Exercício 1 Carboidrato

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Curso: Licenciatura em Química 
Disciplina: Bioquímica Data: / / 
Professor: Rauldenis Almeida F. Santos Aluno (a):__________________________________________ Turma: 
 
Bioquímica 
 
Exercício Carboidratos 
 
1. A sacarose é um dímero de glicose (aldohexose) e frutose (cetohexose). Dada a estrutura da sacarose, abaixo, escolha uma 
alternativa que representa dois monômeros que constituem a sacarose 
 
 
2. Apenas uma das opções seguintes estão indicados exemplos corretos de monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. 
 
3. (UERJ) O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células 
vegetais, tem a seguinte função: 
( ) a) Revestir as organelas. 
( ) b) Formar a membrana plasmática. 
( ) c) Compor a estrutura da parede celular. 
( ) d) Acumular reserva energética no hialoplasma. 
 
 
 
 
 
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA EXPERIMENTAL 
 
4. Escreva a estrutura de Fórmulas de Haworth da galactose apresentada abaixo: 
 
 
5. Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas. 
Os carboidratos, também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a 
principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles 
podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________. Os ___________ apresentam átomos de carbono 
em sua molécula e seus principais representantes são a glicose, frutose e ___________. 
( ) a) Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose. 
( ) b) Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose. 
( ) c) Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos. 
( ) d) Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose. 
( ) e) Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose. 
 
6. (UFRS) Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em 
três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. 
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a 
segunda coluna à primeira. 
 
COLUNA I 
1. Monossacarídeo 
2. Oligossacarídeo 
3. Polissacarídeo 
 
 
 
COLUNA II 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) amido 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
 
7. (Faap-SP) - A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e com função estrutural. É um componente presente 
em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são 
importantíssimas, pois: 
( ) a) fornecem energia para o corpo. 
( ) b) formam estruturas esqueléticas importantes. 
( ) c) são fontes de vitaminas. 
( ) d) facilitam a formação e a eliminação das fezes. 
( ) e) são importantes para o crescimento. 
 
8. (UNIFEI MG) - Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na 
natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. 
I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e 
galactose, têm 6. 
II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença 
de ramificações na estrutura do amido. 
III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos insetos e crustáceos. 
IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. 
As seguintes afirmativas estão corretas: 
( ) a) I, II e IV 
( ) b) I, III e IV 
( ) c) I e III 
( ) d) I e IV 
 
 
 
 
 
 
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA EXPERIMENTAL 
 
9. Determine qual dos carboidratos é mais estável, justifique: