edição da Semana de Mobilização Saúde na Escola. Profissionais que fazem parte do Programa Saúde da Família fizeram avaliações nutricionais em alunos das mais de 22 mil escolas públicas que aderiram à Semana de mobilização!
PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA
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Nutrição
O tema escolhido foi a prevenção da obesidade, trabalhado pelas escolas em parceria com a Rede de Atenção Básica à Saúde ao longo dos dias 05 à 09 de março de 2012, com foco nos escolares e suas famílias. O intuito foi incentivar as boas práticas de saúde para a melhoria do desenvolvimento integral das crianças, adolescentes e jovens no âmbito da escola para a formação da cidadania e fortalecimento das políticas públicas de saúde e educação, visando à aproximação da população com a Rede de Atenção Básica à Saúde. 
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Explorando o tema
http://nutricao.saude.gov.br/
http://portal.saude.gov.br/saude/campanha/Filme_Saude_na_Escola_2.swf
http://youtu.be/XUtst5j79No
Tema da Apresentação
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Nutrição
Conceitos básicos em Educação;
Educação em saúde e os novos paradigmas da saúde;
Objetivos da Educação Nutricional ;
Instrumentos de Educação Nutricional (atualidades);
Promoção da Alimentação Saudável no ambiente escolar.
Resumindo:
Tema da Apresentação