AULA 1 - INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA

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Disciplina: Fundamentos da Bioquímica 
Docente: Tânia Lima 
FUNDAMENTOS 
CELULARES 
Instituto Federal do Maranhão – IFMA 
Curso de Ciências Biológicas – 4º Bloco 
BIOQUÍMICA 
alcoóis etílico e metílico, o metanol, o acetileno, o benzeno e o ácido fórmico 
BIOMOLÉCULAS 
 Ácidos Nucléicos 
 Armazenamento da 
informação genética 
 Proteínas 
 Enzimática 
 Estrutural 
 Transporte 
 Hormônios 
 Polissacarídeos 
 Armazenamento 
 Estrutura 
 Lipídeos 
 Armazenamento 
 Estrutura 
 Hormônios 
Características em comum: 
ALTO PESO MOLECULAR 
PROCARIOTOS X EUCARIOTOS 
Citoplasma Nucleóide 
Parede celular 
Membrana plasmática 
Vacúolo Golgi 
Mitocôndria 
Centríolos 
Membrana 
plasmática 
Lisossomo 
Glicocálice 
Núcleo 
Retículo 
endoplasmático 
rugoso 
PROCARIOTOS 
• Eubactérias (Bactérias) 
 
• Arqueobactérias (Archaea) 
 
Relação área superficial e volume em 
uma esfera 
Diâmetro (µm) 0,5 1,0 1,5 
Área superficial - 4r2 (µm2) 0,79 3,14 7,07 
Volume 4r3 (µm3) 
 3 
0,06 0,52 1,77 
Razão superfície/volume 13,17:1 6,04:1 3,99:1 
Formas bacterianas 
• Esférica: 
 Cocos 
 
• Cilíndrica: 
 Bacilos 
 
• Espiralada: 
 Vibriões, espirilos e 
espiroquetas 
 
Formas básicas 
Arranjos em cocos 
Arranjos em cocos 
Diplococos Estreptococos 
Estafilococos Sarcinas 
Bacilos = Bastonetes 
Bacilos 
Formas Espiraladas 
Vibriões 
Espirilos 
Espiroquetas 
Célula Procariótica 
4r2 4r2 
4r2 4r2 
Citoplasma 
Nucleóide 
Parede celular 
Membrana plasmática 
Fímbrias 
Membrana 
plasmática 
Parede 
celular 
Glicocálice 
Citoplasma 
Nucleóide 
Flagelo 
Ribossomos 
Estrutura celular procariótica 
Parede Celular Bacteriana 
• Estrutura rígida – define a forma 
 
• Proteção contra lise osmótica 
 
• Endotoxinas em Gram negativas 
 
• Constituída de Peptideoglicano 
Em função da diferença de composição da 
parede celular as bactérias se dividem em 
dois grandes grupos: 
Bactérias Gram positivas 
Bactérias Gram negativas 
Coloração de Gram 
Gram 
positiva 
Gram 
negativa 
Parede celular de Gram positiva 
Estrutura do Peptideoglicano 
Parede celular de Gram negativa 
Ação de penicilina sobre a parede celular 
bacteriana 
Etapa 
organismos 
Gram + 
 
organismos 
Gram - 
 
1. Incolor 
2. Cristal Violeta 
3. lugol 
5. Safranina 
4. Alcool 
Staphylococcus aureus Escherichia coli 
Ação da lisozima 
• Quebra as ligações 
glicosídicas 
• Antimicrobiano 
natural: lágrima, 
saliva, ovos 
 
Membrana plasmática procariótica 
Membrana citoplasmática procariótica 
• Permeabilidade seletiva 
• Transporte de nutrientes 
• Processos de geração de energia: fotossíntese e 
respiração 
• Alvo da ação de agentes antimicrobianos 
 
Material genético 
• Nucleóide 
 
• Plasmídeos 
Ribossomos procarióticos 
• Dispersos no citosol 
 
• Ribossomos 70S: Constituídos de duas 
subunidades 50S e 30S 
 
• Síntese protéica 
 
• Alvo de vários antimicrobianos 
Complexo de Golgi 
Vacúolo 
Mitocôndria 
Centríolos 
 Membrana 
plasmática 
Lisossomo 
secundário 
Lisossomo 
primário Núcleo 
Retículo 
endoplasmático rugoso 
nucléolo 
glicocálice 
Retículo 
endoplasmático liso 
Característica Célula Procariótica Célula Eucariótica 
Tamanho Cerca de 1-5 m > que 5 m 
Núcleo 
verdadeiro 
Material nuclear disperso no citoplasma 
(nucleóide) 
Presente, com membrana nuclear 
Organelas Ausente Presente 
Parede celular Geralmente presente, composição química 
complexa 
Presente em alguns tipos e ausente em 
outros. Possui composição química mais 
simples 
Ribossomos 70S, dispersos no citoplasma 80S, ligado a membranas 
(retículo endoplasmático) 
Endosporos Formado em algumas espécies Ausente 
Flagelos 0,01 a 0,02 m de diâmetro; arranjo fibrilar 
simples 
Cerca de 0,2 m; arranjo fibrilar complexo 
Produção de 
energia 
Respiração, fermentação ou fotossíntese; 
utilizam diversidade de substratos; cadeia 
respiratória associada a membrana 
Maioria realiza respiração ou fotossíntese 9 
mitocôndrias e cloroplastos), poucos são 
fermentativos 
Local da 
fotossíntese 
Extensões da membrana citoplasmática Cloroplastos 
Reprodução Assexual, por fissão binária; conjugação 
em alguns casos. Não há mitose 
Sexual ou assexual por diversos processos. 
Ocorre mitose. 
Cromossomos Circular, normalmente 1 por célula Linear, normalmente mais que 1 por célula.