Aula 4 DCNT 2018.1 (correta1) (1)

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Disciplina: Fundamentos da Nutrição
Professora Kátia Mendes
Centro Universitário Augusto Motta
Curso de Graduação em Nutrição
2018.2
Doenças Crônicas Não-
Transmissíveis - DCNT –
associadas à alimentação e 
seus fatores de risco 
Cenário atual – muitas mudanças! 
da expectativa de vida -> da população idosa
da prevalência* de excesso de peso e do consumo de 
alimentos hipercalóricos e com baixo valor nutricional
da prevalência* das doenças crônicas não transmissíveis
*A Prevalência quantifica o número de casos existentes de uma doença em uma população.
• As Doenças Crônicas Não Transmissíveis 
(DCNT) são doenças multifatoriais que 
se desenvolvem no decorrer da vida e 
são de longa duração.
• As DCNT são um dos maiores problemas 
de saúde pública da atualidade. 
Doenças crônicas não transmissíveis
Doenças crônicas não transmissíveis
Câncer Diabetes
Doenças 
cardiovasculares
Doenças 
respiratórias
• Segunda a Organização mundial da Saúde (OMS), 
as DCNT são responsáveis por cerca de 70% de 
todas as mortes no mundo, estimando-se 38 
milhões de mortes anuais.
• No Brasil as DCNT são igualmente relevantes, 
tendo sido responsáveis, em 2017, por 269.043 
das causas de morte*, com destaque para as 
doenças cardiovasculares (45,6%) neoplasias 
(38,7%), seguidas das doenças do aparelho 
respiratório (7,4%) e do diabetes (8,3%).
Doenças crônicas não transmissíveis
* Mortalidade prematura – 30 a 69 anos por DCNT
Fonte: Sistema de Informações sobre Mortalidade (SIM) - Fevereiro de 2018
O termo "risco" é usado para definir a chance de uma pessoa sadia, 
exposta a determinados fatores, ambientais ou hereditários, 
desenvolver uma doença. Os fatores associados ao aumento do risco de 
se desenvolver uma doença são chamados fatores de risco.
Fatores de risco modificáveis das DCNT
Doenças crônicas não transmissíveis
associadas à alimentação
• Diabetes tipo II
• Doenças cardiovasculares
• Alguns tipos de câncer
A Nutrição atua 
nas DCNT e nos
fatores de risco!
Fatores de risco:
- Alimentação não saudável
- Hipertensão
- Dislipidemia
- Sobrepeso
- Obesidade
- Intolerância à glicose
Fonte: Vigitel, 2016.
Fonte: Vigitel, 2016.
Fonte: Vigitel, 2016.
Principais tipos de câncer associados à 
alimentação:
• Mama
• Cólon
• Reto
• Próstata
• Esôfago
• Estômago
Intervenções individuais efetivas em 
DCNT
Atuar diretamente nos fatores de risco modificáveis:
- Alimentação 
- Atividade física
- Controle do peso corporal
- Consumo de bebidas alcoólicas
Fator de risco:
Carnes processadas
Carnes salgadas
Bebidas alcoólicas
Excesso de peso
Bebidas açucaradas
Alimentos com alta 
densidade energética
Fator de proteção:
Frutas
Verduras
Legumes
Leguminosas
Cereais integrais
Amamentação
Atividade física
O homem moderno precisa mudar seus hábitos para 
“enfrentar” as DCNT!
Sugestão de leitura:
Obrigada pela atenção!
Profa. Kátia Mendes