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O papel da levedura na produção de cerveja
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O papel da levedura na produção de cerveja Características gerais Etapas da produção Fermentação Nomenclatura da cerveja em relação ao tipo de fermentação Cervejas do tipo Ale Levedura utilizada: Saccharomyces cerevisiae Cerveja do tipo Lager Levedura utilizada: Saccharomyces pastorianus Referências: https://abioquimicacomoelae.com.br/6-numeros-anteriores/numero-2/4-espaco-dos-convidados/a-bioquimica-da-producao-de-cerveja/ http://segundocientista.blogspot.com.br/2015/04/caracteristicas-gerais-dos-fungos.html?m=1 https://pt.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae
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