gestao de negocios hoteleiros avaliação parcial

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22/04/2018 EPS
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SARAH LEITE DE ALMEIDA CARVALHO
201609093721 EAD ILHA DO GOVERNADOR - RJ
 
 GESTÃO DE NEGÓCIOS HOTELEIROS
 
Avaliação Parcial: GST0644_SM_201609093721 V.1 
Aluno(a): SARAH LEITE DE ALMEIDA CARVALHO Matrícula: 201609093721
Acertos: 10,0 de 10,0 Data: 22/04/2018 16:13:35 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201609276108) Acerto: 1,0 / 1,0
A Associação de Hotéis Roteiros de Charme congrega atualmente 50 Hotéis, Pousadas e Refúgios Ecológicos situados,
do Norte ao Sul do Brasil, em 13 estados e 42 destinos turísticos. Fundada em 1992 como entidade privada sem fins
lucrativos, seus membros são selecionados anualmente pela variedade de suas características e personalidades
independentes, segundo rígidos critérios quanto ao conforto, qualidade de serviços e responsabilidade sócio-
ambiental, sempre de forma economicamente viável e sustentável. A descrição acima, retirada do site da Associação
de Hotéis Roteiros de Charme (www.roteirosdecharme.com.br ) evidencia um dos sistemas de classificação a seguir:
 Classificação privada
Classificação oficial
Classificação por localização
Classificação por marcas
Classificação por estrelas
 
Gabarito Coment.
 
2a Questão (Ref.:201609279653) Acerto: 1,0 / 1,0
Krippendorf ( apud Castelli, 2006 ) ¿considera a empresa turística como uma empresa econômica, individual, que
produz toda a espécie de prestações materiais e serviços, servindo diretamente à satisfação de necessidades
turísticas¿. Um meio de hospedagem, enquanto empresa turística, tem necessariamente de oferecer:
área de lazer com piscina e sauna seca
 Unidades habitacionais para locação temporária
Unidades habitacionais, área de lazer e restaurante
Unidades habitacionais para locação e café da manhã
restaurantes para o café da manhã e demais refeições
 
3a Questão (Ref.:201609812565) Acerto: 1,0 / 1,0
Segundo Ismail ( 2004 ), o sucesso de um meio de hospedagem depende da comercialização de suas principais
fontes de receita: hospedagem, eventos e alimentos e bebidas. No que se refere à composição média da receita
hoteleira da hotelaria brasileira, podemos dizer:
Alimentos e Bebidas gera mais de 50% da receita
Eventos gera mais de 70% da receita
A receita gerada por hospedagem é tão pequena que é desconsiderada
 Hospedagem gera mais de 50% da receita
A receita gerada por Alimentos e Bebidas é superior à da venda de Unidades Habitacionais
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4a Questão (Ref.:201609730783) Acerto: 1,0 / 1,0
" Os gastos com energia elétrica estão entre as maiores despesas dos empreendimentos hoteleiros e com a acirrada
concorrência no setor e a rentabilidade necessária, reduzir este gasto é uma equação que os hotéis necessitam
resolver. Pensando nisso, muitos hotéis pelo País vêm buscando novas alternativas nos últimos anos para a minimizar
este custo elevado, através de diversas ações, como o consumo inteligente, através de sistemas eletrônicos e
também o uso de variadas fontes de energia." ( Disponível em: http://www.revistahoteis.com.br/materias/7-
area-/1695-Hotelaria-aposta-na-utilizacao-de-gas-para-reduzir-custos. Acesso em: 26/02/2015 ). Os custos com
energia elétrica são:
 Variáveis
Fixos e diretos de todos os departamentos
Fixos e indiretos do departamento de Hospedagem
Não são relevantes para o meio de hospedagem, visto que são irrisórios.
Diretos dos departamentos produtivos
 
Gabarito Coment.
 
5a Questão (Ref.:201609671750) Acerto: 1,0 / 1,0
Para o desenvolvimento das atividades-fim, um meio de hospedagem desempenha algumas funções consideradas
essenciais. Sendo assim, identifique, abaixo, a opção com a descrição correta de função essencial ¿ sua nomenclatura
e as atividades relacionadas:
Funções administrativas: Recepção, Governança, Reservas, Alimentos e Bebidas, Telefonia, Eventos,
Entretenimento, Lavanderia e Serviços diversos.
 Funções técnicas: Recepção, Governança, Reservas, Alimentos e Bebidas, Telefonia, Eventos, Entretenimento,
Lavanderia e Serviços diversos.
Funções de segurança: Recepção, Manutenção predial, Manutenção de equipamentos e Vigilância.
Funções comerciais: Recepção, Governança, Reservas, Alimentos e Bebidas, Telefonia, Eventos,
Entretenimento, Lavanderia e Serviços diversos.
Funções financeiras: Contas a receber, Contas a pagar, Tesouraria, Fluxo de caixa e Recepção.
 
6a Questão (Ref.:201609671752) Acerto: 1,0 / 1,0
Para o desenvolvimento destas atividades, é necessário definir os três níveis de atuação da empresa sob a ótica do
planejamento estratégico. Estes níveis são:
 Estratégico, Tático e Operacional.
Inicial, desenvolvimento e conclusão.
Administrativo, Comercial e de Segurança.
Pequeno, médio e grande porte.
Municipal, Estadual e federal
 
Gabarito Coment.
 
7a Questão (Ref.:201609812694) Acerto: 1,0 / 1,0
O texto abaixo foi retirado do site do SuperClubs Breezes Búzios: O SuperClubs Breezes Búzios reflete o estilo único
do destino adorado principalmente por argentinos e italianos: a fusão entre a tranquilidade de uma aldeia de
pescadores e o charme e a badalação da riviera francesa. Ao invés de um único prédio, as acomodações estão em
casas com tons de terracota, cuja arquitetura dá maior movimento à construção e cria uma atmosfera de cidade de
interior, mas com a exclusividade de um hotel internacional, localizado na bela cidade de Búzios, região dos lagos no
Rio de Janeiro. Você vai realizar todos os seus desejos. Nada como passar suas férias, lua-de-mel, ou até mesmo
uma segunda lua-de-mel, no SuperClubs Breezes Búzios Resort. São 329 suítes e bangalôs aconchegantes, todos
com o conforto perfeito para se aproveitar a dois. Jantares românticos em excelentes dinings, jacuzzi, passeios na
praia. As crianças também são bem vindas, pois no SuperClubs Breezes Búzios há Baby club, Kids Club e Teens Club
com monitores (sazonal). Este é um mundo onde dinheiro e tempo não têm significado. Tudo é feito para transformar
a sua estadia em um verdadeiro sonho. Sobre o meio de hospedagem acima, podemos afirmar:
Trata-se de um meio de hospedagem do segmento econômico
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 Possui unidades habitacionais de categorias diferentes
Apresenta oferta limitada de serviços e, na composição de sua receita, a venda de unidades habitacionais
corresponde a pelo menos 90%
Trata-se de um hotel com serviço voltado para os mercados italiano e argentino
Por ser um destino voltado para casais em lua-de-mel, não há serviços direcionados ao público infantil
 
Gabarito Coment.
 
8a Questão (Ref.:201609812663) Acerto: 1,0 / 1,0
¿A rede Windsor Hotéis chega a Brasília para apresentar aos empresários da indústria do turismo e as principais
entidades e autoridades do setor, o maior complexo hoteleiro e de eventos do Rio de Janeiro e os novos hotéis
recentemente inaugurados na capital do país: Windsor Plaza e Windsor Brasília. O objetivo é mostrar a nova fase de
expansão da rede, que possui hoje 12 hotéis no Rio de Janeiro e se prepara para inaugurar até 2016, mais três hotéis
na Barra da Tijuca, o Windsor Marapendi, Windsor Oceânico, Windsor Tower e ainda um grande centro de
convenções, que será o segundo maior do Rio de Janeiro. Em julho, o showcase de apresentação segue para as
cidades de Cuiabá e Campo Grande fechando as praças da região Centro-Oeste¿ ( Disponível em:
http://acontecebrasilia.com.br/CulturaEmBrasilia/nesta-quinta-feira-acontece-o-coquetel-de-apresentacao-da-rede-
windsor-hoteis-em-brasilia/ ) Levando-se em conta o composto de marketing, o texto acima relata uma ação
relacionada a:
Patrimônio
Praça
Produto
Preço
 Promoção
 
Gabarito Coment.
 
9a Questão (Ref.:201609276162) Acerto: 1,0 / 1,0
Define-se como Lay over:
 reserva feita por uma companhia aérea para passageiros que não conseguiram embarcartripulações de companhias aéreas
pacotes promocionais oferecidos pelo meio de hospedagem
venda de um número de unidades habitacionais superior ao que o meio de hospedagem possui
grupos participantes de congressos científicos
 
10a Questão (Ref.:201609276165) Acerto: 1,0 / 1,0
Todo meio de hospedagem tem tarifa balcão. Sobre esta tarifa, podemos dizer:
é confidencial
é a mesma para todas as categorias de unidades habitacionais
possui valor inferior ao das tarifas acordadas para empres
sempre prevê diferença se a ocupação é single ou dupla
 não é confidencial e pode ser informada a qualquer hóspede
 
Gabarito Coment.
 
 
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