3° Avaliando Dieto II

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1a Questão (Ref.:201402991439) Pontos: 0,1 / 0,1 
Alguns autores preconizam o uso de aminoácidos de cadeia ramificada, para prevenir o catabolismo endógeno nos casos de encefalopatia hepática, sem sobrecarregar a função
hepática, considerando a recomendação protéica. Assinale a alternativa que apresenta, apenas, aminoácidos de cadeia ramificada.
Tirosina, valina e fenilalanina.
 Isoleucina, leucina e valina.
Isoleucina, tirosina e arginina.
Treonina, leucina e triptófano.
Histidina, leucina e tirosina.
 
2a Questão (Ref.:201403246660) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com relação aos métodos utilizados pelos pacientes com Diabetes Mellitus tipo 1 para ajustar as dosagens de insulina à quantidade de carboidratos consumida na
alimentação e aos tipos de insulina, marque a opção verdadeira:
Após a refeição a quantidade de insulina rápida ou ultra-rápida administrada deve encontrar-se na relação de 1 UI para cada 30 g de carboidratos para adultos.
 Na terapia de bomba de insulina, é feito somente a infusão contínua de insulina ultrarrápida através de cateter subcutâneo por 24 horas, com possibilidade de
registros glicêmico e alimentar.
Refeições com 90 g de carboidratos necessitam de administração 12 UI rápida ou ultra-rapida.
A lista de equivalentes consiste em somar os carboidratos em gramas de cada alimento por refeição, sendo mais prática que a contagem de carboidratos.
Na lista de equivalentes os alimentos agrupados contêm aproximadamente 25 g de carboidratos.
 
3a Questão (Ref.:201402848069) Pontos: 0,1 / 0,1 
A American Diabetic Association recomenda que, em relação à ingestão de carboidratos, a terapia nutricional de pacientes portadores de diabetes tipo 2 seja baseada na
quantidade total de carboidrato consumido e não à fonte desse carboidrato. Equivale a uma fonte de carboidrato, uma porção de alimento que apresenta uma quantidade, em
gramas, de carboidrato
18g - porção carboidratos
30g - porção carboidratos
12g - porção carboidratos
 15g - porção carboidratos
25g - porção carboidratos
 
4a Questão (Ref.:201402248078) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinale verdadeiro ou falso para as afirmativas abaixo e identifique a sequência correta.
I) A alimentação apresenta efeito estimulante no fluxo biliar.
II) Após a sua formação, os ácidos biliares são conjugados com a glicina e a taurina. Todos os ácidos biliares secretados na bile encontram-se na forma conjugada.
III) Uma das funções da dieta hipercelulósica nos quadros de colelitíase é a diminuição do tempo de permanência dos sais biliares no duodeno.
IV) Na colecistite aguda calculosa o paciente deve permanecer em jejum até o procedimento cirúrgico, que pode ocorrer no 7º dia pós operatório.
V, F, V, F
 
 V, V, V, F
 
F, V, V, F
 
V, V, F, F
V, F, V, V
 
 
5a Questão (Ref.:201403213125) Pontos: 0,1 / 0,1 
A terapia nutricional na doença renal crônica (DRC) tem como objetivo principal contribuir para atenuar as manifestações clínicas, bem como recuperar o estado nutricional do
paciente. Sobre as recomendações dietéticas para a DRC, é correto afirmar que:
 A ingestão de carambola deve ser proibida para o paciente com DRC, pois essa fruta contém uma neurotoxina que não é depurada pelos rins.
Se recomenda uma dieta restrita em energia, com cerca de 25 kcal por quilo de peso por dia.
Na fase não dialítica da DRC, devem ser suplementadas as vitaminas A, E, D e K.
Em nenhuma hipótese é recomendada dieta com quantidade de proteínas inferior a 0,8 g por quilo de peso por dia.
Os quelantes de fósforo, como o carbonato de cálcio e o acetato de cálcio, devem ser administrados entre as refeições.