2. Prointer Modelo Parcial 2017.2

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ANHANGUERA EDUCACIONAL
Unidade de Apoio Presencial – Polo Jundaí/ SP
Curso de Tecnologia em Recursos Humanos
Giovana Spinelli Dias 		 RA: 2662272698
Marcília Oliveira dos Reis	 RA: 3474200655
Paola Carolina Spinelli Moraes	 RA: 6068307581
Thaise Santos da Silva		 RA: 2660862336
Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II
Jundiaí/SP
2017
 	 Giovana Spinelli Dias 		RA: 2662272698
Marcília Oliveira dos Reis	 RA: 3474200655
Paola Carolina Spinelli Moraes	 RA: 6068307581
Thaise Santos da Silva		 RA: 2660862336
Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II
Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera como requisito parcial à obtenção de nota para aprovação da disciplina de Projeto Interdisciplinar aplicado aos cursos de Tecnologia em Recursos Humanos.
Tutor EaD: Rodrigo Shimasaki 
Tutor de Sala: Brigída de Lima
Jundiaí/SP
 2017
Sumário
1 INTRODUÇÃO	4
2 DESENVOLVIMENTO	5
2.1 Descrição da organização	7
2.2 Descrição do produto ou serviço	9
2.3 Análise swot	.........11
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS	12
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS	13
1. INTRODUÇÃO
Este trabalho tem como desígnio apresentar a empresa responsável por uma rede internacional de restaurantes cuja atividade é conhecida como fast food (comida de plástico), é também a maior rede de fast food do mundo, no entanto o trabalho aborda as franquias localizadas no Brasil. A expressão também se refere á marca desta empresa, a qual a transcende e revela-se inserida na cultura de massas contemporânea. Juntamente de marcas como Coca- Cola o McDonald’s é considerado um dos mais disseminados símbolos do capitalismo internacional e que vem se reinventando desde o ano de sua criação. 
	Como cita o Portal São Francisco (2017), a rede deu sua entrada no mercado brasileiro em 1979, e já em 2002 o sistema comemorou a abertura do restaurante numero 571, atendendo em média 1,4 milhões de clientes por dia. Todos os pontos de venda estão espalhados por todo território nacionais sendo, 128 cidades em um total de 21 estados mais o Distrito Federal. A rede é conhecida por sua organização e regularidade, pois qualquer lanche adquirido em qualquer uma das franquias espalhadas pelo mundo terá o mesmo sabor, isso se dá através de uma empresa preocupada e rígida em seus padrões.
 
2. DESENVOLVIMENTO
No ano de 1954 os irmãos Maurice e Richard (Dick) faziam sucesso com uma pequena lanchonete em San Bernardino, na Califórnia vendendo um cardápio com apenas milk-shakes, hambúrgueres e batatas fritas. Tudo era realizado de forma rápida cerca de 30 segundos conforme a linha de produção, ao contrário das demais lanchonetes que precisavam de meia hora para efetuar a entrega. Com isso após um primeiro contato com os irmãos, Ray Kroc viu ali uma oportunidade e rapidamente fechou um negocio para ser coordenador franchising, abrindo assim sua primeira loja.
Figura 2: Ray Kroc, o homem que mudou os negócios
				Fonte: Portal São Francisco (2017)
Após o aperfeiçoamento, Ray vendeu franquias por todos os EUA, em 1959 já eram 102 unidades em funcionamento e nove anos depois em 1968, inaugurou-se o milésimo restaurante. Quando os restaurantes completavam 15 anos de existência, Ray juntamente com um investidor comprou a parte dos irmãos Mcdonalds por cerca de 2,7 milhões, nesse tempo começaram as mudanças como por exemplo lugares para se sentar, o designer das lojas também sofreram modificações como o teto mansard e mesas do lado interno sendo implementado em todas as redes franquiadas. A implantação do sistema Drive-Thru em 1975 na cidade de Sierra Vista, no Arizona, conhecido como McDrive ou Auto-Mac em alguns países, e com o passar dos anos a montagem de lojas dentro dos supermercados Wal-Mart; e a abertura de um restaurante, em 1996, dentro dos parques temáticos da Disney. Nesta época o sucesso estava consolidado. (SUA FRANQUIA, 2015)
 Atualmente o McDonald’s atende cerca de 69 milhões de clientes por dia, vende 75 hambúrgueres por minuto e 550 milhões de Big Mac por ano, lanche de maior sucesso responsável pelo grande reconhecimento nos dias de hoje. (INVESTIDOR INTERNACIONAL, 2017)
No Brasil, a rede chegou em 1979, desde então já atendeu mais de 4,5 bilhões de clientes, possui mais de 1.146 pontos- de- venda, entre quiosques, McCafés e restaurantes distribuídos em todas as regiões do País. A empresa ainda emprega mais de 33 mil funcionários, arrecadando aproximadamente R$ 249 milhões em impostos e contribuições sociais. (PORTAL SÃO FRANCISCO, 2017) 
No quesito responsabilidade social a rede McDonald’s também contribui positivamente, sendo a maior apoiadora da Fundação Ronald McDonald que parte dos lucros anuais das vendas do Big Mac cerca de 30% é repassado a essa associação, para auxiliar crianças com câncer e suas famílias. (CASA RONALD, 2017)
2.1 Descrições da organização
Figura 1: A marca que todos conhecem
			
Fonte: Portal São Francisco (2017)
-Razão Social: McDonald´s Comercio de alimentos LTDA
-Motivo para a escolha do nome: Foi dado esse nome por conta do sobrenome dos irmãos McDonald.
-Nome e formação acadêmica do(s) proprietário(s): Ray Kroc- Dono e fundador da rede 
-Localização: Brasil
-Segmento de atuação: Restaurante Fast food 
-Campo de Atuação: Em todo território nacional e internacional
-Público-Alvo: Famílias e crianças 
 -Breve histórico: iniciou-se por volta de 1940, quando os irmãos Maurice e Dick criaram uma maneira barata e rápida de se comer hambúrgueres. Tudo tomou proporções maiores quando Ray Kroc tornou-se coordenador e abriu a primeira franquia com o mesmo padrão da lanchonete anterior conforme acordado. Após alguns anos, em 1959 já eram 102 unidades Mc Donald’s que foi se espalhando cada vez mais, e alcançou nível mundial sendo reconhecida como a maior rede de alimentação rápida do mundo. Presente em 119 países, contendo 33.500 restaurantes, empregando 1,7 milhões de colaboradores. (MC DONALDS, 2017)
Missão: Trabalhar diariamente, para ser o restaurante favorito de todos os consumidores que apreciam a marca.
 Visão: Mudar conforme as exigências estabelecidas por seus consumidores, inovar cardápio, sempre procurando atender o consumidor de acordo com as suas necessidades alimentares.
Objetivos: Sempre manter o padrão McDonald’s mesmo com mudanças em suas diretrizes, o padrão será sempre prioridade para que as pessoas continuem com a mesma visão que possuem dos restaurantes.
Valores: Compromisso com todos os consumidores, levando em conta suas necessidades, sugestões e reclamações. Vários programas que visam ajudar outras pessoas, fazendo a sua parte como empresa no quesito Responsabilidade Social.
Princípios da organização: Busca pela efetividade, sem desperdício de tempo e de recursos, mão –de- obra treinada aperfeiçoa-se e padroniza-se a forma, inclusive o tempo com que os alimentos são preparados.
- Infraestrutura e instalações: De acordo com o site Portal São Francisco (2017), são 571 restaurantes no Brasil, 637 quiosques, 1 Mc Móvel e 17 McCafés, todos estes espalhados e 128 cidades brasileiras contabilizando um total de 21 estados mais o Distrito Federal.
- Quantidade de funcionários: São cerca de 36 mil funcionários brasileiros
- Tecnologias de gestão utilizadas pela organização: A loja conta com uma rede de computadores e um sistema neles instalados para a formação e entrega do pedido. Interfones para os pedidos do Drive- Thru. Possuem também tablets para que os gerentes possam acessar os pedidos e auxiliarem na entrega dos mesmos.
- Fatores críticos (ou chave) de sucesso: Um dos pontos fortes da marca é o padrão, pessoas de diferentes localizações podem consumir um mesmo lanche contendo o mesmo sabor. Além de toda essa organização e rigidez, com o passar dos anos foi acrescidos nos cardápios itens mais saudáveiscomo saladas e sucos, atendendo assim o publico que busca uma maneira mais adequada.
2.2 Descrição do produto ou serviço
- Principal produto(s) ou serviço(s) da organização: O principal produto são os hambúrgueres, batata frita e milk-shakes. Conhecido mundialmente por esses três itens, embora possua outros opcionais esses três estão diretamente ligados à marca Mcdonalds. O que de fato deixou a marca conhecida mundialmente foi o lanche Big Mac, está entre os mais pedidos. 
- Principal marca(s) da organização: A letra inicial M do nome Mcdonalds. Pode ser identificada em qualquer lugar como a rede de restaurantes.
- Principais características do(s) produto(s): Os hambúrgueres são feitos de 100% carne, contem saladas, queijos e molhos especiais. Os sucos são de polpa de frutas, que são misturados com certa quantidade de agua, já os milk-shakes são produzidos com leite e sorvete acrescido de essências com os sabores oferecidos, e por fim as batatas fritas são adquiridas do fornecedor pré-cozidas, são fritas em elevada temperatura por alguns minutos e só acrescentado o sal.
- Matérias-primas necessárias à produção/prestação do serviço: Carnes bovinas, carnes de frango, filés de peixe sorvetes, batatas, saladas, frutas, leite, agua. Embalagens para copos, lanches e batatas fritas.
- Principais fornecedores: Os pães de hambúrgueres são produzidos pela empresa Aryzta na cidade do alimento em Osasco/SP que é responsável por todos os insumos utilizados nas lojas, desde os canudos até as embalagens e materiais de limpeza, tudo é transportado pela transportadora Martin Brower. E por fim os hambúrgueres de frango, carne bovina e peixe é fabricado pela Jbs S.A localizada em São Paulo. (MELO,2016)
- Benefícios e facilidades oferecidos para o cliente: As lojas possuem inúmeras promoções a mais comum é que em cada dia da semana tem um lanche em promocional, por exemplo, o Big Mac as quartas feiras custa apenas R$ 8,00. Além disso, os cupons que contem o seu pedido realizado pode ser cadastrado no site, e quando você voltar outra vez ganhará outro lanche além do escolhido.
- Principais clientes do(s) produto(s) ou serviço(s): Os jovens, e as famílias de classe média.
- Diferencial competitivo em relação aos concorrentes: Segundo Gnypek (2015), enquanto as outras concorrentes se preocupam com o dinheiro, o Mcdonalds tem seu foco principal em valor agregado, porções que valem o preço pago. A maior preocupação é repassar uma boa equação para o consumidor com produtos únicos.
- Ferramentas utilizadas para garantir a qualidade do(s) produto(s) ou serviço(s): O treinamento dos colaboradores é fator primordial para excelência no serviço, são rigorosamente treinados desde a preparação dos lanches até o atendimento ao cliente com ajuda de todo um suporte de equipamentos que facilitam a execução do serviço. E todos os alimentos que são utilizados passam por uma inspeção antes de chegar aos restaurantes, assim como as bebidas, cada loja possui gerentes para o controle da qualidade do serviço, para orientações e na solução de possíveis problemas.
2.3 Análise swot
	Internos
	Forças
	Fraquezas
	
	Pagamento por multibancos, leitura óptica nos caixas, cafeterias
	Demora na entrega dos pedidos
	
	Ambiente limpo e confortável para se alimentar
	Desrespeito pelos direitos dos funcionários e condições de trabalho
	
	Horário estendido, muitas lojas têm 24 horas de atendimento
	Nem sempre os lanches são entregues de acordo com seus padrões
	 
	
Oportunidades
	Ameaças
	Externos
	Novas tecnologias que diminuem custos
	Mudanças de regulamentação e treinamento padrão (ANVISA)
	
	Ainda a falta de tempo da população demandando
	As pessoas estão optando cada vez mais por alimentos mais saudáveis
	
	Consciência nos alimentos saudáveis e seus respectivos, mudanças nos cardápios
	Grande expansão de restaurantes com opções mais saudáveis
 Minimizando os Pontos Fracos:
            - Ofertar produtos mais saudáveis, sem perder a competitividade do negócio.
             - Melhorar as condições de trabalho dos colaboradores, para diminuir a rotatividade.
            - Aprimorar o atendimento aos clientes com foco na agilidade, e maior clareza ao oferecer os produtos.
·      Potencializando os Pontos Fortes: 
            - Manter os produtos tradicionais, pois representam a maior parte do faturamento do negócio.
            - Manter as promoções e os “Combos”, contando com os alimentos saudáveis como atrativo para família.
            - Aperfeiçoar atendimento e pós-atendimento.
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Fica evidente através deste estudo que a empresa McDonald`s apresentou e ainda apresenta um enorme crescimento no mercado de fast food, todo reconhecimento mundial da marca se deve a um programa de marketing bem feito e elaborado fazendo com que a mais de 50 anos a empresa se firmasse como nº 1 no ramo de fast-foods, e com o decorrer dos anos conseguiu criar uma forte imagem com seus clientes apresentando as seguintes preocupações: atendimento aos seus clientes, qualidade de seus produtos e um espaço físico onde as pessoas sintam-se bem recebidas e a vontade, levando em conta também que a rede possui uma forte regularidade e planejamento, fundamentais ao sucesso das lojas. 
Atualmente espalhadas por todo o mundo, o McDonald’s diversificou seu cardápio incluindo lanches sem glúten, saladas e sucos atingindo assim outro publico e conquistando ainda mais pessoas. E todo o reconhecimento e sucesso se devem a constante inovação e capacidade de se reinventar em meios os desafios foi assim desde sua criação e perdura até os dias de hoje.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Portal São Francisco, História do McDonald’s. Disponível em: http:<//www.portalsaofrancisco.com.br/curiosidades/historia-do-mcdonalds>. Acesso em 09 de Outubro de 2017.
Sua franquia, McDonald’s. Disponível em:< https://www.suafranquia.com/historias/mcdonald-s.html>. 01 de Janeiro de 2015. Acesso em 09 de Outubro de 2017.
Investidor Internacional, O império de hambúrgueres, fritas e milk-shakes é também um bom investimento. Disponível em: https:<//www.investidorinternacional.com/2017/03/19/mcdonalds>. 19 de Março de 2017. Acesso em 04 de Outubro de 2017.
Portal São Francisco, História do McDonald’s. Disponível em: http:<//www.portalsaofrancisco.com.br/curiosidades/historia-do-mcdonalds>. Acesso em 09 de Outubro de 2017.
Casa Ronald, 2017. Disponível em : http://www.casaronald.org.br/. Acesso em 05 de Outubro de 2017.
Mcdonalds, Curiosidades Mcdonald’s .Disponível em: < https://www.mcdonalds.pt/mcdonalds/historia/>. Acesso em 05 de Outubro de 2017.
MELO, Luisa. Quase tudo que você encontra no McDonald’s vem deste lugar. 16 de Dezembro de 2016. Disponível em: https://exame.abril.com.br/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-deste-lugar/. Acesso em 04 de Outubro de 2017.
GNYPEK, Roberto. McDonald’s mantem crescimento, 28 de Julho de 2015. Disponível em: <http://propmark.com.br/anunciantes/mcdonalds-mantem-crescimento>. Acesso em 05 de Outubro de 2017