06 Análise dos Custos de Produção

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

Vinícius Silveira Raposo
1
ANÁLISE DOS CUSTOS DE 
PRODUÇÃO
Gestão e Planejamento
• Gestão: conjunto de tarefas para garantir a
existência dos recursos para atender os
objetivos da empresa.
• A gestão empresarial necessita:
– do planejamento
– da organização
– da direção
– do controle (monitoramento)
PLANEJAMENTO
Planejar é projetar um conjunto de ações para atingir um
resultado definido, com controle dos fatores que
asseguram o sucesso no alcance dos resultados” (Alday,
2000).
ANOS 90ANOS 80ANOS 70
EVOLUÇÃO DA GESTÃO ESTRATÉGICA
ANOS 50 E 60
PLANEJAMENTO 
FINANCEIRO
PLANEJAMENTO 
A LONGO PRAZO
PLANEJAMENTO 
ESTRATÉGICO
GESTÃO
ESTRATÉGICA
ÊNFASE
Cumprir
orçamento
Projetar o futuro Definir a estratégia
Integrar a estratégia e a 
organização
Coleta de 
dados 
Fazendas:
Fichas
Planilhas 
Softwares
1)Levantamento 
patrimonial
2) Dados técnicos
3) Dados financeiros
1) Caracterização técnica do 
sistema de produção
2) Índices zootécnicos
3) Indicadores econômicos
Planilhas eletrônicas 
Softwares
Diagnóstico de situação
Estratégias para aumentar a produtividade
• Objetivo elevar a produção de kg de peso vivo 
/hectare/ano 
• Redução de perdas – aborto e mortalidades
• Aumento do ganho médio diário
• Redução da idade ao abate
• Redução da idade à reprodução
• Aumento do rendimento da carcaça 
Estratégias para aumentar a produtividade
• Nutrição
• Suplementação (mineral, proteinados, 
concentrados, volumosos, vitaminas)
• Pastagens (correção, adubação, rotação, irrigação, 
Integração lavoura e/ou florestas)
• Seleção de animais superiores 
(precocidade, rendimento de carcaça, eficiência 
alimentar)
• Cruzamento (heterose ou vigor híbrido)
• Genética
Estratégias para aumentar a produtividade
• Reprodução
• Fêmea (estação de monta, controle de 
mamada, escore corporal, protocolos 
hormonais, exame ginecológico)
• Machos (exame andrológico e capacidade de 
serviço)
• Vacinação
• Controle ecto e endo parasitas
• Cuidados com bezerro 
• Sanidade
Estratégias para aumentar a produtividade
• Gestão RH
• Cargos e funções
• Treinamento e capacitação
• Motivação 
• Planejamento
• Execução
• Monitoramento constante
– Indicadores técnicos 
– Indicadores econômicos 
• Administração
Estratégias
• Gerenciamento da atividade
• Gestão financeira 
• Gestão do mercado
• Gestão técnica
• Gestão dos recursos humanos
Planejamento financeiro
Criado nas décadas de 50 e 60
Ambiente interno da organização
Definição e controle dos gastos orçados 
(projeções dos gastos passados)
Estimativas das receitas
Método do Orçamento
O orçamento deverá ser feito de duas maneiras:
 Planejado: coletar dados econômicos e zootécnicos de 
mercado e de trabalhos pesquisas para elaboração.
 Realizado: coletar os dados econômicos e zootécnicos 
reais da fazenda para saber a realidade do projeto, 
comparando-o com o planejado.
Orçamento de Caixa
Quadro 1. Orçamento de caixa planejado de uma empresa rural durante 10 anos 
INVESTIMENTO (1) 1.054.269,17 463.045,42 391.690,42
FLUXO DE CAIXA Ano 0 Ano 1 Ano 5 Ano 10
Saldo Inicial - (1.054.269,17) 1.262.106,75 4.887.504,47
Receitas 76.300,00 3.061.585,33 3.061.585,33 3.061.585,33
Despesas - (2.460.182,28) (2.460.182,28) (2.460.182,28)
Investimentos (1.054.269,17) - (463.045,42) (391.690,42)
- - - -
SALDO PARCIAL 1 (1.054.269,17) (452.866,12) 1.400.464,37 5.097.217,10
Aplicação - (1.054.269,17) 1.262.106,75 4.887.504,47
Empréstimo / Aplicação - (94.884,23) 113.589,61 439.875,40
SALDO FINAL ACUMULADO (1.054.269,17) (547.750,35) 1.514.053,98 5.537.092,50
Taxa interna de retorno
(TIR) 14,06% 28,29%
Valor presente líquido
(VPL) (R$ 124.947,28) R$ 1.647.332,31
Tabela 8 – Fluxo de caixa, valor presente líquido (VPL) e taxa interna de retorno (TIR) dos
períodos analisados, incluído o valor da terra, de um sistema intensivo de engorda
2004 2005 2006 2007 Final
Investimentos (1) 996.867,89 - 17.680,00 - -
Despesas (2) 815.488,04 689.790,28 697.100,73 562.407,33 -
Receitas (3) 731.906,11 654.342,16 776.090,39 857.161,41 1.397.586,23
Saldo Final (3-2-1) (1.080.449,82) (35.448,12) 61.309,66 294.754,08 1.397.586,23
Saldo Acumulado (1.080.449,82) (1.115.897,94) (1.054.588,28) (759.834,20) 637.752,02
Com Valor de Terra
VPL R$ 242.324,41
TIR 12,94%
Fonte: Barbosa, 2008. 
GESTÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO
DEFINIÇÃO: Soma dos valores dos recursos usados no processo
produtivo
C = G + A + J
C = custo
G = gastos (desembolsos)
A = amortização (deprecição)
J = Juros de capital
GESTÃO DOS CUSTOS 
 não são incorporados totalmente ao produto, parcela de sua vida útil 
(depreciação)
 determina a capacidade de produção (escala)
 benfeitorias, máquinas, equipamentos, impostos e taxas fixas, lavouras 
perenes, etc.
(Universidade Federal De Lavras, 1999)
Custos fixos :
Valor Atual R$ Vida util Valor Depreciação
Qtde. Unit. Total Residual (R$)
Máquinas e 
Equipamentos
Trator 4 x4 unid 2 100.000,00 200.000,00 10 80.000,00 12.000,00
Grade unid 2 7.000,00 14.000,00 10 2.800,00 1.120,00
Automovel unid 1 60.000,00 60.000,00 8 24.000,00 4.500,00
Carroca unid 3 1.860,00 5.580,00 15 2.232,00 223,20
Vagão unid 2 19.000,00 38.000,00 15 7.600,00 2.026,67
Subsolador unid 1 3.500,00 3.500,00 10 700,00 280,00
Ensiladeira unid 1 3.952,00 3.952,00 10 790,40 316,16
Bomba unid 7 1.200,00 8.400,00 10 1.680,00 672,00
Misturador de ração unid 1 1.500,00 1.500,00 10 300,00 120,00
Adubadeira unid 3 2.440,00 7.320,00 10 1.464,00 585,60
Roçadeira unid 1 3.270,00 3.270,00 10 654,00 261,60
Lâmina de 
trator unid 1 3.500,00 3.500,00 15 700,00 186,67
SUBTOTAL 2 349.022,00 122.920,40 22.291,90
Tabela 1 - Cálculo de depreciação linear em função dos bens
são incorporados totalmente ao produto, não sendo aproveitados em 
outro ciclo 
fertilizantes, defensivos, sementes, suplementos, sêmen, medicamentos, 
mão de obra, serviços de manutenção, etc.
(Universidade Federal De Lavras, 1999)
Custos variáveis : 
GESTÃO DOS CUSTOS 
 Custo alternativo ou de oportunidade (Cop.)
 retorno que o capital investido na atividade agropecuária teria se 
fosse aplicado em outra alternativa.
Custo operacional total: COT
 Depreciação + Desembolsos ( COT = COF + COV) 
COT + COp = CUSTO ECONÔMICO OU TOTAL
DEFINIÇÃO DE CUSTOS DE PRODUÇÃO
Distibruição dos custos no confinamento
Fonte: Barbosa et al., 2006.
Instalações; 1%
Máquinas / 
Equipamentos; 3%
Dieta; 19%
Vacinas e Outros; 
1%
Mão de obra; 2%
Combustível; 1%
Compra de Bois; 
72%
Efeito da distribuição dos custos em função da escala de 
produção em confinamentos
600 
cabeças
1.100 
cabeças
40.000 
cabeças
Dieta 63,5% 73,4% 83,8%
Mão de obra 5,4% 5,9% 4,0%
Medicamentos 1,0% 1,0% 0,8%
Máquinas/ Outros 8,0% 5,9% 6,1%
Custo Variável 77,9% 86,2% 94,7%
Custo Fixo 22,1% 13,8% 5,3%
Custo Total 100,0 100,0 100,0
Fonte: Bungestab et al., 2004; Barbosa et al., 2006. 
INDICADORES PARA ANÁLISE ECONÔMICA
RT MB LOp LT
Custo Variável Custo Fixo Custo de Oportunidade
Margem Bruta (MB) Receita Total (RT) – Custo Oper. Varivável
(COV)
Lucro Operacional (LOp) ou Margem Líquida Receita Total – Custo Operacional Total
Lucro Total (LT) RT – Custo total (CT)
Rentabilidade Lucro / (Patrimônio + desembolsos) X 100
Relações Receitas e Custos
A receita é: Situação Tendência
RT < COV Fluxo de Caixa 
Negativo
Não recupera
COV < RT < COT Fluxo de Caixa 
Positivo
Sucatear bens
COT < RT < CT Lucro Operacional Permanência
RT = CT Lucro Normal Crescimento
RT > CT Lucro Econômico  Crescimento
Fonte: Reis, 2002.
PLANEJAMENTO EM 2010 – CONFINAMENTO 
Lucro Máximo Custo Mínimo
Peso vivo inicial – kg 420 420
Peso vivo final – kg 520 520
Ganho médio diário – kg 1,85 1,30
Matéria seca ingerida – kg 10,49 11,64
Matéria seca ingerida - % do peso vivo 2,35 2,61
Conversão alimentar 5,67 8,95
NDT da dieta 78,5 61,0
PB da dieta 15,11 12,09
Custo da dieta por dia – US$/cabeça 1,98 1,81
Dias de confinamento 47 73
Custo por kg produzido– US$ 1,34 1,90
Relação Volumoso : Concentrado 28:72 65:35
VENDA = US$ 
2,15/KG
ANÁLISE DE INVESTIMENTOS
FLUXO DE CAIXA
Valor Presente Líquido: VPL
 Taxa Interna de Retorno: TIR onde VPL = 0;
 Payback – tempo de retorno do investimento
 CUSTO DE PRODUÇÃO
Retorno Capital Investido = lucro ÷ capital investido na atividade
(patrimônio + desembolsos)
(Nix, 1995; Correa et al., 2000; Reis 2002; Lopes & Carvalho, 2003)
PAYBACK - EXEMPLO
 Engorda em confinamento de 10.000 bois
 Investimentos = US$ 678.214,00 (1)
 Receita total = US$ 7.889.250,00 (2)
 Despesas = US$ 7.626.798,00 (3)
 Resultado do Fluxo de Caixa = US$ 262.452,00 (4)
 Payback – (1) / (4) = 2,6 anos
O que serve para um SISTEMA pode não 
servir para o outro