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PTG Frigorífico Vaca Viúva

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Prévia do material em texto

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO 
 
Temática Interdisciplinar: Frigorífico Vaca Viúva 
 
Curso Administração Semestre: 3º 
Disciplinas 
integradoras 
Direito Empresarial, Métodos Quantitativos, Modelos de 
Gestão, Responsabilidade Social e Ambiental; Legislação 
Social e Trabalhista, Seminário Interdisciplinar III. 
Professores João Scaff, Marcelo Silva de Jesus; Henry Tetsuji Nonaka; 
Luisa Maria Sarabia Cavenaghi; Natalia Branco Lopes 
Krawczun; Suzi Bueno de Almeida; André Machado; Emília 
Yoko Okayama; 
Conteúdos 
interdisciplinares 
Direito Empresarial, Legislação Social e Trabalhista, Métodos 
Quantitativos, Modelos de Gestão, Responsabilidade Social e 
Ambiental 
Competência Conhecer os elementos, aspectos e técnicas para a resolução 
dos problemas apresentados na situação geradora de 
aprendizagem que envolve conceitos sobre falência, análise 
de desenvolvimento dos principais gastos, tomada de decisão, 
elementos decisórios e nova lei trabalhista. 
Habilidades Interpretar uma situação-problema e a partir dela 
Objetivos de 
aprendizagem 
Interpretar uma situação-problema para exercitar a aplicação 
prática dos conteúdos interdisciplinares; integrar de forma 
clara e coesa os tópicos do roteiro de conteúdos com a 
finalidade de esclarecer a importância dos assuntos abordados 
nas disciplinas deste semestre na prática profissional; elaborar 
produções científicas aplicando normas da ABNT. 
 
Prezado(s) Aluno(s), 
Sejam bem-vindos a este semestre! 
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como 
temática: a análise do frigorífico “Vaca Viúva” Escolhemos esta temática a fim de 
possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas 
disciplinas desse semestre. 
Neste trabalho vocês desenvolverão um material argumentativo que deve 
contemplar as indagações do roteiro de conteúdos sobre a situação-problema 
(situação geradora de aprendizagem – SGA) proposta. 
Para tanto, a seguir apresentamos as orientações. 
 
ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
1. Formação dos grupos 
 Formem grupos de 02 a 07 integrantes. Atentem que todos os integrantes 
devem pertencer à mesma turma e curso. 
 
2. Leitura e interpretação da SGA 
 
Todos os integrantes do grupo deverão ler atentamente a SGA descrita a 
seguir. A SGA é uma situação-problema hipotética criada com base na vivência real 
do empreendedor. É importante que os alunos utilizem os conhecimentos teóricos a 
partir das disciplinas desse semestre para interpretar a SGA. Em grupo, destacarão 
os pontos importantes para, posteriormente, produzir o conteúdo. 
 
 
Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) 
 
A empresa “Vaca Viúva” foi fundada pelos sócios Marco e André em 1997 
com o intuito de ser a maior distribuidora de carnes da região, a “Vaca Viúva é 
conhecida por fornecer aos consumidores, produtos frescos, de alta qualidade e 
procedência garantida, pois seus produtores e parceiros observam com excelência 
os processos de criação de gado. É desta forma que a “Vaca Viúva” tem se tornado 
referência no mercado de carne. 
Em 2010 foi iniciada a construção da expansão do frigorífico que foi 
realizada graças a um mix de financiamento adquirido junto ao BNDES e a outras 
fontes de financiamento. A finalização dessa ampliação aconteceu 5 anos depois de 
iniciada, e a “Vaca Viúva” pôde realizar uma grande festa de inauguração de uma 
moderna fábrica de “graxaria”, onde é produzida farinha de carne e ossos, farinha de 
sangue e sebo industrial dentro dos mais altos padrões de qualidade, podendo ser 
comparada entre as melhores marcas do mercado. 
Buscando sempre prezar pela qualidade de seus produtos, a empresa exigia 
que os funcionários de um determinado departamento fizessem um procedimento de 
higiene específico e vestissem uniformes e equipamentos de proteção individual 
 
antes de iniciar o labor, todavia não contabilizavam este tempo de aproximadamente 
meia hora na jornada de trabalho dos empregados, exigindo que chegassem meia 
hora antes do início do expediente. 
Após a desativação deste setor e a consequente demissão de vinte de seus 
empregados integrantes, alguns deles ingressaram com ação trabalhista requerendo 
os trinta minutos gastos para a utilização do uniforme a título de horas extras. 
Considerando o êxito dos reclamantes, a empresa foi condenada ao pagamento de 
R$ 600.000,00. Todavia, em sede de execução trabalhista e no prazo legal, a 
empresa não pagou o valor devido e nem mesmo nomeou bens à penhora, 
permanecendo inerte. 
 Atualmente a empresa passa por algumas dificuldades financeiras, os 
gestores não seguem as diretrizes básicas da administração e a empresa até o 
momento não conseguiu quitar o financiamento adquirido, para se ter uma ideia a 
“Vaca Viúva” deve mais de R$45.000,00 para um único fornecedor. 
Agora, você e sua equipe precisam ajudar os sócios Marco e o André a tomar 
algumas decisões fundamentais para o futuro de seu negócio. Para tanto, seguem 
os desafios propostos: 
 
Agora, é com vocês! 
 
Você e sua equipe deverão elaborar um material (Produção Textual 
Interdisciplinar em Grupo - PTG), de forma coesa e coerente, e com argumentos 
acadêmico-científicos de modo fluido com as seguintes partes: 
 
1) Introdução: Contextualização da SGA apontando de maneira superficial, 
principalmente, os conteúdos que serão desenvolvidos ao longo do texto; 
 
2) Desenvolvimento: O desenvolvimento do material precisa estar na 
sequência apresentada pelo roteiro de conteúdos a seguir. Vale ressaltar 
que o trabalho deverá ter coesão, portanto, deve-se apresentar uma 
discussão ao invés de respostas diretas. 
 
 
 
 
ROTEIRO DE CONTEÚDOS: 
 
2.1 Direito Empresarial 
 
Em razão do êxito da ação trabalhista promovida pelos funcionários que 
gerou um crédito no montante de R$ 600.000,00, somado com a inércia da empresa 
em realizar a sua quitação e apresentar bens à penhora, os reclamantes ajuizaram 
uma ação de falência em face da companhia. 
Sabe-se que o princípio da separação entre a pessoa jurídica e os membros 
integrantes da sociedade é um dos mais importantes para se compreender o direito 
empresarial, em especial, o direito societário. De igual modo, um dos institutos mais 
importantes para o direito empresarial é a falência. 
� Nesse sentido, diga qual é o significado do princípio da separação entre a 
pessoa jurídica e os membros integrantes da sociedade, ressaltando os 
impactos contábeis. 
� Além disso, disserte sobre o instituto da falência, destacando o seu conceito e 
requisitos. 
 
Refêrencias: 
 
ARMELIN, Danylo Augusto. Direito empresarial. Londrina: Editora e Distribuidora 
Educacional S.A., 2015. 
RAMOS, André Luiz Santa Cruz. Direito empresarial. São Paulo: Método, 2017. 
COELHO, Fábio Ulhoa. Curso de Direito Comercial. 16 ed. São Paulo: Saraiva. 
2012. Vol. I e II. 
REQUIÃO, Rubens. Curso de Direito Comercial. São Paulo: Saraiva. 2012. Vol. I 
31 ed. e 2v. 
 
 
 
2.2 Métodos Quantitativos 
 
Com o objetivo de ajudar os sócios Marco e André a tomar algumas 
decisões fundamentais para o futuro da empresa “Vaca Viúva”, você e a sua equipe 
foram incumbidos de realizar uma pesquisa para elaborar um relatório com os 
principais gastos da empresa nos últimos 12 meses. 
Para tanto, considere os dados coletados contendo alguns gastos, como 
com os salários dos funcionários, transporte, energia elétrica e água. 
 
 
Tabela 1 – Alguns Gastos da empresa “Vaca Viúva” nos últimos 12 meses 
Mês Salários 
Transporte 
 
Energia 
elétrica 
Água 
1 R$450.000,00 R$170.000,00 R$20.800,00 R$5.000,00 
2 R$452.000,00 R$145.000,00 R$22.500,00 R$5.500,00 
3 R$452.000,00 R$165.000,00 R$21.600,00 R$5.700,00 
4 R$453.000,00 R$160.000,00 R$23.900,00 R$6.700,00 
5 R$453.000,00R$155.000,00 R$24.000,00 R$5.700,00 
6 R$454.500,00 R$150.000,00 R$20.700,00 R$4.700,00 
7 R$454.500,00 R$170.500,00 R$25.800,00 R$4.700,00 
8 R$456.700,00 R$167.000,00 R$26.500,00 R$5.700,00 
9 R$456.700,00 R$165.000,00 R$26.000,00 R$3.700,00 
10 R$456.700,00 R$167.000,00 R$27.300,00 R$7.700,00 
11 R$457.000,00 R$160.000,00 R$25.200,00 R$7.700,00 
12 R$500.000,00 R$170.000,00 R$28.300,00 R$8.700,00 
 
 
2.2.1 Os dados coletados foram organizados e apresentados por meio da 
tabela 1, mas também podemos organizar e apresentar esses mesmos dados por 
meio de gráficos. 
O uso de gráficos, muitas vezes, dá uma ideia melhor da variabilidade de um 
conjunto de dados do que uma tabela. 
Utilizando a planilha eletrônica EXCEL, construa um gráfico de barras para 
cada uma das variáveis. Lembre-se de que o eixo horizontal, denominado eixo das 
categorias, deverá indicar os meses, enquanto o eixo vertical, denominado eixo das 
quantidades, deverá indicar o gasto correspondente ao mês. 
 
2.2.2 Existem outras maneiras de resumir conjuntos de dados, que vão além 
de uma tabela ou um gráfico. Ferramentas para esse fim são denominadas medidas 
de posição, as quais buscam sintetizar um conjunto com um único valor. São 
exemplos de medidas de posição: a média aritmética, a mediana e a moda. 
Para a variável “SALÁRIO” apresentada na tabela 1, determine a média 
aritmética, a mediana e a moda. 
 
 
2.3 – Modelos de Gestão 
 
Para a Disciplina Modelos de Gestão iremos realizar alguns estudos 
relacionados a questão da Tomada de Decisão, Lean Manufacturing e 
Administração Participativa. Lendo nossa situação problema percebemos que a 
"Vaca Viúva" construiu uma moderna fábrica de “graxaria”. A construção dessa 
fábrica refere-se a uma importante decisão que a "Vaca Viúva" teve que tomar para 
desenvolver os seus negócios. Comente sobre as seguintes questões abaixo: 
A. Quais poderiam ser as outras decisões que a "Vaca Viúva" terá que tomar 
para desenvolver os seus negócios (utilize as etapas do processo de tomada 
decisão). 
 
 
 
B. Um ponto importante que a "Vaca Viúva" terá que se atentar é com relação a 
qualidade de seus produtos. Uma das iniciativas que a Vaca Viúva poderá 
utilizar é o “Lean Manufacturing”. Comente sobre a importância da 
“QUALIDADE” para o desenvolvimento dos negócios de uma empresa. 
Comente também sobre quais são as principais características do “Lean 
Manufacturing”. 
 
 
C. Faça um estudo sobre a “Administração Participativa”. Em uma situação onde 
a empresa Vaca Viúva deseja desenvolver seus negócios será que seria 
interessante a aplicação da “Administração Participativa”? Por quê? Em que a 
“Administração Participativa” pode auxiliar no desenvolvimento dos negócios 
da Vaca Viúva? 
 
 
2.4 Responsabilidade Social e Ambiental 
Observando a SGA é possível perceber que a empresa "Vaca Viúva" apesar 
de respeitar os quesitos de segurança, não tinha uma preocupação com a qualidade 
de vida dos empregados, respeitando seus direitos de cumprir a jornada de trabalho 
pela qual foram contratados. Por isso dentro desse contexto, e utilizando 
o livro da disciplina de Responsabilidade Social e Ambiental (DELBONO, Benedita 
de Fátima. Responsabilidade Social e Ambiental. Londrina: Editora e Distribuidora 
Educacional S.A., 2016.) “No que se refere à empresa, é importante compreender a 
responsabilidade social empresarial que trata do conjunto de práticas e ações da 
empresa que beneficiam a sociedade e as corporações, levando em consideração a 
economia, a sociedade, o meio ambiente, a educação, a saúde, o transporte, a 
moradia, as atividades locais e o governo. Essas ações otimizam ou criam 
programas sociais, trazem benefícios mútuos entre a empresa e a comunidade local, 
a fim de melhorar a qualidade de vida dos empregados e da população.” 
(DELBONO, 2016 p.188). 
Dentro desse contexto, observando a importância da responsabilidade social 
empresarial para as organizações e para que a empresa não cometa novamente os 
mesmos erros com outros funcionários e buscando cumprir sua função social 
empresarial, sua tarefa é: 
� Estabelecer a missão, visão e valores da empresa observando o trinômio da 
sustentabilidade. Ou seja, todos os pilares devem ser considerados 
� (ambiental, social e econômico) Observar no livro da disciplina p.10-13. E sob 
dúvidas em relação aos conceitos de missão, visão e 
valores, acesse: http://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/Anexos/
mapa_estrategico_2022.pdf. 
� Utilizar o conceito de Governança Corporativa trabalhado na 
disciplina (livro da disciplina, p.67-70) mostrando como a empresa deve 
 
atuar a partir de uma gestão que utilize a governança corporativa e 
assumindo seu compromisso com a Responsabilidade Social empresarial. 
 
 
 
2.5 Legislação Social e Trabalhista 
 
Com o advento da Reforma trabalhista, muitas modificações ocorreram 
recentemente no ordenamento jurídico brasileiro, uma delas se deu em relação ao 
conceito de “tempo a disposição do empregador” que ganhou nova perspectiva por 
meio do artigo 4º, §2º da CLT. Partindo deste conceito e com base na leitura do caso 
proposto, redija um texto, correlacionando-o com o caso proposto, contemplando os 
seguintes elementos: 
a) O conceito de “tempo à disposição do empregador, apontando a principal 
consequência ao empregador quando ocorre a sua configuração; 
b) O seu posicionamento em relação ao caso apresentado, indicando se de fato 
há configuração de tempo à disposição. Não deixe de fundamentar a sua 
resposta! 
 
 
Referências: 
 
BRASIL, Lei 13.467 de 13 de julho de 2017. Altera a Consolidação das Leis do 
Trabalho (CLT), aprovada pelo Decreto-Lei no 5.452, de 1o de maio de 1943, e as 
Leis nos 6.019, de 3 de janeiro de 1974, 8.036, de 11 de maio de 1990, e 8.212, de 
24 de julho de 1991, a fim de adequar a legislação às novas relações de trabalho. 
Disponível em: 
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/lei/L13467.htm. Acesso em 
Set, 2017; 
 
FRANZESE, Eraldo Aurélio Rodrigues. Reforma Trabalhista altera o que se 
considera tempo a disposição do empregador. Disponível em: 
http://blogs.atribuna.com.br/direitodotrabalho/2017/07/reforma-trabalhista-altera-o-
que-se-considera-tempo-a-disposicao-do-empregador/. Acesso em Dez, 2017. 
 
MELEK, Marlos Augusto. Trabalhista! O que mudou?: Reforma trabalhista 2017. 
Estudo imediato. Curitiba: 2017 
 
Tempo à disposição do empregador. Disponível em: 
http://www.fecomercio.com.br/noticia/como-fica-o-tempo-a-disposicao-do-
empregador Acesso em dez, 2017. 
 
 
 
 
3) Conclusão: Em um único parágrafo - a conclusão que o grupo chegou 
sobre a SGA será redigida ao considerar, em especial, o título da temática 
dessa produção textual. 
 
Referências: Para fazer a lista das referências das obras que foram 
consultadas sigam as normas da ABNT, conforme as orientações 
(Normas Para Elaboração e Entrega da Produção Textual) para a 
formatação da produção textual interdisciplinar em grupo. 
 
Assim, a equipe deverá entregar o trabalho finalizado a partir das 
normatizações de trabalhos acadêmicos com os seguintes itens: 
 
CAPA (Deve conter: Nome da Instituição, Curso, Nome dos alunos em ordem 
alfabética e RA, Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores presencial e a distância, Ano 
e Cidade) 
CONTRA CAPA (Nome dos alunos em ordem alfabética e RA, Título, Disciplinas, 
Nomes dos Tutores, Ano e Cidade) 
 SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO 
2. DESENVOLVIMENTO 
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS 
REFERÊNCIAS 
 
NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
A produção textual interdisciplinar em grupo deverá ser postada no ambiente 
virtual. Para isso: 
Este trabalho deve ser realizado com participação de 2 a 5 integrantes em 
cada grupo. 
A capa do trabalho deveráconter os nomes de todos os alunos do grupo. 
Ao definir quem serão os participantes do grupo, informe seu tutor de sala. 
Isto é importante para ele acompanhar e saber quem são os grupos que já 
estão formados. Lembre-se que é responsabilidade de cada aluno do grupo 
postar a atividade diretamente em seu AVA. 
 
Todos os procedimentos devem ser realizados dentro do prazo estabelecido; 
A produção textual deve ter no mínimo 7 e no máximo 12 laudas (páginas), 
incluindo (como já comentado anteriormente) introdução, desenvolvimento e 
considerações finais. As referências não serão contadas entre as laudas; 
A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT. Acesse a 
Biblioteca Digital para consultar as normas para padronização de trabalhos 
acadêmicos; 
A produção textual deve ser cadastrada, preferencialmente, em arquivo pdf, 
os arquivos aceitos são na terminação word e pdf; 
Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar 
orientações junto ao tutor à distância; 
Atenção aos prazos de postagens! 
 
CRITÉRIOS AVALIATIVOS 
 
Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o conceito 
a ser dado pelo tutor a distância. 
 
Critério Significado Valor/peso 
Coerência, 
clareza e 
coesão 
A produção textual apresenta uma linguagem de 
fácil compreensão, apresentando os argumentos 
de modo claro e coeso. 
10% 
Aplicação dos 
conteúdos 
interdisciplinares 
no texto 
argumentativo 
No texto escrito (com as justificativas e 
argumentações) as ideias apresentam relação 
direta com a situação descrita e explicitam 
conteúdos trabalhados em TODAS as disciplinas 
do semestre. 
50% 
(10% por 
disciplina) 
Riqueza de 
argumentação 
O conteúdo tem relação direta com o tema, 
traduzem uma reflexão crítica e contempla os 
pontos estabelecidos no roteiro. 
20% 
Conclusão As considerações finais refletem, de fato, a 
resolução da problemática pelo grupo sobre a 
SGA sem repetições ou redundâncias. 
10% 
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à escrita 
ortográfica e estrutura solicitadas. 
10% 
 
 
 
Um ótimo trabalho! 
Equipe de professores

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