Avaliando aprendizado Nutrição e Dietetica

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1a Questão (Ref.: 201001270003)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São fatores que diminuem a biodisponibilidade de cálcio:
		
	 
	Cafeína, ácido oxálico, ácido fítico.
	
	Vitamina D, lactose e cafeína.
	
	Lactose, cafeína, ácido oxálico.
	
	Cafeína, vitamina C e ácido oxálico.
	
	Vitamina C, ácido oxálico e lactose.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201001265221)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre energia e metabolismo responda verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo e em seguida marque a alternativa correta de acordo com o código fornecido: 
( ) Caloria é a quantidade de energia necessária para variar em 10C uma massa de 1 g de água. 
( ) Em pessoas ativas e com maior percentual de massa gorda o metabolismo basal é mais elevado, correspondendo de 60 a 70% do gasto energético total/ dia.
( ) A taxa metabólica basal e a termogênese por atividade não são utilizados na determinação do gasto energético total. 
( ) Idade, sexo e estado hormonal são fatores que afetam o gasto energético.
( ) Calorimetria direta e indireta são métodos utilizados para medir o gasto energético.
		
	
	V, F, F, F, V
	
	F, V, V, F, V
	
	V, F, F, F, F
	
	V, V, V, V, V
	 
	V, F, F, V, V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201001269125)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida sensivelmente caso haja ingestão concomitante de:
		
	
	Arroz
	
	Pescados
	 
	Chá preto
	
	Laranja
	
	Goiabada
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201001732981)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma alimentação com 2000 kcal, com 15% de proteínas e proteína liquida igual a 47,5g tem NDPCal% de:
		
	
	8,6%
	
	10,5%
	 
	9,5%
	
	12,3%
	
	11,9%
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201001758394)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo World Health Organization (WHO 2003), em sua publicação "Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases", o consumo adequado de fibras alimentares em um cardápio é:
		
	
	12 a 18 gramas por dia
	
	Entre 55 e 75% do VET
	 
	Maior do que 25 gramas por dia
	
	14 gramas por 1000 kcal
	
	20 gramas por dia