Para que servem os peptídeos e as proteínas

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21/04/2018 AVA UNINOVE
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Para que servem os peptídeos e as
proteínas?
As proteínas são moléculas bastante ativas. O organismo humano possui um grande número de proteínas
diferentes, cada uma exercendo uma função biológica específica. Na verdade, cada proteína tem sua
conformação nativa e o seu formato está relacionado com sua função biológica. Ou seja, todas as células
humanas possuem os mesmos 20 tipos de aminoácidos disponíveis como matéria-prima para a produção de
proteínas. E todas as células humanas produzem proteínas. Os ribossomos funcionam como máquinas e
estão constantemente fazendo ligações peptídicas entre os diferentes tipos de aminoácidos para produzir
diversas cadeias peptídicas e, com isso, produzir muitos peptídeos e proteínas com funções diferentes. Os
20 tipos de aminoácidos podem ser combinados em diferentes seqüências, e o tamanho da cadeia de
aminoácidos também pode variar muito. Cada tipo celular presente no corpo humano produz suas proteínas
específicas, relacionadas com a função do tecido onde se encontram. Todas as "receitas" para a síntese de
proteínas ficam codificadas no material genético das células, no seu DNA, e são chamadas de genes.
Alguns peptídeos com função biológica
Peptídeos Sinalizadores
Alguns peptídeos funcionam como hormônios, que são moléculas sinalizadoras, como por exemplo:
A VASOPRESSINA é um hormônio peptídico, com apenas 9 aminoácidos, que ajuda no controle da pressão
sanguínea.
O GLUCAGON é um hormônio, formado por 29 aminoácidos, que ajuda a controlar a quantidade de açúcar
no nosso sangue (controle da glicemia).
A OXITOCINA é um peptídeo que induz contrações do útero durante o parto e colaboração no processo de
lactação.
Um Peptídeo que Combate os Radicais Livres
Um pequeno peptídeo chamado GLUTATIONA, de apenas 3 aminoácidos (glutamato, cisteína e glicina), está
presente nas células do corpo humano para ajudar no combate aos radicais livres. Radicais livres são
espécies químicas formadas naturalmente pelo *metabolismo celular. Porém, o excesso de radicais livres
contribui para o envelhecimento.
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Possíveis funções para as proteínas
Proteínas de Transporte
As proteínas são bons transportadores biológicos. Na membrana plasmática das células, por exemplo,
existem muitas proteínas envolvidas no processo de transporte de substâncias. Na realidade, todas as
substâncias que não conseguem atravessar a bicamada de lipídeos que constitui a membrana precisam da
ajuda de proteínas integrais transmembrana para passar para dentro ou para fora da célula. Todos os canais
ou bombas de íons, ou mesmo proteínas carregadoras, como as PERMEASES, são proteínas.
No sangue também são encontradas proteínas carregadoras, como a HEMOGLOBINA, por exemplo, que fica
dentro dos glóbulos vermelhos e carrega oxigênio do pulmão para todos os tecidos do corpo.
Proteínas da Contração Muscular
As fibras musculares são células capazes de mudar de tamanho através da contração muscular. Existem 2
proteínas estruturais que são responsáveis pela contração muscular, chamadas ACTINA e MIOSINA. O
processo de contração gasta muita energia, através do processo de quebra do ATP, e envolve a liberação de
cálcio do retículo endoplasmático dessas células.
Proteínas do Citoesqueleto
O citoesqueleto é o esqueleto das células, ou seja, é uma rede de filamentos protéicos que dá forma a
células eucariontes animais, organiza as organelas no citoplasma, e controla os movimentos das células e
de estruturas como cílios e flagelos. Algumas importantes proteínas estruturais que constituem o
citoesqueleto são: ACTINA, QUERATINA e TUBULINA.
Proteínas da Matriz Extracelular
As células humanas ficam geralmente mergulhadas numa substância intercelular, chamada de MATRIZ
EXTRACELULAR. Essa matriz é composta de proteínas e carboidratos. Entre as proteínas mais importantes
está o COLÁGENO, que sozinho constitui 30% do conteúdo protéico do corpo humano.
Proteínas Sinalizadoras
Algumas proteínas funcionam carregando mensagem entre um órgão e o outro no corpo humano, como os
hormônios INSULINA e PROLACTINA. Para que uma célula possa responder à ação de um hormônio, esta
célula necessita de uma proteína específica da membrana plasmática, chamada RECEPTOR. Cada hormônio
se liga num receptor diferente, por isso nem todas as células são capazes de responder a todos os
hormônios.
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Catalizadores Biológicos
As reações químicas que acontecem dentro de um organismo vivo não acontecem espontaneamente. Existe
uma classe de proteínas chamadas ENZIMAS, que aceleram, facilitam e controlam as reações químicas,
sendo responsáveis por todas as transformações que ocorrem nas células e tecidos. Para cada reação, existe
uma enzima diferente. Já imaginou o número de enzimas dentro de uma única célula?
Proteínas de Defesa
Os ANTICORPOS são proteínas fabricadas pelo sistema imunológico do corpo para combater agentes
estranhos ou microorganismos. Eles ficam no sangue e sua produção pode ser induzida através das vacinas.
Proteínas que se ligam no DNA
Os cromossomos são constituídos de fitas de DNA muito compridas. Para organizar esse DNA dentro do
núcleo das células, existem proteínas que se ligam na fita do DNA. As mais famosas são as HISTONAS. O
DNA se enrola nas histonas como uma linha que se enrola em vários carretéis, organizando assim o
material genético de uma célula.
Cabelos e Unhas
Existem vários tipos de QUERATINAS, que são proteínas que podem exercer diversas funções estruturais no
organismo. Além de compor filamentos do citoesqueleto, a queratina é abundante na pele e compõe
estruturas como pêlos, cabelos e unhas.
REFERÊNCIA
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