As proteínas são feitas do quê

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As proteínas são feitas do quê?
Um dos grupos mais importantes entre as biomoléculas são as proteínas, moléculas versáteis que podem
exercer milhares de funções dentro de um sistema biológico. Proteínas são longas *macromoléculas
constituídas a partir dos aminoácidos.
Os aminoácidos são a matéria prima utilizada para a produção de proteínas. Eles são chamados de
aminoácidos porque têm um grupo químico chamado amino e outro chamado ácido carboxílico (ou
carboxila). O grupo amino e o grupo ácido carboxílico estão presos a um átomo de carbono central,
chamado carbono alfa. Além desses 2 grupos, todos os aminoácidos apresentam um grupo radical (R) ou
grupo variável, que como o nome já diz, varia de aminoácido para aminoácido.
Atenção: Todos os aminoácidos têm a mesma fórmula básica. A única coisa que varia é o grupo radical R
Legenda: FóRMULA BáSICA DOS AMINOáCIDOS
As nossas células utilizam 20 tipos de aminoácidos para produção de proteínas - são os aminoácidos
primários.
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Legenda: AMINOáCIDOS PRIMáRIOS
As proteínas são produzidas nos ribossomos das células a partir do RNA mensageiro, que leva a informação
genética do núcleo da célula para o citoplasma. Portanto, são os nossos genes que determinam quais
proteínas nossas células são capazes de fabricar e qual a seqüência de aminoácidos de cada proteína.
Receita: Como ligar aminoácidos
Relembrando: as proteínas são feitas de aminoácidos ligados uns nos outros. Na verdade, as proteínas são
longas cadeias lineares de aminoácidos. Mas, como os aminoácidos se ligam?
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1. Você tem que saber a fórmula geral dos aminoácidos. Lembre-se que todos eles são iguais, o que muda é só
o grupo R.
2. Desenhe dois aminoácidos lado a lado: você vai fazer uma ligação entre o grupo ácido carboxílico de um
aminoácido e o grupo amino do outro.
3. Para fazer a ligação, você tem que tirar uma molécula de água, ou seja, um átomo de oxigênio e dois
átomos de hidrogênio.
4. Depois, é só ligar o carbono da carboxila de um aminoácido com o nitrogênio do próximo aminoácido,
formando uma Ligação Peptídica. Esse tipo de ligação acontece quando estruturas granulares chamadas de
ribossomos produzem diversas proteínas no citoplasma das células. Não importam quais são os
aminoácidos, a ligação peptídica é sempre igual. Repare que o grupo R não participa da ligação.
Legenda: MONTAGEM DE UMA LIGAçãO PEPTíDICA
REFERÊNCIA
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