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EDUCAÇÃO NUTRICIONAL AVALIANDO APRENDIZADO

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MILENA ALCANTARA ALMEIDA
201508979529 ARACAJU
 
 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
 
Avaliando Aprend.: SDE0391_SM_201508979529 V.1 
Aluno(a): MILENA ALCANTARA ALMEIDA Matrícula: 201508979529
Desemp.: 0,3 de 0,5 16/04/2018 09:59:56 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201509145368) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em uma unidade básica de saúde (UBS), foi realizado um levantamento com o objetivo de fornecer
informações para a elaboração de um projeto de educação alimentar e nutricional para meninas adolescentes.
O diagnóstico com as adolescentes mostrou a seguinte situação: 80% relatam já ter feito pelo menos em uma
ocasião dieta para redução de peso; 50% delas não ingerem leite ou derivados, apesar de o considerarem um
alimento bastante nutritivo; quanto ao desjejum, 40% delas não tomavam café da manhã.
Considerando o resultado desse diagnóstico, é correto afirmar que:
 
o projeto a ser elaborado na referida UBS é uma iniciativa experimental na área de educação e foge do
modelo de assistência previsto no Sistema Único de Saúde.
 o comportamento alimentar identificado é característico de adolescentes, os quais são resistentes a
mudanças, o que sugere o emprego de estratégia de negociação nas ações educativas.
a condição socioeconômica da clientela avaliada sugere a adoção da teoria tecnicista de educação
nutricional, como modelo de projeto a ser adotado na referida UBS.
as adolescentes têm boa percepção quanto ao seu peso corporal, refletindo em sucessivas experiências
de dieta.
o diagnóstico identifica que as adolescentes se encontram no estágio de ação, segundo o modelo
transteórico de mudança de comportamento.
 
2a Questão (Ref.:201509921142) Pontos: 0,1 / 0,1 
As práticas educativas devem ser norteadas pelas tendências pedagógicas, forma pela qual é compreendido o
processo de ensino aprendizagem. Segundo o Ministério da Educação e Cultura (MEC, 1997), no sistema educacional
brasileiro a tradicional foi por muito tempo predominante. São características dessa prática educativa: I. O papel da
escola é transmitir conhecimentos disciplinares para a formação geral do aluno, formação esta que o levará, ao
inserir-se futuramente na sociedade, a optar por uma profissão valorizada ( ). II. Os conteúdos são transmitidos pelo
professor, o aluno absorve o conhecimento ( ). III. O método de exposição é dialogado, lúdico e objetiva desenvolver
o senso crítico da realidade ( ). IV. O professor é a autoridade máxima, a relação com o aluno é vertical ( ). V. Surge
no governo militar 1964 até a década de 80 ( ). Assinale a opção que corresponde à sequência correta:
F, V, F, V, V
V, F, V, F, V
 V, V, F, V, F
V, V, V, V, V
F, V, V, F, F
 
3a Questão (Ref.:201510158881) Pontos: 0,0 / 0,1 
De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas, produzido
pela Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional,
as ações de EAN não são recurso terapêutico que integra um processo de cuidado e cura em situações de
agravo à saúde.
 saber preparar o próprio alimento gera autonomia e permite praticar as informações técnicas.
os termos educação nutricional e educação alimentar são sinônimos.
as estratégias de EAN devem basear-se somente em aconselhamentos individuais.
 o planejamento das ações de EAN são atividades privativas dos nutricionistas.
 
4a Questão (Ref.:201509158678) Pontos: 0,0 / 0,1 
O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e
nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e a imitação.
Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos.
Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido.
 Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a
ingestão dos alimentos.
 Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições.
 
5a Questão (Ref.:201510148212) Pontos: 0,1 / 0,1 
De acordo com a Resolução CFN 380/2005, a Educação Alimentar e Nutricional é definida como:
¿procedimento realizado pelo nutricionista junto a indivíduos ou grupos populacionais,
considerando as interações e significados que compõem o fenômeno do comportamento
alimentar, para aconselhar mudanças necessárias a uma readequação dos hábitos alimentares¿.
Diante disso, assinale a alternativa CORRETA:
c) O nutricionista deve se preocupar apenas com a mudança de práticas alimentares e o seguimento da dieta.
e) O nutricionista não deve aceitar transgressões da dieta e quando estas acontecerem elas devem ser
censuradas.
 d) O nutricionista deve ser o único profissional responsável pela assistência e educação
alimentar e nutricional.
 
a) O nutricionista deve ser autoritário para conseguir que o paciente modifique seus hábitos alimentares.
b) O nutricionista deve enfatizar o processo de mudança das práticas alimentares em curto prazo.

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