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Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	Ao que compete a avaliação nutricional, adolescentes devem passar por uma avaliação de saúde ao menos uma vez por ano, para que os profissionais de saúde possam monitorar os riscos que correm de desenvolver doenças agudas e crônicas, procedimento que deve incluir uma avaliação nutricional. Ao fazê-la, vamos coletar as medidas antropométricas e calcular o IMC para classificar o peso do adolescente. Nas meninas, temos de dedicar uma atenção especial ao risco de anemia causada por deficiência de ____________.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Ferro
	Respostas:
	a. 
Ferro
	
	b. 
Vitamina B
	
	c. 
Potássio 
	
	d. 
Vitamina K
	
	e. 
Cálcio
	
	
	
Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	Dentro das necessidades nutricionais e orientações alimentares, são vários os métodos para avaliar o consumo de energia para adultos, como o doIOM (2002/2005), que faz a estimativa do requerimento energético diário. Sobre a contribuição energética dos macronutrientes, segundo as DRIs, no valor energético total (VET) da alimentação diária, é recomendado:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
O consumo de 20-35% de gorduras totais, dando preferência aos ácidos graxos mono e poliinsaturados.
	Respostas:
	a. 
O consumo de 65% a 80% de carboidratos, incluindo simples e complexos.
	
	b. 
No máximo, consumo permitido de proteínas é de 45 % do VET, de preferência as de alto valor biológico.
	
	c. 
O consumo de no mínimo 15% do VET, sob forma de gorduras totais. 
	
	d. 
No mínimo, 15% do VET, sob forma de gorduras totais, dando preferência às gorduras saturadas.
	
	e. 
O consumo de 20-35% de gorduras totais, dando preferência aos ácidos graxos mono e poliinsaturados.
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	O desenvolvimento humano tem como base a maturação progressiva do sistema nervoso central (SNC), e de outros órgãos. Porém, esse não é o único elemento envolvido. É essencial que a criança seja exposta a diferentes estímulos que a capacitem a aprimorar suas funções. No lactente, ocorrem as mais rápidas e significativas mudanças no desenvolvimento, principalmente no neuropsicomotor, essas mudanças ocorrem de forma gradual, relativamenteordenado e em ritmos diferentes.  Assim que o bebê nasce ele já apresenta reflexos primitivos, esses traduzem a integridade do SNC. São exemplos desses reflexos, exceto:       
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Reflexo miotático
	Respostas:
	a. 
Reflexo de preensão plantar
	
	b. 
Reflexo miotático
	
	c. 
Reflexo de preensão palmar    
	
	d. 
Palmar-mandibular 
	
	e. 
Reflexo de moro
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	O transtorno alimentar (TA) é um termo utilizado para indicar algum tipo de comportamentoalimentar inadequado que resulte em danos a saúde. Muitas são as consequências, a curto e longo prazo, resultantes desses comportamentos. Sobre a etiologia dos transtornos alimentares, é correto afirmar que: 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a.
O culto ao corpo magro e a pressão da sociedade e/ou da família podem ser considerados fatores de predisposição dos transtornos alimentares.
	Respostas:
	a.
O culto ao corpo magro e a pressão da sociedade e/ou da família podem ser considerados fatores de predisposição dos transtornos alimentares.
	
	b.
Alguns problemas psicológicos, como depressão e ansiedade, não podem ser consideradas fatores de predisposição dos transtornos alimentares.
	
	c. 
Na bulimia nervosa e na anorexia nervosa, os fatores genéticos são os mais importantes.
	
	d. 
Tanto a anorexia nervosa como a bulimia nervosa são transtornos alimentares que se apresentam através de um único fator.
	
	e. 
Dietas são fatores de predisposição para transtornos alimentares, sendo que toda dieta resulta em um transtorno alimentar.
	
	
	
Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	A alimentação complementar deve ser saborosa e variada. O consumo de diferentes tipos de alimentos fornece todos os nutrientes necessários para criança. Algumas vezes o alimento não é aceito de imediato, mas a sua introdução não deve ser descartada, esse deve ser exposto à criança diversas vezes, facilitando a aceitação.  Deve ser colorida, pois diferentes cores no prato estão associadas as dietas ricas em vitaminas e minerais, harmoniosa, garantindo equilíbrio na quantidade e qualidade,  permitindo interações benéficas entre os alimentos, e segura no ponto de vista higiênico sanitário. Sobre as necessidades e recomendações nutricionais no 1º ano de vida, é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
O mel não é um alimento recomendado nesta fase de vida, devido aos riscos microbiológicos.
	Respostas:
	a. 
A partir do 6º mês, a dieta da criança deve conter fontes protéicas de alto valor biológico, como iogurte, ovo e frutas.
	
	b. 
Os carboidratos devem fornecer de 10 a 30% da ingestão de energia durante a infância.
	
	c. 
O leite de uma mãe lactante, adequadamente alimentada, supre todas as vitaminas de que uma criança nascida a termo necessita.
	
	d. 
O mel não é um alimento recomendado nesta fase de vida, devido aos riscos microbiológicos.
	
	e. 
O alimentado não aceito de imediato pela criança, não deve ser mais oferecido.
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	O desenvolvimento das mamas, o crescimento dos pelos pubianos e a maturação das genitálias ocorrem no processo de crescimento físico na adolescência e aparecem algum tempo depois do começo das alterações hormonais, que afetam o eixo hipotálamo-hipófise-glândulas. O aumento da secreção de hormônios esteroides gonadais é resultante de dois processos: a_______________, que como vimos é marcada pelo aumento da secreção dos androgênios pelas__________, e a gonadarca, ou seja, o aumento da secreção de ___________no organismo feminino e de _______________no organismo masculino.        
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Adrenarca, suprarrenais, estrogênio e testosterona
	Respostas:
	a. 
Adrenarca, suprarrenais, estrogênio e testosterona
	
	b. 
Suprarrenais, Adrenarca, estrogênio e testosterona
	
	c. 
Testosterona, suprarrenais, estrogênio e Adrenarca.
	
	d. 
Estrogênio, suprarrenais, Adrenarca e testosterona
	
	e. 
Estrogênio, suprarrenais, testosterona e Adrenarca.
	
	
	
Pergunta 7
0 em 1 pontos
	
	
	
	Como o principal objetivo da intervenção nutricional, na vida adulta, é prevenir e auxiliar no tratamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), é importante atentar ao consumo de verduras, frutas e legumes, que de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a recomendação mínima é de 400g desses alimentos por dia; e também observar ao consumo de sódio, que deve ser de:           
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
1,7g de sal diários.
	Respostas:
	a. 
5g de sódio diários.
	
	b. 
1,7g de sal diários.
	
	c. 
5g de sal diários.
	
	d. 
6g de sódio diários.
	
	e. 
6g de sal diários.
	
	
	
Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	Com relação aos micronutrientes, alguns casos merecem maior atenção. Como exemplo é possível citar crianças de mães vegetarianas, que podem apresentar carências nutricionais de:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
À vitamina B12.
	Respostas:
	a. 
Ao manganês.
	
	b. 
Ao potássio.
	
	c. 
À vitamina A.
	
	d. 
À vitamina B12.
	
	e. 
À vitamina K.
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	O panorama com relação aos hábitos alimentares e o estilo de vida dos indivíduos adultos brasileiros podem ser conhecidos através do sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL). De acordo com dados da VIGITEL (2013), assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
O excesso de peso aumentou significativamentenos últimos anos, sendo em maior percentagem no sexo feminino.
	Respostas:
	a. 
O percentual de consumo de carnes com excesso de gordura é maior no sexo masculino.
	
	b. 
As mulheres consomem mais frutas e hortaliças do que os homens.
	
	c. 
O excesso de peso aumentou significativamente nos últimos anos, sendo em maior percentagem no sexo feminino.
	
	d. 
Houve um aumento significativo na frequência de atividade física nos momentos de lazer.
	
	e. 
O consumo de frutas e hortaliças aumentou significativamente nos últimos anos.
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	"A falta de apetite é a queixa mais comum de mães com filhos nessa faixa etária. O profissional de saúde que atende a criança deve avaliar se a queixa tem fundamento, analisando o crescimento e o desenvolvimento por medidas antropométricas e exames bioquímicos. Também devemos investigar os hábitos alimentares da criança."  A que fase essa afirmativa se refere?       
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Pré-escolar
	Respostas:
	a. 
Adulto
	
	b. 
Nutriz
	
	c. 
Adolescente
	
	d. 
Pré-escolar
	
	e. 
Escolar

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