Seguranca Alimentar

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Segurança Alimentar
Saúde Coletiva e Nutrição
Curso de Nutrição
Profa Márcia Mendes
O que é Segurança Alimentar?
Segurança Alimentar
É um conjunto de políticas,planos e programas de governo,que estabelece objetivos,diretrizes e estratégias...
Segurança Alimentar
Para a produção,importação,estocagem e comercialização de alimentos para atender as necessidades potencias da população em termos de suprimento alimentar e das recomendações nutricionais(RDAs) 
Segurança Alimentar
A proposta de segurança alimentar foi ratificada na conferência de Alma-Ata(que pertencia à antiga União das Repúblicas Soviéticas),em 1978. 
Segurança Alimentar
Alma-Ata, para diminuir a mortalidade infantil no mundo propôs:
Controle das IRAs(após a conferência);
Incentivar o aleitamento materno;
Monitorar crescimento e desenvolvimento;
Terapia de reidratação oral;
Vacinação.
Segurança Alimentar
Alma-Ata propôs reduzir a mortalidade infantil até o ano 2000 para menos de 50 por mil nascidos vivos.
Propôs a ideia de segurança alimentar e redução da mortalidade infantil;
Proponha também a ideia de desenvolvimento sustentável. 
Segurança Alimentar
Em 1996, realizou-se em Roma, a reunião da cúpula de alimentação com o propósito de trabalhar a Segurança Alimentar nos níveis individual, familiar, e mundial(falando-se em economia sustentável).
 
Segurança Alimentar
Meta do Clube de Roma:
Reduzir pela metade o atual contingente de 800 milhões de pessoas que sobrevivem no mundo em condições de Insegurança Alimentar ou em regime de restrição calórica, permanente ou transitória.
Segurança Alimentar
UNICEF propôs:
1.Redução do baixo peso ao nascer(menor que 2.500g) para menor que 10% em todos os países.
2.Diminuir em 50% a desnutrição moderada e grave em crianças menores que 5 anos.
3.Redução em 1/3 da prevalência de anemia em gestantes. 
Segurança Alimentar
4.Controle do bócio e da hipovitaminose A.
5.Condições para que todas as mães possam amamentar seus filhos de forma exclusiva,até os 6 meses de vida.
6.Realização da vigilância sistemática do crescimento e desenvolvimento.
Segurança Alimentar
Requisitos de segurança alimentar no Brasil:
# Crescimento econômico com eqüidade;
# Abastecimento pleno;
# Comércio internacional justo;
# Reforma agrária e produção de base familiar;
# Segurança Alimentar com modelos sustentáveis.
Segurança Alimentar
Requisitos de Segurança Alimentar no Brasil:
Crescimento econômico com equidade:
O desemprego e a pobreza dificultam a alimentação e originam a fome. Mesmo quando há dinamismo econômico, não resulta necessariamente em melhores condições de vida para a população. 
Segurança Alimentar
Requisitos da SAN para o Brasil:
Abastecimento pleno:
É necessário que a disponibilidade de alimentos seja suficiente para atender as necessidades do consumo de toda população;
 
Segurança Alimentar
Requisitos de SAN para o Brasil:
Comércio Internacional justo:
Os mecanismo de regulação do comércio internacional devem ser direcionadas para coibir práticas desleais 
Segurança Alimentar
Reforma agrária e Produção de base familiar
O modelo de desenvolvimento adotado no Brasil, consolidou em um dos mais altos índices de concentração de propriedades e uso de terra em todo mundo.
Trinta milhões de pessoas abandonaram o campo nas últimas três décadas.
Segurança Alimentar
Segurança Alimentar com modelos sustentáveis:
A Segurança Alimentar e a sustentabilidade são hoje, os dois grandes temas relativos à alimentação e a agricultura mundial
Ao torna-se um objetivo estratégico do governo, a Segurança Alimentar deve ser considerada como um fator norteador das políticas de produção e comercialização agroalimentar.
Segurança Alimentar
DESDE 1950, O BRASIL PRODUZ ALIMENTOS PARA O CONSUMO DE TODA POPULAÇÃO. E HOJE, SOMOS 32 MILHÕES DE BRASILEIROS EM INSEGURANÇA ALIMENTAR.
Segurança Alimentar
FOME
CÍRCULO VICIOSO DA FOME
Queda na oferta de alimentos
Fome
Queda no consumo de alimentos
Segurança Alimentar
Crise agrícola
Juros altos
Falta de políticas agrícolas
Falta de políticas de geração de renda
FOME
Desemprego
Salários baixos
 Gerando assim o CICLO VICIOSO DA FOME
Relaciona-se aos preços agrícolas
Segurança Alimentar(BRASIL)
Gasto com alimentação:
 
SALÁRIO MÍNIMO
% da Renda
Até 2
40% da renda total
De 2 até 5
35 à 40% da renda total
De 5 até 15
30 à 35% da renda total
De 15 até 30
15 à 30% da renda total
< que 30
< que 15% da renda bruta
Segurança Alimentar
Nos Estados Unidos: gasto com alimentação:
Os gastos com alimentação representam em média 14,2% da renda líquida, nos extratos de renda de 7,1 a 29.3