revisão avaliação nutricional

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Atividade de revisão 
 
Questão 1: Sobre o estado nutricional, marque a alternativa CORRETA: 
 
a) A eutrofia é resultante do desequilíbrio entre o consumo alimentar e o gasto energético. 
b) As carências nutricionais são resultantes da insuficiência apenas na quantidade de 
consumo de alimentos em relação às necessidades nutricionais. 
c) Os distúrbios nutricionais são manifestações produzidas pelo excesso ou 
desequilíbrio de consumo de alimentos em relação às necessidade nutricionais. 
d) O gasto energético considera apenas o gasto para as necessidades basais. 
 
Questão 2: Sobre as definições de importância para a avaliação nutricional, marque a 
alternativa CORRETA: 
 
a) O IMC > 30kg/m2 é uma técnica utilizada na avaliação do estado nutricional. 
b) O peso, a estatura e as dobras cutâneas são índices utilizados na avaliação do estado 
nutricional. 
c) O IMC e a relação cintura/quadril são exemplos de indicadores utilizados na avaliação 
do estado nutricional. 
d) Balança, estadiômetro e adipômetro são instrumentos utilizados na avaliação do 
estado nutricional. 
 
Questão 3: Sobre os métodos de avaliação do estado nutricional, marque a alternativa 
INCORRETA: 
 
a) Os inquéritos dietéticos são métodos indiretos de avaliação do estado nutricional. 
b) A antropometria é um método direto objetivo de avaliação do estado nutricional. 
c) A semiologia nutricional é um método indireto de avaliação do estado nutricional. 
d) A ASG é um método direto subjetivo de avaliação do estado nutricional. 
 
Questão 4: Sobre a anamnese nutricional, marque a alternativa INCORRETA: 
 
a) Deve respeitar o tempo de resposta de cada paciente, sem que haja interrupção 
ou tentativa de retornar ao objetivo das perguntas, independentemente do tempo 
que possa levar a entrevista. 
b) Utiliza métodos diretos e indiretos de avaliação do estado nutricional. 
c) Contém informações de identificação, história da doença atual e pregressa, histórico 
familiar e dos hábitos de vida, exame físico, exames laboratoriais, avaliação 
antropométrica e inquéritos dietéticos. 
d) Deve evitar fazer comentários, críticas ou expressões faciais ao ouvir as respostas 
 
Questão 5: Sobre os inquéritos dietéticos, marque a alternativa CORRETA: 
 
a) É simples e rápido avaliar o consumo alimentar de indivíduos ou populações, visto que 
não existe variabilidade do consumo alimentar. 
b) Os inquéritos dietéticos se classificam em diretos, indiretos, qualitativos, quantitativos, 
prospectivos ou retrospectivos. 
c) Para aplicação de todos os inquéritos dietéticos não é necessário que o entrevistador 
seja treinado, pois os inquéritos são de fácil aplicação e podem ser auto administrados. 
d) Podem ser utilizados registros fotográficos para auxiliar na quantificação das 
porções dos alimentos, principalmente no recordatório 24 horas. 
Questão 6: Sobre os inquéritos dietéticos, marque a alternativa INCORRETA: 
 
a) Os inquéritos quantitativos avaliam a adequação do consumo alimentar quanto às 
recomendações, enquanto que os qualitativos avaliam a qualidade da alimentação e os 
hábitos alimentares. 
b) São exemplos de inquéritos quantitativos o recordatório 24hs e o registro alimentar. 
c) O questionário de frequência alimentar e o recordatório 24hs são inquéritos 
prospectivos. 
d) A folha de balanço de alimentos reúne informações quantitativas e qualitativas sobre 
a disponibilidade de alimentos de um país. 
 
Questão 7: Sobre triagem ou rastreamento nutricional, marque a alternativa 
INCORRETA: 
 
a) São exemplos de questões presentes na triagem nutricional (NRS 2002): a perda de 
peso corporal não intencional e a modificação da dieta habitual. 
b) A mini avaliação nutricional (MAN) consiste em um questionário de triagem 
nutricional cujo objetivo é identificar adultos que apresentem desnutrição e que 
possam se beneficiar de intervenção nutricional precoce. 
c) A avaliação subjetiva global (ASG) é um parâmetro de avaliação do estado nutricional 
que vem sendo muito utilizado em pacientes hospitalizados por ser uma técnica não 
invasiva e de baixo custo. 
 
Questão 8: Sobre triagem ou rastreamento nutricional, marque a alternativa 
INCORRETA: 
 
a) A triagem nutricional deve ser realizada em até 72 horas da admissão no hospital para 
detecção do risco nutricional. 
b) A triagem de desnutrição (MST) não inclui dados antropométricos, laboratoriais e 
outros dados objetivos, além de ser pouco abrangente quanto ao estado de saúde do 
paciente. 
c) A triagem universal de desnutrição (MUST) avalia a perda de peso não intencional; o 
IMC e o efeito da doença aguda sobre a ingestão alimentar. 
d) O Strong Kids tem o objetivo de realizar a triagem nutricional de pacientes 
pediátricos e a aplicação é restrita ao nutricionista por ser de difícil aplicação.