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1 – Plano de Negócios 
O primeiro passo mais importante é montar um plano de negócios, nele estará questões vitais para o seu empreendimento, tais como: quanto investir, expectativa de lucro, equipe, e todos os detalhes para começar o seu mercado.
Além de ter uma grande visão, o plano ajudará para que você não fracasse nos primeiros anos, será essencial para você acompanhar o desenvolvimento, e servira de base para tomada de decisão.
2 - Localização do Mercado
O mercado deve estar localizado em bairros residenciais de fácil acesso que possuem uma grande população residente, que tenha iluminação, estacionamento e segurança.
O ideal é que o mercado seja construído ou instalado em áreas centrais do bairro, que tenha um grande fluxo de pessoas.
Busque locais amplos para ter um local separado para o estoque, próximos a avenidas e ruas movimentadas.
3 – Estrutura
O mercado deve ter repartições para a venda de vários produtos, como higiene, mercearia, bebidas, dentre outras.
Geralmente um Minimercado é separados em 10 áreas, sendo elas:
1) Espaço com gôndolas, estantes e prateleiras para mercearia em geral;
2) Espaço com freezers, balcões refrigerados, geladeiras e walkin cooler, voltados para acomodar todos os alimentos que necessitam refrigeração, como bebidas, laticínios, carnes, hortifruti, etc;
3) Espaço para padaria e confeitaria, com balcões secos e aquecidos;
4) Espaço para os caixas (check-outs);
5) Sala para administração e gerência;
6) Estoque;
Não necessariamente no início precisa conter todas estas repartições, mas no plano de negócios já deve constar datas para efetuar os que não foram implantados.
Em relação ao espaço físico, o minimercado deve ter no máximo 30m2, onde as áreas sejam bem distribuídas, suportando o salão de vendas, o estoque e o banheiro.
4 – Layout 
O layout do mercadinho deve ser bem feito, trazendo comunicação da fachada com o logo e as cores utilizadas.
O planejamento visual da loja do minimercado como um todo, disposição dos produtos e decoração, tudo deve se comunicar e passar uma informação de acordo com o que é vendido e com seu público-alvo.
5 – Equipamentos
Os equipamentos para o mercadinho devem ser levados em conta como o investimento para o seu negócio.
Mas antes de pensar nos equipamentos em geral, deve-se pensar na exposição dos produtos que podem ser feitos em gôndolas ou prateleiras.
Assim, pode ser feita uma estrutura completa com planejamento, que evitará gastos atoa com equipamentos.
6 - Divulgação
A divulgação do mercado deve envolver toda a comunidade e os bairros do entorno. Pois são eles que vão frequentar o empreendimento na maioria das vezes.
Realize uma festa de inauguração para que os moradores fiquem sabendo do negócio, invista em panfletagem, carros de som, propagandas em rádios locais e claro, redes sociais.
Todo esse processo é importante para ajudar a criar uma marca conhecida e meios de fidelização, dando destaque para o mercado.
7 – Atendimento
O atendimento, quando personalizado e agradável, faz com que o mercado se destaque com muita facilidade em relação a grandes redes e outros tipos de empreendimentos.
O diferencial da sua empresa deve ser o atendimento personalizado, pela quantidade e qualidade dos produtos e serviços prestados e pela conveniência.
Por ser um mercado, a facilidade para conhecer o público-alvo é muito grande, pois o cliente vai no estabelecimento com frequência. Por isso, busque tratar seus clientes de forma intimista e auxiliando nas compras.
8 - Exigências legais e Específicas para abrir o mercado
Antes de abrir o mercado, será necessário:
Registrar o CNPJ na Secretaria de Receita Federal;
Registrar o negócio na Junta Comercial do Estado, na Receita Estadual e na Prefeitura;
Inscrição Estadual na Receita Estadual;
Alvará de funcionamento, localização e licença sanitária na Prefeitura da sua cidade;
Enquadrar a empresa na Entidade Sindical Patronal para o recolhimento da Contribuição obrigatória;
Caixa Econômica Federal para cadastrar o empreendimento no sistema de Conectividade Social;
Corpo de Bombeiros;
Obter a responsabilidade técnica da ANVISA: Todo empreendimento de gênero alimentício precisa ter um responsável para a manipulação de alimentos, para isso, deve-se realizar cursos para elaborar Manual de Boas Práticas de Fabricação, Manipulação (BPFM), Controle de Qualidade dos Alimentos e Procedimento Operacional Padrão (POP). (RDC 216 de 15/09/2004 da ANVISA);
Cadastro Municipal de Vigilância Sanitária (CMVC), do sistema Estadual de Vigilância (Sevisa);
Enquadrar na Secretaria Estadual da Fazenda;
Enquadrar no CNAE, Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com predominância de produtos alimentícios – Supermercados (“4711-3/02).
Além do cumprimento de todas essas leis e exigências descritas acima, é de extrema importância que vá até a Prefeitura Municipal e verificar se a Lei de Zoneamento vai permitir a instalação do mercado no local.